餐廳經理工作內容

餐廳經理的職責是什麼? · 1、瞭解餐廳的運作，熟知設備、傢俱、餐具的擺設及使用情況；及時補充、籤備各項配料、和樓面必須的各種用品。 · 2、協助上級對 ...

1. 餐廳小吃、宴會、包廂等全程服務之運作流程管理。 2. 現場人員之選用、訓練、人力調配之管理。 3. 顧客資訊管理及顧客服務之滿意度提升與顧客抱怨案件 ...

職務簡介 從事規劃、指揮、協調及綜理餐廳、酒吧、咖啡廳等場所營運之人員。外燴服務經理人員亦歸入本類。 工作內容. (1)與主廚及廚師討論菜單規劃，依預算安排採購及 ...

四、經理 ; 負責業務推廣與策劃、執行促銷活動。 菜單(含宴席)的定價策略。 · 加強員工訓練，使每位服務員都能成為業務高手。 產品品質之管理 ; 產品的研發(含菜餚與飲料)。