葉酸食物如何正確吃？小心，4種NG煮法會讓營養流失光

▷ 備孕期：積極準備懷孕的女人，可以在備孕前3個月起，每天攝取約300微克的葉酸。

▷ 懷孕初期：妊娠1~3個月的孕婦，在初期寶寶腦部神經發育過程中，建議 ... HOME 健康新知 醫療分科 腫瘤科» 婦產科» 男科» 兒科» 牙科» 骨科» 內科» 外科» 皮膚科» 耳鼻喉» 眼科» 精神科» 動物醫院» 醫療生技» 美麗新知» 兩性議題» 育嬰親子 產前照護» 產後護理» 哺乳» 育兒護照» 親子生活» 即時新聞 減重塑身 中醫減肥» 西醫減肥» 運動塑身» 減重營養» 塑身補習班» 吃出健康 低卡飲食» 防癌飲食» 疾病飲食» 健康小學堂» 養生保健 中醫調理» 自然偏方» 養生指南» 保健迷思» 銀髮族 失智症專區 銀髮樂活» 銀髮長期照護» 銀髮性生活» 常見疾病 失智症 攝護腺 退化性關節炎 心血管疾病 憂鬱症 銀髮骨健康 十大慢性病 關節炎 高血壓 高血脂 糖尿病 心臟病 慢性肝炎 腎臟病 氣喘 骨質疏鬆症 痛風 十大癌症 大腸癌 肺癌 肝癌 乳癌 口腔癌 子宮癌 胰臟癌 食道癌 攝護腺癌 胃癌 皮膚癌 甲狀腺癌 癌症百科 癌症飲食» 癌症照護» 線上諮詢 名人名醫 影音 健康新知 熱門影音 健康智慧 塑身補習班 健康小學堂 健康小食堂 專題 買健康 熱門： 胰臟癌 脂肪肝 中風 大腸癌 膽固醇 首頁 >育嬰親子 >產前照護 分享到Facebook 分享到Google+ 收藏 1 2020/4/14下午03:38:36 華人健康網 收藏 （關鍵字： 菠菜 , 孕期 , 備孕 , 葉酸食物 , 防止貧血 ） 大家都說懷孕媽咪要多吃葉酸食物，你知道葉酸量第一名的食物是誰嗎？天然食物中的葉酸很容易在存放、烹煮過程中大量流失，唯有正確的烹調做法，才能完整保留葉酸營養成分喔！ 為何準媽咪要多吃葉酸食物？ 很多醫生、藥師都會推薦懷孕與備孕婦女吃葉酸，你知道原因為何嗎？葉酸是維生素B群中的一種營養素，對細胞的分裂、生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用。

對胎兒來說，葉酸可以提供胚胎神經細胞發育所需，幫助降低神經管缺陷缺損的可能性；對孕婦來說，補充葉酸能減少出現疲倦、暈眩、呼吸急促的症狀，也能有效防止貧血的可能，因此葉酸對懷孕媽咪是很重要的。

特別注意一點，人體無法自己合成葉酸，只能依靠攝取天然食物或是葉酸營養品補充。

而且葉酸屬於水溶性維生素，不會儲存在體內，所以孕婦必須每天定期定量補充葉酸，可別偷懶喔！ 備孕、懷孕階段，每天要吃多少葉酸才夠？ ▶備孕期：積極準備懷孕的女人，可以在備孕前3個月起，每天攝取約300微克的葉酸。

▶懷孕初期：妊娠1~3個月的孕婦，在初期寶寶腦部神經發育過程中，建議攝取400微克的葉酸。

若妳過去曾生過罹患神經系統缺損的嬰兒，請把葉酸攝取量調高到4毫克（mg）。

▶懷孕中後期：妊娠4~10個月的孕婦，寶寶發育越趨穩定，建議一天可以補充400~600微克的葉酸。

盤點葉酸含量高的10種天然食物 1.乾竹笙：整體來說，菇類都含有豐富葉酸，其中乾竹笙的葉酸含量高達1283微克，相當驚人。

2.鵝肝：鵝肝的葉酸含量高達988.5微克喔！另外像雞肝、豬肝等動物肝臟類食物，也都含有600~700微克的葉酸。

3.青仁黑豆：青仁黑豆每100公克含有720微克的葉酸，其次是黃仁黑豆、綠豆、紅豆、黃豆。

4.鷹嘴豆：又叫埃及豆，也有人稱他雪蓮子，每100克含有葉酸557微克。

盤點葉酸含量高的10種天然食物 5.菠菜：菠菜是葉酸含量最豐富的蔬菜，只需一份就含263微克的葉酸，幾乎超過每日所需量的一半。

由於葉酸大量存在於綠葉蔬菜中，所以孕期多吃綠色蔬菜準沒錯。

6.木瓜：木瓜葉酸含量高，吃一顆就能獲取每日需求量的1/4以上。

7.小麥胚芽：小麥胚芽含有高量葉酸、優質蛋白質、纖維質、鈣、硒，可說是超級食物喔！ 8.蘆筍：蘆筍是葉酸含量很高的蔬菜，16根蘆筍就含有400微克的葉酸。

9.韭菜：韭菜的葉酸含量高達158.3微克，所含的膳食纖維也能幫助消化與通便。

10.奇異果：奇異果不僅是水果中含有葉酸較高的種類，且其還有豐富的維生素C，維生素C能使葉酸穩定，提升人體吸收利用率，具有相輔相成的作用。

葉酸食物必須這樣煮，妳知道嗎？ 由於葉酸屬於水溶性維生素，容易在烹煮過程中流失，也不耐陽光、加熱或儲存時間過長，所以唯有正確的烹調做法，才能完整保留葉酸的營養成分。

以下將告訴妳葉酸食物的正確煮法，孕媽咪快筆記起來： 1.新鮮蔬菜盡快煮掉，不宜久放 2.勿用鹽水浸泡蔬菜，會導致葉酸成分大量流失 3.清蒸、清炒方式會比汆燙煮法來的好 4.淘米時間不宜過長，不宜用力搓洗，不宜用熱水淘米 本文出自MamiBuy媽咪拜《葉酸食物如何正確吃？小心，4種NG煮法會讓營養流失光》 2成育齡婦女有貧血現象　做對4件事孕前儲鐵，為寶寶健康踏出第一步 減肥還在吃水煮花椰菜、菠菜？原來都錯了！減重名醫：這樣吃防營養流失 電腦重度使用者必學！一根食指就能訓練對焦的「遠近伸展操」 韓星愛喝黃瓜檸檬水，能消水腫減重？醫：小心蛋白質缺乏等5大副作用上身 減醣飲食這樣吃一定瘦？糖尿病醫師年甩25公斤！掌握4大飲食要點 「咖啡午睡」防止睡過頭！睡醒後咖啡因剛好發揮功效，有助提升工作效率 特管法核准NK免疫細胞療法！邁向癌症治療新時代！ 【影音版】生理期剛過又來經？子宮異常出血3原因 【影音版】熬夜不是故意的～夜貓族鞏固健康必吃5食材 finasteride導致的雄性素低下 您好,服用finasteride有可能有睪固酮低下的副作用,但非絕對!… 中藥 看開的藥物內容物,是否有高貴藥材,如:鹿茸,高麗人參,蟲草，田七...等… 中藥價格 看開的藥物內容物,是否有高貴藥材,如:鹿茸,高麗人參,蟲草，田七...等… 保健焦點 久坐害肥胖、心臟病、癌症跟著來 聰明學會經期減重3大秘訣 名醫防疫減重，4個月狠甩15公斤 糖尿病不能吃火鍋？避免醣陷阱！ 天冷大進補，經痛、月經量爆增！ 掉髮掉不停，竟是維生素D缺乏 眼睛的更年期：乾眼症 多眨眼、吃好油，遠離結膜炎、角膜炎併發症！ 被忽略的眼睛問題 即使治療好白內障，卻有其他潛在危機 心肌梗塞只會心痛嗎？ 從下巴、肩膀、胸部甚至到胃都可能會痛！ 常見問題： 痘痘 減肥 月經 營養 懷孕 立即查詢 保健達人： [營養科]蔡怡瑄 [營養科]黃曉彤 醫生 診所 科別 不分科 骨科 牙科 兒科 眼科 整形外科 婦產科 泌尿科 皮膚科 中醫 內科 外科 耳鼻喉科 精神科 獸醫 不分科 長期照護 家醫科 健身 專家教授 復健科 腫瘤科 營養科 藥師 立即查詢 你是哪種族群看更多＞ 上班族 銀髮族 親子 男生 女生 健康新知 醫療生技 美麗新知 兩性議題 影音新聞 即時新聞 減重塑身 中醫減肥 西醫減肥 運動塑身 減重營養 育嬰親子 產前照護 產後護理 哺乳 育兒護照 親子生活 吃出健康 低卡飲食 防癌飲食 疾病飲食 養生保健 中醫調理 自然偏方 養生指南 保健迷思 銀髮族 銀髮樂活 銀髮長期照護 銀髮性生活 癌症百科 癌症飲食 癌症照護 族群分類 上班族 銀髮族 親子 男生 女生 其它 購健康 呼叫醫師 名醫開講 健康調查局 × × 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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