三種必需脂肪酸你攝取足夠嗎？ | 有元氣| 運動養生

根據哈佛公共衛生學院報導，人類身體可以自己製造大多數的脂肪酸，但有些脂肪酸是人類必需卻又無法自行製造，我們需要從食物中獲取來維持身體機能。

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✕新聞網陽光行動有設計有行旅我的新聞 快訊不想再吃又乾又柴的雞胸肉？營養師教你在家4步驟烹調媲美頂級餐廳的「舒肥料理」udn/元氣網/運動養生/ 有元氣三種必需脂肪酸你攝取足夠嗎？分享分享留言列印A-A+2015-07-3107:00好食在【元氣讀賣／編譯】圖片來源／123RF根據哈佛公共衛生學院報導，人類身體可以自己製造大多數的脂肪酸，但有些脂肪酸是人類必需卻又無法自行製造，我們需要從食物中獲取來維持身體機能。

像是從魚類、植物油、堅果（尤其是核桃）、亞麻種子、亞麻籽油和綠葉蔬菜，這些食物都富含我們無法自行製造的Omega-3脂肪酸。

當人體攝取了這些必需脂肪酸，便可以將它們被轉變為人類需要的各類脂肪酸以及其他代謝產物。

若其中一種必需脂肪酸攝取不足，便會影響正常的生理機能。

主要的Omega-3脂肪酸有這三種：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）主要來自魚，所以有時被稱為海洋Omega-3脂肪酸。

α-亞麻酸（ALA）則是在西方飲食中最常見的Omega-3脂肪酸，能在核桃、亞麻種子、亞麻籽油、綠葉蔬菜以及一些動物脂肪中找到。

為什麼Omega-3脂肪酸如此特別？它們是身體中細胞膜的重要成分，並影響細胞膜上受體的功能。

它們參與調節血液凝固、動脈壁收縮和鬆弛。

它們還與細胞中受體結合、參與調節基因的功能。

可能是由於這些效果，Omega-3脂肪酸已經顯示有助於預防心臟疾病和中風，可能有助於控制狼瘡、濕疹和類風濕性關節炎。

脂肪酸堅果中風心臟病濕疹延伸閱讀 醫病天地／臉怪怪的就醫科技業老闆保命 有片｜乳糖不耐症、素食者都可以喝！4款植物奶簡單學 春夏中風、心肌梗塞4雷！醫：風險族群影響大要小心 早晚溫差大讓皮膚癢？專家教吃5大食物助皮膚保健 清明應景吃潤餅！專家點名「2種潤餅皮」別買，小心摻入有害添加物 50歲曾中風這次胸痛到撕心裂肺送醫發現主動脈剝離 心理狀態會影響心血管健康專家：預防心臟病從改變生活開始 同類文章陳霈瑀先生離世第10年在愛裡重見希望從療傷到助人，活在當下說愛！感情趕不上年齡！「劉品言」給30+的妳：媽媽也是一個人把我帶大，就算單身也能成為媽媽迷失≠失去≠失敗，專家教你5個勇於迷途的思考練習在改變的過程中找到方向！在不斷變動的世界，我們必須放慢腳步！專家教你5點變動思維，幫助平穩情緒、做出更好的決策該如何提升專注於當下的能力？專家傳授7點方法，讓你跑慢一點把注意力從外界轉移到內心退休生活絕對不是更縮衣節食！前金融業董事長張玲玲：想要財富自由必做的2件事活在當下 把女兒刻在心底楊淑姿療傷4方法19歲花樣年華遇致命車禍…楊淑姿為愛女選擇器捐，為女兒活出雙倍精采40歲結婚、又因生不出孩子離婚...《華燈初上》「阿季」謝瓊煖：如果自己不振作，那跟死了有什麼兩樣？鞋子穿30年、用10年前Nokia…他一年只花28萬，「減法生活」在51歲存到2千萬提早退休老公車禍癱瘓家中頓失支柱！蕭文玉不畏腥臭味在屠宰場工作，一肩扛起五口未來房產、財產都分配了，那你的數位遺產想交給誰？退休不想當下流老人？政大教授周冠男教如何累積足夠的退休金面對摯愛離世，該怎麼走出悲慟？朱全斌：放慢腳步釐清生命的意義，找回自我真實樣貌退休換房怎麼做？專家：5大眉角不能漏，電梯、坪數、交通、就醫、綠地都要考慮銀髮外送商機！超商、超市外送，長輩購物免出門擠三坪鐵皮屋、穿補丁衫....簡明正把貧窮當試煉！刻苦向學求翻身，逆襲人生走進台積電老公因肝硬化病逝！單親媽媽苦讀考取公職堆高機證照，扛起養家重任想給3孩子一個家「結婚可以，不想要小孩！」歷經被劈腿、結婚觀念不同...蔡依林：還是期待可以讓我幼稚的人你願不願意以生者身分參與自己的喪禮？生前告別式，看的不是「死」，是「生」！被升經理，卻只想快借錢贖回被爸典當的遺物...為了賺錢從行銷變業務，職涯上的每一步都是學習為了照顧早產兒，我從外商主管變成24小時貼身護士...遇到人生大魔王的當下，正面迎擊挑戰！每天得進行四到五次剖腹產他從事人道醫療25年卻在蘇丹看見人間煉獄開刀設法救活他，或不開刀看他死去……投身戰地行醫25年的外科醫師親揭戰爭的殘酷相愛容易分手難！家事律師吳孟玲：當婚姻無法善終，該如何保障自己的權利？看遍無數老後照顧現場的體會！居服員楊嘉敏：50歲後該做好的3個心理準備舊明信片開啟何茵的時空旅行！收藏600多張清末民初時代明信片，生命因收藏變得不凡低利年代存過多現金風險大！打敗長壽風險，女性更要提早理財辛苦工作大半輩子，退休理財該如何規畫？專家：掌握「三不原則」養大退休金「勞保年金」一次領VS.月領哪個好？理財達人教你怎麼領最有利看更多猜你喜歡為何一早喝咖啡就有便意？專家曝「通便真相」：改善便秘效果比喝水更威退休生活絕對不是更縮衣節食！前金融業董事長張玲玲：想要財富自由必做的2件事靠家電三寶救婚姻？省錢達人透露哪些不值得買高蛋白低碳水與高碳水低蛋白哪種飲食比較長壽？生物學家30年實驗揭秘不用節食、不用多運動…改變每天這件事的習慣，1年瘦3.4公斤比起仰臥起坐專家更推薦棒式練核心肌群！醫師教如何靠棒式練全身鞋子穿30年、用10年前Nokia…他一年只花28萬，「減法生活」在51歲存到2千萬提早退休八段錦健身提升免疫力八動作口訣在家做B群真的能消除疲勞嗎？哪些人特別需要服用B群？中年就需注意！研究揭如何讓失智症風險降15.4%40歲結婚、又因生不出孩子離婚...《華燈初上》「阿季」謝瓊煖：如果自己不振作，那跟死了有什麼兩樣？40後吃出穩定血壓！營養師教「5+5法則」降高血壓，這種肉別吃草莓不是最毒！「台灣水果農藥殘留排行」出爐，剝皮水果要先洗再吃我吃的是重組肉嗎？與一般肉差在哪？辨識「肉品真偽」秘訣曝光感情趕不上年齡！「劉品言」給30+的妳：媽媽也是一個人把我帶大，就算單身也能成為媽媽改吃糙米飯為何血糖控制還是不佳？一圖看懂澱粉類食物如何代換防疫吃泡麵？營養師教5招煮法讓泡麵吃得健康！其中1招「醒麵」跟多餘的油說掰掰擺脫便秘必須是水溶性膳食纖維？超級纖維真有助排便嗎？5類蔬菜不宜生吃煮過更營養不想再吃又乾又柴的雞胸肉？營養師教你在家4步驟烹調媲美頂級餐廳的「舒肥料理」巧克力不加糖也不會苦澀？科學研究發現可靠烘焙溫度來掌控退休不想當下流老人？政大教授周冠男教如何累積足夠的退休金哪些麵條較健康？營養師揭2種麵吃起來不油反而是熱量地雷讓身體變成一直線！78歲前奧運體操選手每天做這個動作預防骨幹變老玉米、南瓜...17種澱粉類蔬菜，是澱粉還是蔬菜？營養師傳授主食替代法，除了白飯還可吃這些「結婚可以，不想要小孩！」歷經被劈腿、結婚觀念不同...蔡依林：還是期待可以讓我幼稚的人這樣吃小心「第四高」上身！營養師公開3種陷阱組合，竹筍雞湯也在內科學實證看康普茶8個潛在健康益處！營養師提醒這些人不適合喝咖啡除了提神，還可降低心血管疾病風險？營養師教你咖啡怎麼喝才健康有片｜你自律神經失調？中醫師帶你5招緩解白飯和白麵哪種熱量高？營養師曝吃麵易胖2個關鍵看更多贊助廣告商品推薦留言 最新文章more我在澳洲確診：當Omicron崛起兩條線早晚要來，畏寒、發燒、頭痛如同「加強版宿醉」沒時間、懶得動？營養師認證「30秒踮腳瘦身」三餐搭6食物瘦愈快有片｜無需裝備！三大全身體能基礎訓練熟齡有膝關節問題怎麼辦？雲門教室律動老師教你2組膝蓋律動操，延緩關節老化大家都在看more是感冒還是新冠確診？醫師教1張圖判斷「最大差異」為何一早喝咖啡就有便意？專家曝「通便真相」：改善便秘效果比喝水更威退休生活絕對不是更縮衣節食！前金融業董事長張玲玲：想要財富自由必做的2件事整理包／公費快篩試劑哪裡拿？全台619家診所名單完整揭露疾病百科more糖尿病腹膜癌新冠肺炎肺栓塞視網膜剝離粉瘤勃起功能障礙足底筋膜炎陰道炎溼疹我要投稿內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：作者登入E-mail訂閱電子報udn健康報e報好心肝．好健康馬上訂閱本站內容僅供參考，一切診斷與治療請遵從醫生指導。

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