懷孕前葉酸攝取不可少！ - uho優活健康網

根據某項研究，大火煮10分鐘，白花椰菜會流失84％，綠花椰菜會流失69％、菠菜則會流失65％的葉酸。

大量使用熱水、長時間加熱，也會因為氧化而增加葉酸的流失量。

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葉酸屬於維生素B群，是胎兒神經管閉鎖不全（腦部或脊椎沒有完全形成的狀態）、細胞分裂所需的必要成分。

目前已知攝取葉酸可以降低寶寶罹患唇顎裂等先天疾病的風險機率。

2000年，日本厚生勞動省(當時)曾呼籲所有有可能會懷孕的女性朋友充分攝取葉酸，2002年並特地寫在孕婦健康手冊提醒婦女。

含有較多葉酸成分的有毛豆、缟綱麻、芥菜、茼蒿因此，如果近期計畫想要懷孕，請務必特意多多攝取葉酸。

食品當中含有較多葉酸成分的有毛豆、缟綱麻、芥菜、茼蒿等。

其實只要是「葉菜類蔬菜」即可。

攝取標準為每400μg(0.4mg)左右，差不多是350g以上的蔬菜。

但葉酸容易因加熱而分解，並且會因為水煮而溶解到湯汁內。

想大量攝取葉酸　可選擇清蒸料理根據某項研究，大火煮10分鐘，白花椰菜會流失84％，綠花椰菜會流失69％、菠菜則會流失65％的葉酸。

大量使用熱水、長時間加熱，也會因為氧化而增加葉酸的流失量。

如果是想要大量攝取葉酸，可以選擇清蒸料理。

雖然也會因為加熱而有所流失，但是不會溶到湯汁內，所以可以有效率地攝取葉酸。

烹煮時間較短的涼拌菜、浸物料理等，攝取效率也很好。

其他還有豆類、紅蘿蔔、蛋黃、肝臟、蘆筍、青花椰菜、酪梨、黃綠色蔬菜及水果等。

在懷孕前一個月就開始特意攝取懷孕初期特別需要葉酸。

等到發現「懷孕了！」通常已經第三、四週，所以等發現懷孕才開始攝取葉酸，已經不太有效果了。

如果有計畫想要懷孕，可以在懷孕前一個月就開始特意攝取至懷孕後三個月為止。

當然還可以善加利用營養補充食品。

每100g雞肝、牛肝當中，分別含有1300μg、1000μg的葉酸，鐵質含量也高，相當推薦給各位孕婦朋友。

由於葉酸以外的其他營養也不能偏廢，建議可以積極地攝取營養補充食品。

並且遵守營養補充食品的建議攝取量。

葉酸為水溶性維生素，攝取過量的部分會直接被排出體外，但是，如果是維生素A等脂溶性維生素則容易累積在體內。

報告指出，特別是大量攝取維生素A，可能會提高胎兒發生畸形的風險。

（本文摘自／女醫師給準媽咪的懷孕安產書／世茂出版） 您可能也想知道：    其他火線新聞： 預防妊娠紋　保濕最重要90％膝關節炎　竟是過度摩擦害的早餐一杯茶　竟有降血糖功效！過年甩肉　健走給你5大好處高齡病人心病　低侵襲性治療成趨勢培養情緒耐力　這招很管用！營養不良？維生素A可降胃癌風險醫訊／高血壓防治──認識得舒飲食 本著作係採用創用CC「姓名標示─非商業性─禁止改作2.5台灣版」授權條款釋出。

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