亞麻油酸次亞麻油酸

亞麻油酸（Linoleic acid，LA），又稱亞油酸，IUPAC名：(9Z,12Z)-9,12-十八碳二烯酸，速記法名稱為18:2, n-6，是一種含有兩個雙鍵的ω-6脂肪酸。

γ-次亞麻油酸(Gamma Linolenic Acid，GLA)屬於Omega-6(ω-6)不飽和脂肪酸，必需藉由飲食中攝取或由亞麻油酸(LA)經酵素轉化而成。它可以在體內主要功能是 ...

γ-亞麻油酸結構式名稱:γ-亞麻油酸英文名稱: γ-Linolenic acid 別名: 順式-6,9,12-十八碳三烯酸分子式:C18H30O2 分子量:278,438 理化性質: 為黃色油狀...

亞麻油酸（linoeic）一詞的詞根來自希臘，linon是指亞麻，oleic是指橄欖。透過這個線索可知這兩種食物富含亞麻油酸，然而這些多元不飽和脂肪酸面臨的最大問題是容易變質。