運動營養學 - 中國醫藥大學課程查詢系統

簡介： 營養與6大營養素2.基礎營養學：個別討論6大營養素：醣（碳水化合物）、蛋白質、脂質、水分、維生素、及礦物質（含微量元素）的營養價值及相關知識。

3. 課程基本資料 系所/年級Department/Grade-Level 運動醫學系2年級 課號/班別CourseCode 11U000040/A 學分數Credits 2學分 選/必修Elective/Required 必修(Required) 科目中文名稱CourseTitle(Chinese) 運動營養學 科目英文名稱CourseTitle(English) Sportsnutrition 負責教師Instructor 陳卓昇(Jwo-ShengChen) 開課期間CourseLoad 一學期 人數上限EnrollmentMax. 70人 已選人數EnrollmentTaken 52人 抽籤自動遞補等候人數Numberofthewaitinglistafterballot 0人 備註Memo 無。

可選學制(availability) 大學部 2年級至4年級 二技部 不可選 碩士班 不可選 博士班 不可選 修讀他所『碩士班可供博士班下修課程』是否認列為博士班畢業學分，請先向所屬研究所確認，以免日後所修學分不予認列。

請各位同學遵守智慧財產權觀念；請勿非法影印。

教學綱要 課程概述CourseDescription 1.簡介：營養與6大營養素 2.基礎營養學：個別討論6大營養素：醣（碳水化合物）、蛋白質、脂質、水分、維生素、及礦物質（含微量元素）的營養價值及相關知識。

3.一般運動的營養需求，運動食物及增補劑 4.特殊訓練的營養需求 5.特殊族群的運動與營養需求 教學目標CourseObjectives 介紹基礎營養學 介紹營養與運動之間的關係 利用營養因素，改善或促進運動員之表現 了解此領域目前的科研概況 Anintroductiontotheessentialknowledgeofnutrition.Therelationshipsbetweennutritionandexerciseorsportswillbeemphasized.Studentswillbeaskedtostudythecurrentadvancesinthefieldofsportnutrition. 先修科目Prerequisites 基礎自然科學(數學，物理，化學，生物學) 生化學 最好也有下列的基本知識 組織學、解剖學 生理學 Basicnaturalsciences,includingmathematics,physics,chemistry,biology. Itwouldbebetterifstudentshavebackgroundknowledgelikeanatomy,histologyandphysilogy. 教學方式TeachingMethods 評量方式Assessment 1.筆試(writtenexams) 2.書面報告(termpaper) 參考書目Reference Sportsandfitnessnutrition(WildmanR&Miller,2004) 教學進度CourseSchedule 2010/09/17運動營養學簡介 1.說明本學期上課方式、評分方法與標準 2.簡介「運動營養學」的課程目標 3.簡介文獻搜尋及學術報告撰寫 4.簡介營養與營養素 Courseintroduction 1.rulesforclassroomandevaluation. 2.theobjectivesofthecourse. 3.techniquesintermpaperwritingandliteraturereview. 4.Overallviewofnetritionand6majorcategoriesofnutrients. 2010/09/24醣類與運動-I Carbohydratesandexercise-I 2010/10/01醣類與運動-II Carbohydratesandexercise-II 2010/10/08蛋白質與運動-I Proteinsandexercise-I 2010/10/15蛋白質與運動-II Proteinsandexercise-II 2010/10/22脂質與運動 Lipidsandexercise 2010/10/29段考-1 1stExam 2010/11/05水分與運動 Waterandexercise 2010/11/12維生素與運動-I vitaminesandexercise-I 2010/11/19維生素與運動-II Vitaminesandexercise-II 2010/11/26礦物質與運動 Mineralsandexercise 2010/12/03段考-2 2ndExam 2010/12/10運動食品與增補劑 SportFoods,Supplements,andErgogenicAids 2010/12/17特殊訓練營養需求-I Nutritionforspecificsportsortraining-I 2010/12/24特殊訓練營養需求-II Nutritionforspecificsportsortraining-II 2010/12/31特殊族群之營養需求與運動 Nutrition,Exercise,andSpecialPopulations 2011/01/07期末報告 Termpaperpersentation 2011/01/14期末考 FinalExam 核心能力指標 院核心能力指標或通識教育核心能力指標 扮演健康守護者 具有終身學習能力 校核心能力指標 人文關懷與社會服務之能力 健康促進與前瞻未來之能力 專業知能與倫理素養之能力