斷食一天當中，身體裡會有哪些變化？ - Yahoo奇摩新聞

斷食一天當中，身體裡會有哪些變化？ · 4-6小時 ‧ 胃會淨空。

‧ 飢餓素(ghrelin)增加。

· 6-12小時. ‧ 消化系統開始休息。

· 12-24小時. ‧ 身體開始用儲存的 ... 閱讀全文0健康醫療網／編輯部整理2022年9月18日上午10:00【健康醫療網／編輯部整理】斷食時，身體會利用儲存的能量讓新陳代謝運作、修復組織以及掃除受損的細胞及殘骸。

以下是會發生的生理過程概況：4-6小時‧胃會淨空。

‧飢餓素(ghrelin)增加。

這個飢餓荷爾蒙是在胃變空的時候產生，會讓你感到第一波細微的飢餓感。

第一波過後，飢餓素會降低，飢餓感也會降低。

斷食期間，這個荷爾蒙會持續上下波動。

6-12小時‧消化系統開始休息。

上一餐獲得的營養素都被吸收進入血液裡，胰島素已經將這些營養素儲存在細胞裡了。

胰島素工作完成後，分泌量會下降。

‧身體開始消耗儲存的血糖。

沒有新的能量進來後，肝臟會為了維持穩定的血糖，開始分解肝糖(儲存的葡萄糖)。

‧你的身體會開始從燃燒糖變成燃燒脂肪。

肝糖的能源儲量相對少，很快就會消耗完，讓身體開始燃燒脂肪。

12-24小時‧身體開始用儲存的脂肪當能源。

脂肪性組織會釋放出游離脂肪酸，可以被肝臟、腎臟和肌肉這種組織當作能量使用。

‧肝臟會開始製造酮類提供大腦能源。

大腦適合燃燒酮類，而不是游離脂肪酸。

所以肝臟會將一些脂肪酸轉變成酮類，讓你保持頭腦清晰。

‧自體吞噬開始。

少了消化這個工作，身體可以把資源放在進行大掃除，像是自體吞噬——除去受損細胞與殘骸。

‧身體的發炎現象減少。

氧化壓力與發炎數值因斷食而降低。

‧代謝荷爾蒙分泌量上升。

成長荷爾蒙與正腎上腺素上升，在斷食期間支持身體的新陳代謝。

超過24小時‧血糖與胰島素分泌量持續保持低量。

如果有醫療人員指導，可以延長斷食來治療血糖相關病症，並繼續降低造成疾病的身體發炎反應。

‧尿素氮分泌量開始上升。

尿素氮是蛋白質分解時產生的廢料。

分泌量增加表示肌肉開始流失。

火烤花椰菜鮭魚沙拉佐芝麻醬份量：1人份 ｜準備時間：15分鐘 ｜烹調時間：12分鐘無麩質｜無奶｜無蛋｜素食增加攝取脂肪與蛋白質：加入菲達乳酪，或更多鮭魚、核桃。

醬汁濃郁又有滿滿的蔬菜，美味極了！用戶外烤爐烤鮭魚和蔬菜，更能增添一點煙燻香氣，也可以在廚房裡用燒烤盤烤。

這款沙拉只要不加鮭魚，改加白腰豆罐頭就是全素食的沙拉了。

62公克帶皮鮭魚排1½小匙橄欖油，按照食譜分量海鹽與現磨黑胡椒，適量1小顆紅甜椒，切成四等份，去筋膜與籽170公克花椰菜，切成片狀或小朵110公克茄子，切片3杯嫩菠菜葉1大匙碎核桃，烘烤過檸檬片（可省略），擺盤時可取用芝麻沙拉醬：3大匙新鮮檸檬汁1大匙橄欖油1大匙芝麻醬¼小匙孜然粉1瓣大蒜，切末海鹽與現磨黑胡椒，適量 1.先製作芝麻沙拉醬。

在一個小碗裡，將所有沙拉將食材攪拌至滑順。

2.將一個立紋煎烤盤以中大火加熱。

用½小匙橄欖油與適量的海鹽和黑胡椒，均勻塗抹在鮭魚上。

魚皮朝下放入煎烤盤，煎4分鐘。

翻面後再煎3分鐘，煎到魚肉能用叉子輕易撥碎。

（烹調時間視鮭魚排厚度調整。

）關火後，小心將鮭魚移到盤子上。

去除魚皮，再用叉子將鮭魚撥碎。

蓋起來放在一旁備用。

3.將同一個煎烤盤以中大火加熱。

甜椒切成長條狀。

在一個中型碗裡，將剩餘的1小匙橄欖油、甜椒條、花椰菜、茄子，加上適量海鹽與黑胡椒拌勻。

倒入煎鍋裡，每一面煎3分鐘，直到蔬菜變軟且有烤盤痕跡。

將茄子片再切半。

蔬菜煎好後放涼。

4.將菠菜葉擺在淺型碗盤裡。

將蔬菜、碎鮭魚與核桃擺在菠菜葉上。

淋上芝麻沙拉醬，搭配檸檬片一同上桌即可享用。

變成素食版本：鮭魚改用¼杯白腰豆（若用罐頭，沖洗過再瀝乾），或任何你喜歡的豆類—小扁豆或海軍豆也是不錯的替代品。

（這個版本可以少用½小匙橄欖油。

）跳過步驟2。

在步驟4時，將豆類與煎烤蔬菜與核桃一起擺盤。

每份的營養資訊熱量：487 ｜脂肪：36公克 ｜碳水化合物：36公克 ｜纖維：14公克 ｜糖：14公克 ｜蛋白質：14公克每份的營養資訊（素食版本）熱量：501 ｜脂肪：34公克 ｜碳水化合物：43公克 ｜纖維：16公克 ｜糖：14公克 ｜蛋白質：17公克本文摘選自《斷食計畫行動指南+食譜》，常常生活文創。

【延伸閱讀】想減肥卻無法控制食慾？2大關鍵原因曝光減肥忌吃碳水化合物？營養師：吃對方法反而提高效果資料來源：健康醫療網https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=55144喜歡本文請按讚並分享給好友！更多健康資訊：健康醫療網https://www.healthnews.com.tw三立新聞網setn.com·10小時前24歲馬國女大生魂斷台灣！起底兇嫌IG僅認識一週　銘傳大學回應社會中心／施郁韻報導一名24歲馬來西亞蔡姓女大生，13日被發現陳屍租屋處床上，脖子上有瘀青痕跡，一名30歲陳姓男網友涉有重嫌。

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鄰居回憶，潘亞1月因吸毒被警方開除後，似乎性格大變，變得憤怒又內向，案發前幾天，其住處不斷傳出槍響；他2020年從曼谷回到家鄉，離婚並與女友、女友兒子同住。

案發當日，潘亞因毒品罪名出庭，返家後找不到女友和孩子，中午時駕駛一輛皮卡車外出，撞上一名騎機車的男子，搖下車窗向騎士開槍，接著才前往幼兒園，教師、幼童甚至其兒時夥伴，都無一倖免。

潘亞之後駕車返回村莊，鄰居蘇萬（SuwanTonsomsen）表示收到兒媳發來訊息說：「他在這裡」，兒媳帶著2個孩子躲在家裡，摀住孩子的嘴避免出聲，蘇萬打給警察165次；約下午3時，潘亞結束了女友和孩子與自己生命。

泰國警方承認反應不及，無法制止慘劇，驗屍後並未在潘亞身上檢出毒品，可能因為法律、家庭等「多重挫折」、「情緒爆發」鑄下大錯；衛生官員則為受難者家屬安排團體治療，盼協助走出創傷陰霾。

Yahoo奇摩提醒您：珍惜生命，拒絕毒害一人吸毒，全家受苦Yahoo奇摩提醒您：勇敢求救並非弱者，生命一定可以找到出路。

若須諮商或相關協助，請撥打下列專線※衛福部安心專線：1925（依舊愛我）※張老師專線：1980※生命線專線：1995※反霸凌專線：0800-200-885Reactions20台灣新生報·2小時前雲檢偵辦現任鄉民代表會主席涉嫌賄選案件雲林地檢署檢察官蔡少勳指揮法務部調查局臺中市調查處、法務部調查局雲林...Reactions1今日新聞NOWnews·2天前茄子蛋爆解散！主唱阿斌收死亡恐嚇北流與TRASH樂團吉他手頤原宣布將於10月19日在YouTube頻道《DMTStudioTaipeiofficial》推出全新特別企畫《頤原宇宙新世界-IR篇》，參與節目的嘉賓「茄子蛋」阿德與雙人電...中天新聞網·9小時前綠衫軍「鍋神」缺陣鬧空城！賈內特嘆：不可或缺…曝2建議補強殺出東區儘管面對陣容強大勇士最終鎩羽而歸，仍無法否認綠衫軍已經成長到東區豪強的事實，然而2022-23賽季尚未開打，綠衫軍不僅多人高掛免戰牌，甚至「臨陣換將」的操作也讓球迷擔憂，對此名人堂成員、同時也是2008奪冠功臣的賈內特（KevinGarnett）也點出了綠衫軍眼下最重要的問題。

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