紅藜麥功效

紅藜麥屬於全穀雜糧類，主要成分除了澱粉以外，還有豐富蛋白質、礦物質、膳食纖維及植化素。 紅藜麥含有離胺酸，恰為稻米所缺乏的限制胺基酸，若和白米 ...

藜麥的營養豐富，素有「穀物之母」稱號，它的台灣親戚─原住民傳統主食紅藜有著更驚人的完整營養素與抗氧化成分，且營養價值更勝藜麥。

紅藜之蛋白質含量高達14%，與小麥相當，為稻米的2倍；其膳食纖維高達14%，為燕麥的3倍，地瓜的7倍。礦物質含量方面，含鈣特別豐富，為稻米的42倍，燕麥的 ...

主要是因為紅藜含有皂素，許多植物如黃豆、蘆筍、人參、山藥及紅藜等都含有皂素。適量攝取不但無害，更有益於人體健康。過去研究發現，皂素有降低體內壞的 ...

藜麥是一種穀類，早先是南美洲印第安人的主要糧食作物，但由於其蛋白質含量高，同時也含有人體所必需的八種必需胺基酸，其營養價值能說是直逼傳統蛋白質 ...