吃叶酸的好处

天然葉酸廣泛存在于動植物類食品中，尤以酵母、肝及綠葉蔬菜中含量比較多。 合成葉酸. 含葉酸的食物很多，但由于天然的葉酸極不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化 ...

維生素C很容易溶於水，一些B族維生素例如葉酸、B6、B12等也溶於水，那麼用水煮的話就比較容易失去。從保留水溶性維生素的角度來說，蒸是比煮更好的方式。

葉酸不只是孕婦的營養補充品，對每個人都是相當重要的維生素。根據統計，台灣民眾普遍有 ... 加熱會破壞葉酸，所以儘量不要過度烹調富含葉酸的食物 ...

孕媽媽對葉酸的需求量是常人的4倍，除了通過服用葉酸補充劑， ... 3、烹飪時過度加熱會破壞食物中的葉酸，儘量採用蒸煮、微波加熱的烹飪方式，製作 ...

張瑜芹也表示，雖然蔬菜的葉酸含量比較高，但由於在烹調、加熱過程中，會讓葉酸流失，因此可以多吃水果來補充！除了蔬菜與水果以外，也可以從肝臟、 ...