Ninety Plus 微批次精品咖啡分享會，米朗琪咖啡館員工教育 ...

米朗琪咖啡老闆－陳瑞榮先生專注的品鑑GESHA咖啡豆在研磨後的乾香氣。

Joseph Brodsky 執行長為大家說明這次所帶來的咖啡豆樣品與風味。

【UncleCoffee】咖啡大叔 跳到主文 許吉東■烘一杯好咖啡：咖啡大叔嚴選，50間自家烘培咖啡館的美味配方■合作邀約：[email protected] 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 公告版位 廣宣邀約：[email protected] 連絡電話：0955615999許吉東 Mar28Thu201319:26 NinetyPlus微批次精品咖啡分享會，米朗琪咖啡館員工教育訓練。

晚上十點，在六樓的米朗琪咖啡DOK依舊是燈火通明，聚在這裡的十幾位都是平時負責沖煮咖啡的專業吧檯手，因應新門市即將開展的緣故，目前已經沒有對外開放的DOK，成了米朗琪咖啡的員工教育訓練中心。

這次他們等待著的，是來自美國 NinetyPlusCoffee 的執行長－JosephBrodsky，也就是我們常聽到的９０＋咖啡的負責人。

多年來，以高品質的衣索比亞微批次精品咖啡受到全球各地咖啡業界的注目，近年更在巴拿馬成立自有農莊，從栽種到處理，生產出風味獨特的ＧＥＳＨＡ咖啡。

  以咖啡起家並用美味鬆餅打響名號的米朗琪咖啡館，幕後的靈魂人物－陳瑞榮先生，在中山本店營運情況穩健提升的時候，成立中山二店，並加入自家烘焙咖啡的元素，使用德國製ＰＲＯＢＡＴ咖啡豆烘焙機，以求達到穩定質優的自家烘焙咖啡豆。

  這次執行長所帶來的樣品包括有Lycello、Perci、Juliette，分別是三種不同的處理法～水洗、日曬、蜜處理，但都是GESHA品種的咖啡豆。

深夜裡的咖啡館，就像是在栽種的各種熱帶水果的花園裡面，月光下一個人獨處著，閉上眼深呼吸，滿是柑橘、鳳梨、花香還有些許的蜜糖甜味。

  現在來米朗琪咖啡館，你也可以有這樣不同的咖啡體驗！           米朗琪咖啡老闆－陳瑞榮先生專注的品鑑ＧＥＳＨＡ咖啡豆在研磨後的乾香氣。

  JosephBrodsky 執行長為大家說明這次所帶來的咖啡豆樣品與風味。

  NinetyPlus咖啡執行長－JosephBrodsky 逐一杯測咖啡樣品，並彙整大家的意見。

  SCAA咖啡杯測專用玻璃杯，裡面裝的是JulietteH2，90+GESHA。

  本日小助手-三重埔扛霸子可樂哥。

    進行咖啡杯測時，咖啡粉注入熱水後的濕香氣，是關係著咖啡品質的重點。

      進行咖啡杯測時，利用湯匙啜吸咖啡液體，使其與空氣混和，辨認出風味特色。

              米朗琪咖啡館中山二店│官方網站│facebook   店家地址：台北市中山北路二段１６巷１７號 連絡電話：(02)2567-2136 營業時間：09:30~22:00 公休日期：無                             BigUnclewithASmallDream...   檢視較大的地圖  文章標籤 米朗琪咖啡館 NinetyPlusCoffee 精品咖啡 全站熱搜 創作者介紹 咖啡大叔 【UncleCoffee】咖啡大叔 咖啡大叔發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：生活綜合個人分類：咖啡活動上一篇：ERGOSCOFFEE～瓜地馬拉精品咖啡獵人！ 下一篇：拾米屋九十分咖啡的一週，NinetyPlusCoffee咖啡杯測分享會。

▲top 留言列表 發表留言 文章分類 咖啡館見聞錄(17) 台北市咖啡館推薦(125)新北市咖啡館推薦(86)中港澳咖啡館推薦(1)基隆市咖啡館推薦(8)宜蘭縣咖啡館推薦(12)花蓮市咖啡館推薦(2)桃園縣咖啡館推薦(21)新竹縣咖啡館推薦(7)台東縣咖啡館推薦(1)苗栗縣咖啡館推薦(1)台中市咖啡館推薦(17)彰化縣咖啡館推薦(5)雲林縣咖啡館推薦(5)嘉義市咖啡館推薦(4)台南市咖啡館推薦(5)高雄市咖啡館推薦(4)吉隆坡咖啡館推薦(1) 旅行大叔(13) 捷運小旅行(2)旅行-台北市(31)旅行-新北市(33)旅行-基隆市(9)旅行-宜蘭縣(31)旅行-花蓮縣(6)旅行-台東縣(2)旅行-桃園縣(8)旅行-台中市(4)旅行-彰化縣(5)旅行-雲林縣(3)旅行-台南市(5)旅行-高雄市(3) 咖啡小教室(10) 手沖咖啡器具推薦(65)義式咖啡器具推薦(26)賽風咖啡器具推薦(6)美式咖啡機器推薦(3)咖啡烘焙器具推薦(13)法式濾壓器具推薦(6)磨豆機具器材推薦(8)摩卡壺具器材推薦(2)冰滴咖啡器具推薦(3)其它雜項器具推薦(22) 大叔愛啤酒(7) 自釀HomeBrewBeer(2)台灣TaiwanBeer(6)日本JapanBeer(24)美國USBeer(1)英國UKBeer(2)瑞典SwedenBeer(1)比利時 BelgiumBeer(1) 福岡小旅行(7)大叔愛料理(1)咖啡大師(40)咖啡觀點(27)咖啡活動(47)東京大叔(10)京都大叔(29)威士忌品飲推薦(21)世貿咖啡展(32)咖啡豆(56)合作與出版(27)新書推薦(27)大叔育兒經(7)溜滑梯(7)文房具樂部(11)CoffeeReview(8)星巴克了沒?(8)貓咪大叔(6)一卡皮箱(11)未分類資料夾(10)未分類文章(3) 熱門文章 文章搜尋 近期文章 最新迴響 新聞交換(RSS) 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： COFFEETV ● 【UncleCoffee】】咖啡大叔 COFFEETV 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗