難搞的奇異果、木瓜還可以這樣切！ - 食譜自由配

口訣：去皮切條，均等對分。

木瓜去掉頭尾後對半橫切，再直剖成兩半（後續較易去皮），用湯匙挖去黑籽。

用水果刀削皮，並直切成細條狀，半條木瓜可切6片 ... 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 自由電子報 食譜自由配 食譜首頁 找食譜 最新食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 食譜自由配粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 找食譜+ 首頁 ＞廚房生活小知識 難搞的奇異果、木瓜還可以這樣切！ 示範／小陽 2019/06/0611:00 奇異果 去皮薄片切法 口訣：去皮再斜切。

奇異果去掉蒂頭跟尾部，平擺直立於砧板上。

將周圍果皮直接用水果刀由上往下切去，視奇異果大小而定，約切6∼8刀。

去皮後，再將奇異果對半切，接著分切成片狀即可。

柚子式剝皮法 口訣：熟成奇異果，手剝更輕鬆。

請繼續往下閱讀... 先將奇異果蒂頭部位切掉，用水果刀在身體部位輕劃成六等份，只要劃到皮就好，不可深入切到果肉。

使用大拇指直接施力，從上往下慢慢剝開果皮。

不是用指甲來硬剝，而是用大拇指側邊的肌肉，將果皮和果肉間慢慢施力剝開。

整顆都剝開後，就可再利用水果刀切成片狀品嘗。

木瓜 年輪圓木切法 口訣：直接下刀，一圈一圈好好切。

將木瓜的頭尾去掉，直接下刀，將木瓜切成一輪一輪的圓木狀。

用湯匙輔助挖出黑籽。

接著用水果刀把木瓜外皮去掉，再切成小塊狀即可。

若木瓜太熟黃，不建議採用「年輪圓木切法」，不然很容易在去皮的時後切斷掉，外觀顏色黃中微綠點的即可。

條狀切法 口訣：去皮切條，均等對分。

木瓜去掉頭尾後對半橫切，再直剖成兩半（後續較易去皮），用湯匙挖去黑籽。

用水果刀削皮，並直切成細條狀，半條木瓜可切6片，一條約切12片。

  下一頁：鳳梨怎麼切？ 不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法 12 分類： 生活妙招 生活美學 廚房生活小知識+more 義大利「提拉米蘇之父」逝世　經典義式甜點發明起源曝光 冬天吃火鍋怕胖？美女營養師分享「爽吃5撇步」：煮法是關鍵 吃豆腐補鈣、減肥「挑這款」！營養師曝10大豆製品隱藏地雷 美麗花朵漂浮在碗裡！日本傳統甜點變鹹食倒入熱水秒變茶泡飯、味噌湯 小籠包VS.湯包差在哪？麵皮要按照「這個摺數」才好吃！ 健康蔬食素素看 慢火「煲」出的美味 提升抵抗力✦養生食譜 肉食主義 料理撇步+more 煮義大利麵總是軟爛不入味？達人解析新手最常問的Q&A 秋刀魚快速完整去骨！只需要「一雙筷子」就搞定 烤肉配這味好吃又解膩！日本太太教你自製鹽蔥醬和變化料理 【圖解】魷魚、透抽、花枝、軟絲怎麼分？一篇搞懂！ 怎麼做出外酥內嫩的口感？３個炸豬排訣竅非學不可 柑橘、柳橙怎麼分？不同品種挑選、甜度口感大解密 大家都想做這道+more 菱角怎麼煮？丟進水裡就知道好不好吃？再教一招輕鬆剝殼訣竅 天冷來煲湯！韓式雪濃湯VS.中式胡椒豬肚雞乳白濃郁湯頭這樣煮 牛奶+檸檬變乳酪！自製Ricotta起司只要10分鐘 柿子烤過「竟化為卡士達」！網友蓋樓分享新吃法：口感變高級 義式大貝殼麵變派對點心！鑲牛肝菌肉醬焗烤超好吃 電鍋煮好湯！入冬溫補「花生黃耆燉豬腳」滿滿膠質入口即化 你一定要學 「蜂巢蛋糕」Q彈黑糖香做法超簡單！攪拌一下就完成 《魷魚遊戲》椪糖關卡在家挑戰！只要2樣食材DIY迷因梗圖 古早味甜燒餅／糖鼓酥餅這樣做才膨脆香！一口酥得掉渣 冷滷名店「老滷汁」這樣做！中藥配方、入味撇步全破解 麻油雞只懂加米酒？放這些食材讓湯頭更甜 燜燒罐「湯便當」10分鐘完成！南瓜雞肉豆漿濃湯療癒暖胃 開放式三明治變繽紛早午餐！日本太太分享吐司條新吃法 椒鹽蝦怎麼做才好吃？蒜香酥脆快炒秘訣教給你 平底鍋就能做！巨大版「車輪餅」爆漿餡料自己加 熱門關鍵字 氣炸鍋 台式熱炒 便當菜 涼一下飲品 料理撇步 私房配方 燜燒罐 營養師告訴你 找食譜 主題食譜 料理撇步 廚房生活小知識 影音食譜 達人出招 ※頻道內容原始資料出自《自由時報．週末生活版》