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為何一顆蘋果吃下肚,營養可能只剩不到一半?
Published54月,2021byJamie老師
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文/Jamie營養師
我們都知道平時多吃蔬菜水果準沒錯,可以藉此大量攝取各種維生素與礦物質,但你知道嗎?你一般吃下肚所認定的「標準攝取量」遠比你想像中還不足?為什麼?因為種植作物的的土壤營養一直不斷被稀釋!
二次戰後農業廣泛使用化學肥料,使大量礦物質從土壤流失,食物生長期縮短,維他命含量降低。 細看進口量前八大品項,獨佔鰲頭的是蘋果、第二名是奇異果、第三名是葡萄,以下依次為橙類(香吉士為主)、桃(水蜜桃為主)、梨、櫻桃、鮮 ... 如此看來,從營養的角度上來講,柑橘似乎遠遠優於蘋果。所以我們就應該多吃柑橘,少吃蘋果嗎? 雖然蘋果在主要的營養成分上要弱於柑橘,但是 ... 這樣看來,奇異果的維生素C含量達到蘋果的十倍以上,在水果裡的確排名 ... 奇異果全身都是寶,除了果肉中富含維生素C之外,奇異果籽的營養 ... 大家都知道水果有營養,但原來不同的水果有不同屬性,而且適合進食的時間也不一樣。 營養素. 水果名稱. 預防功效. 維生素A. (胡蘿蔔素). 西瓜、香蕉、 蘋果、葡萄、芒果、木瓜、桃子、梨子、枇杷、蕃茄. 視力減弱、夜盲症、皮膚老化、容易感冒、 ...延伸文章資訊
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