藜麥怎麼煮？抓對比例保證蓬鬆可口！藜麥(quinoa)的多種煮法 ...

將藜麥放在濾網中，以清水掏洗1-2分鐘 · 將洗淨的藜麥放入電子鍋內鍋，加入水、鹽，選白飯模式即可 ... Skiptocontent 03/21/2021 藜麥怎麼煮？抓對比例保證蓬鬆可口！藜麥(quinoa)的多種煮法與食譜 [optin-monster-shortcodeid="v8hctgvnrl6pjkzuirj1"] 直接看食譜 列印食譜有很多開始減醣飲食的朋友們最不習慣的就是不能吃白米這件事，身為一個以米食為主的亞洲人，把白飯從飲食中整個去掉真的蠻難的，如果你也是這樣覺得的話，不妨試看看藜麥喲！   藜麥在歐美已經盛行好多年了，近年來這股熱潮也吹到台灣啦！它的纖維比全麥還高，有豐富的蛋白質，擁有9種人類必須氨基酸、omega-3，被稱作超級食物，它還被NASA帶上太空去哩！   藜麥要怎麼煮呢？看這篇就對啦！偷偷先跟你說，煮藜麥超級簡單，只要電鍋就一指搞定啦！   文章目錄 什麼是藜麥(QUINOA)？藜麥和白米，營養價值比一比藜麥怎麼煮才好吃？藜麥&水的比例如何估算藜麥飯的份量✨限時團購✨藜麥料理超好吃的藜麥飯(電子鍋做法) 什麼是藜麥(QUINOA)？ 藜麥的英文quinoa，發音Keen-Wah，它雖然和穀物長得很像，但其實是屬於種子類，是個非常古老的食物，5000年前的南美洲印加帝國就開始種植了，外觀小小一顆一顆的，看起來有點像鳥食(哈🤣)   據說藜麥的種類高達1800種，但市面上較常見的是白色、紅色、黑色這三種，白藜麥的口感跟白飯最相近，紅藜麥QQ的帶點嚼勁，鐵質高，適合女孩子月經期間吃，黑藜麥外殼較硬，咬起來波波波的，很好玩 藜麥含有比糙米還高的纖維，富含鐵、鎂、鋅、銅，還有它的葉酸和omega-3很高，在懷孕前期特別需要補充葉酸，很適合孕媽咪   熱量低（一杯未煮熟的藜麥的熱量為180卡左右），飽足感高，被視為超級食物之一，你可以在這裡看到完整的健康價值。

  藜麥和白米，營養價值比一比   以上可以看到，藜麥很適合當減醣餐，或是當作逐漸捨去白飯的過渡階段的替代品，特別要說一下的是，藜麥中的蛋白質含有人類必須的全部九種必須氨基酸，是一個全面的蛋白質來源，因此很適合茹素者喔！   它的升糖指數(GI)值沒有像白飯那麼高，像我爸有糖尿病但是又戒不掉白飯，我就建議他把藜麥＋白米一起煮，雖然他還是會唸說沒有白飯好吃，但總是比直接吃白飯血糖爆掉的好，如果家中有固執的長輩不妨試試看呦～   藜麥＋白米一起煮的比例就是1/2杯藜麥＋1/2杯白米＋1杯水，我家用電子鍋，選白飯模式   藜麥怎麼煮才好吃？藜麥&水的比例 藜麥用電子鍋或瓦斯爐來煮都ok 先介紹電子鍋的煮法 直接看公式～ 藜麥：水=1：1（重量），選白飯模式 也就是說100g的藜麥就用100g的水，很簡單又好記吧！ 藜麥煮好之後會長出白色的小尾巴來，以上面的公式做出來的藜麥飯乾爽蓬鬆，這是我喜歡的口感，如果你喜歡比較爛一點，多加一點水就可以囉   藜麥的外層有天然的防蟲劑包裹，叫皂素(saponin)，會苦，所以食用前要先洗過才不會吃起來苦苦的   清洗的時候用濾網掏洗，因為藜麥比米輕，在掏洗的時候比較容易流掉，放在濾網比較方便，網眼要細一點的   洗好之後加入電子鍋內鍋，加水、一點鹽，按下白飯模式，等電鍋唱歌就完成啦！   真的超簡單的！煮好的藜麥可以直接代替白飯，或是灑在沙拉上做藜麥沙拉   我也測試了用瓦斯爐水煮的做法，水煮藜麥公式：   一杯未煮熟的藜麥＋1.75杯水，中火煮滾之後蓋蓋子，轉中小火，煮18-20分鐘，中途要稍微翻一下，關火悶5-10分鐘   這樣做的口感比較軟一點 我比較喜歡電子鍋的做法，簡單不用顧爐😉   大家可以兩種做法都試試看，看喜歡哪種口感喔！   如何估算藜麥飯的份量 一杯未煮熟的藜麥約為200g，煮熟之後大約為3杯 我的食量算是屬女生的正常值吧！我一餐的份量是1/4杯未煮熟的藜麥 ✨限時團購✨ 以上介紹完藜麥有心動了嗎？趁這一波團購嚐鮮看看吧！還有大家喜歡的無麩質紅扁豆麵、無水奶油也一起，喜歡的通通帶回家吧！ BENTILIA無麩質扁豆麵x丹尼爾藜麥xMilkio無水奶油團購 👉下單連結:https://gbf.tw/x6szv 👉開團日期:2021/03/22-2021/03/29PM23:59準時關單 👉出貨日期:商品確認付款後，依照訂單先後順需安排出貨，到貨時間約5-7天。

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︱客服資訊︱  ❤請點選團購網站上方:我想問問題或MAIL為您服務❤ ✦Email:[email protected]  ✦Line:@868lfkge   藜麥料理 毛豆蘑菇藜麥飯 超好吃的藜麥飯(電子鍋做法) 4.5from2votes 列印 Pin 材料100g藜麥quinoa任何顏色都可以100g水water1/4tsp鹽salt 作法將藜麥放在濾網中，以清水掏洗1-2分鐘將洗淨的藜麥放入電子鍋內鍋，加入水、鹽，選白飯模式即可 小提醒瓦斯爐作法請看主文 一杯未煮熟的藜麥約為200g  煮熟之後大約為3杯 你試做了嗎？將成品照分享到Sophie'sKetoChoice食譜討論區吧!     SharewithfriendsFacebookPinterestTwitter列印WhatsApp請按讚：喜歡正在載入... Related Author:Sophie FiledUnder:食譜分類 南瓜椰子粉鬆餅-低糖低碳生酮早餐-無奶無堅果無麵粉-免烤-附影片 毛豆蘑菇藜麥飯-全素減醣餐。

高蛋白低GI、一鍋到底快速出餐 發表迴響 取消回覆 我出書啦！2019、2020博客來百大暢銷書 博客來、誠品、金石堂皆有販售！ 嗨！我是Sophie   Hi,我是Sophie！ 我平日是個神經生理學家，週末是喜歡在廚房鬼混的homecook！以前玩麵粉，現在玩杏仁粉！因為爸爸得了糖尿病而開始研究低碳生酮飲食，我熱愛美食，不願意因為飲食的限制而放棄我愛吃的甜點，因而開始研發生酮食譜，開了部落格紀錄，並且跟大家分享….ReadMore 食譜分類食譜分類 選取分類 30分鐘上菜  (56) 主菜-豬肉  (25) 主菜：海鮮  (9) 主菜：牛、羊  (10) 主菜：雞肉  (17) 免烤  (20) 入門低碳低醣生酮食譜  (44) 冰品、飲料  (11) 壓力鍋  (36) 快速了解生酮飲食  (9) 新手專區  (71) 新手必讀低醣烘焙知識  (3) 早餐  (24) 湯&沙拉  (20) 烘焙知識  (12) 無奶製品  (8) 生酮便當特輯  (4) 生酮月餅  (4) 生酮知識  (23) 素食  (16) 蛋糕,派,塔  (22) 購物指南  (6) 醬汁、果醬  (13) 開胃菜  (19) 食譜分類  (202) 餅乾、零食、布丁  (20) 麵包、瑪芬、司康  (15) 熱門文章 剩下的鮮奶油怎麼辦？鮮奶油的保存方法、鮮奶油料理 藜麥怎麼煮？抓對比例保證蓬鬆可口！藜麥(quinoa)的多種煮法與食譜 舒肥牛排-完整舒肥指南，絕對零失敗！InstantPot舒肥測試心得 [生酮烘培必備知識]認識各種甜味劑/代糖（附購買資訊） 生酮山形吐司-私藏食譜公開，簡單成功率高！高纖低醣無麵粉無麩質 部落格統計5,216,796造訪人次 搜尋本站 Search Searchingisinprogress iHerb5%優惠碼：AEM7007 搜尋本站 Search Searchingisinprogress [optin-monster-shortcodeid="nqrtpaiypkpz6yjl7u0t"] %d位部落客按了讚：