吃奇異果的好處與壞處

奇異果中富含維生素C與E、膳食纖維、β胡蘿蔔素，以及鈣、鎂、胺基酸等成分，過去研究指出每天二顆奇異果能幫助入眠、降低動脈硬化發生外，現在更發現能改善便秘。

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最普通的奇異果，大小和一個雞蛋差不多（約6公分高、圓周約4.5至5.5公分），一般是橢圓形的。

深褐色並帶毛的表皮一般不食用。

而其內則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。

奇異果的質地柔軟，味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。

因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有人說是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。

吃奇異果好處多多 奇異果中富含維生素C與E、膳食纖維、β胡蘿蔔素，以及鈣、鎂、胺基酸等成分，過去研究指出每天二顆奇異果能幫助入眠、降低動脈硬化發生外，現在更發現能改善便秘。

均衡飲食與規律生活，就是維持身體健康的不二法門。

建議您多吃富含膳食纖維的蔬果，再加上調整生活作息，便可輕鬆遠離便秘帶來的困擾。

奇異果可以說是很多人的完美食品，因為它營養價值高，熱量卻很低；脂肪含量很低，維生素含量卻很豐富，多吃奇異果好處不少，除了大量補充維他命C，對於抗氧化、降血壓，甚至有助於穩定情緒、改善睡眠品質，最新的醫學研究更發現，吃奇異果可以幫助排便、改善便秘。

每天食用2顆奇異果，連續四週，便秘情況獲得改善。

奇異果中的寡糖，膳食纖維與含硫的蛋白分解，這三種成分可以促進腸胃道蠕動，改善腸道健康。

傳統醫學也認為，奇異果屬寒性水果，有清熱、利尿、散瘀、消腫、生津、潤燥、健胃、催乳等功效。

奇異果含豐富的纖維質、果膠及12種胺基酸，有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。

常吃奇異果還可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，故可預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等。

奇異果也含有促進人體黃體素的成分，有效預防視網膜剝離，改善視力減退，防止肺癌及前列腺癌的發生，是抽煙者最佳抗癌水果。

又因含低鈉高鉀，還有豐富的鎂，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等。

奇異果的功效 提高免疫力 抗輻射。

抗氧化。

抗自由基 增強消化能力 幫助傷口癒合，並有治療陽萎的作用，提高性功能。

美膚功效：奇異果含有豐富的維生素c和其它水果少有的礦物質如鉀等，可以提供肌膚更多養分，還有清潔、活膚、去角質的功用。

奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣正是可以提升睡眠品質的重要元素，可以增進神經系統的穩定並放鬆，奇異果的微酸能 適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，如此便能逐漸改善睡眠狀態。

它還可防止致癌物亞硝胺生成，降低血膽固醇及三酸甘油脂，對高血壓、心血管疾病、麻風病也有明顯療效。

想減肥，預防便秘，非靠它不可，奇異果高單位的膳食纖維不但可以促進胃腸蠕動，奇異果也可以增加飽足感，配合奇異果低熱量（僅有45卡洛裡）的特性，是減重與兼顧營養的最佳選擇，奇異果對於夜貓族而言是均衡營養、維持體力的良方。

益智益腦益心，聽說過肌醇、氨基酸等術語嗎？醫學研究早就發現它們對預防成人憂鬱症、促進肺功能發育、提高細胞內荷爾蒙反應和神經傳導功能起到重要作用，而奇異果中上述兩種成分的含量遠比其他水果來得多。

鎂這種物質，在神經傳導物質中是不可缺少的，奇異果中鎂的大量存在更證實了這種水果有足夠的益智益腦功效。

想要補補腦？每天吃奇異果來改善，有一定的效果。

奇異果與癌症的關係 奇異果含有豐富的維他命C，且對人體吸收利用率高達94％，可以提高身體的免疫力，阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，防止活性氧和致癌物質傷害基因，並可預防胃癌、食道癌、肝癌及大腸直腸癌的形成。

奇異果屬綠色蔬果，含有黃色素在人體製造黃體素物質，可預防肺癌及攝護腺癌的形成。

另外，奇異果的纖維多屬果膠，可吸附致癌物質，提早排出體外，抑制有害菌種繁殖，達到預防大腸癌的效果。

所含丹寧酸也很多，屬多酚的一種，對抗病毒強而有力，能保護正常細胞表皮，使病毒無法侵入而取到養分，並含多肽強化細胞抗癌力，阻斷有害物質入侵人體。

癌症治療，有噁心、嘔吐者可以吃一些未成熟生果，具有抑制嘔吐功效。

奇異果含鉀量高，可平衡病人體內的電解質不平衡，因而亦為癒後恢復期可食用之水果。

奇異果與其他疾病的關係 奇異果屬涼性食物，火氣大、常熬夜或口角起泡者，可以吃些奇異果，同時，因維他命C能使三酸甘油脂、膽固醇加速轉化為膽酸，保持血管壁的彈性，不易造成動脈粥狀變化，血管硬化及高血壓等現象。

每日攝取75毫克以上的維他命C（約一顆奇異果），可防牙周病、口腔炎，並讓食慾增加，提高免疫力，對病毒感冒、疲勞消除、促進視力健康、骨骼牙齒健全，防衰老、減少或淡化皮膚雀斑。

又因其所含多種氨基酸、泛酸、葉酸、鎂和酪氨酸、銅鐵等交互作用，亦具有烏髮和美容功效。

奇異果所含纖維素是便秘者首選食物，其所含蛋白水解酶，可幫助蛋白質，肉類消化，阻止蛋白凝固。

由於含鉀量高，因此，腎功能較弱者，尿毒或洗腎者則建議少吃。

奇異果該怎麼吃 鮮食：選擇成熟有彈性者其肉呈碧綠色，吃時對切開並用湯匙取食，若酸可加果糖。

中式吃法：將奇異果切片或丁加入優格中（可提供膳食纖維）。

西式吃法：什錦沙拉、奇異果、草莓、葡萄、哈密瓜、小番茄，混合成水果沙拉，維他命、礦物質均豐富。

奇異果的選擇與保存 選購果粒碩大，果型正常，皮上茸毛健康，熟度適中，果肉微軟有彈性，無凍傷、壓傷、腐爛者為佳。

若要現吃則選擇果軟熟香者，市場買回後可放在塑膠袋內（防壓、凍傷）室溫保存，有果香出現（三～五天），果蒂已軟、皮下有彈性（此時不可用力壓，以防壓傷），即可食用。

吃奇異果的禁忌 奇異果氣味芳香，營養豐富，素有「果中之王」的美譽，深受消費者喜愛。

兩顆奇異果就含有1天所需營養的1/3，是各種水果中營養成分最豐富、最全面的。

常吃奇異果不僅有益健康，而且對美白養顏、減肥瘦身也有意想不到的效果，特別受到女性朋友的青睞。

但與此同時，奇異果性寒，有些人不適合吃。

因此，愛美的準媽媽們可適量多吃些奇異果，這樣就不用擔心懷孕後自己白皙的臉龐被黃褐斑「入侵」了。

哪些人不適合吃奇異果 奇異果雖好，但並非人人皆宜。

由於奇異果性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

  頻尿的人不宜多吃 月經過多或有先兆性流產的人少吃 脾胃虛寒、大便稀薄、腹瀉者不宜 奇異果富含維他命C，可養顏美容、助消化、抗老、增強免疫力、降低膽固醇；膳食纖維能促進腸道蠕動，改善便秘；鉀可保持體液平衡和調節血壓，有益高血壓患者；另外奇異果含分解蛋白質酵素，促進蛋白質的消化，防止胃悶，預防肉食或營養過剩引起的疾病。

少數人對奇異果有過敏反應，特別是幼兒，會引起嘴唇、舌頭、臉部腫脹、起疹子、嘔吐、腹痛等症狀，嚴重時會有呼吸困難、虛脫等情形。

凡嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃，且奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。

由於奇異果的維生素C含量高，應避免與牛奶同食，以免腹痛腹瀉，要加速奇異果成熟，可與蘋果一起放進塑膠袋存放於室溫下，若已完全成熟，最好盡快吃完或放冰箱冷藏，以免果肉腐爛，多食不利健康。

雖然奇異果為陰性食物，但淋中性的蜂蜜來吃，就有緩和陰性的作用。

奇異果的維生素C含量高，每日最佳食用量為一顆，餐前食用主要是攝取其中所含的營養成分，而餐後食用則可促進消化，幫助排泄。

在食物搭配上，奇異果宜搭配魚類或者豬肉一起食用。

因在烹煮豬肉時加入適量的奇異果汁能柔軟肉質，使豬肉口感更好也可增添食物的美味，又奇異果含有能分解蛋白質的酵素，因此在食用魚類料理時，最適合使用奇異果來作為飯後甜點，可以幫助蛋白質消化及吸收 英國有調查研究顯示，有些兒童食用奇異果過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。

但是沒有因食用奇異果導致的死亡病例報告。

建議父母把奇異果壓榨成新鮮果汁給兒童食用，這樣要比切成片餵給孩子要安全一些。

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