蘋果熱量很高嗎?營養師建議蘋果跟花生醬一起吃!加碼告訴你 ...
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為了更進一步的防止血糖飆升,Kristin Kirkpatrick(RD)提供了一個可口的計畫:「將蘋果與脂肪或蛋白質搭配在一起,一個完美的案例是一顆沒有加糖的 ...
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一想到最好的水果,蘋果似乎就是最佳模範。
意思是你可能曾經聽過——一天一蘋果…沒錯,你知道後面該接什麼。
但究竟一顆蘋果裡實際上有多少大卡——而你的媽媽為你準備的午餐便當中含有蘋果成分的食物是否真的是對你有益的呢?當我們一想起健康的點心,蘋果絕對是最好的選擇。
它們富含維他命,和其他產品比起來有更長的保存期限,而且還隨處可見。
「蘋果在消費者常購買的水果中排名第二,僅次於香蕉,是有原因的,」一名膳食營養師亦是DelishKnowledge的作家,AlexCaspero說,「它們一般很便宜、容易攜帶、健康,而且很美味。
」再者,因為蘋果提供了多樣不同的種類——遠不止於五爪蘋果和澳洲青蘋果,那些你小時候就知道的種類——你可能會找到某一個種類的蘋果完全符合你的喜好。
蘋果的口味範圍從又酸又脆到甜中帶點鬆脆的口感再到香氣四溢…等等。
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新鮮的「蘋果」最營養!
JohnElkIIIGettyImages
不管你偏好哪一種口味,以蘋果最原始的狀態去食用它通常是最健康的——以一個水果來說,膳食營養師ErinPalinskiWade說,「食用新鮮的蘋果是利用他們本身的營養價值和纖維的好方法。
雖然食用以蘋果做成的點心,例如蘋果派,依然可以提供營養價值,但點心中包含了可能破壞健康的大量糖分。
」這並不表示你不能吃那些你喜歡的蘋果餡料,但最好適度的食用就好。
因此,在你決定要去買蘋果之前(去農場或是超市),有些關於這個寶藏水果你應該知道的事。
「蘋果熱量」一顆蘋果有多少卡路里?
DougalWatersGettyImages
根據美國農業部(USDA)的資料,以卡路里來說,你會在一個中等大小的蘋果中發現95大卡。
但水果亦含有很多其他物質以供給營養。
以下是一個中等大小的蘋果由內而外的組成中所含的物質:◇卡路里:95大卡◇油脂:0克◇醣類:25克◇糖:19克◇纖維:4克◇蛋白質:0克
建議「蘋果」搭配蛋白質一起吃!
TomWernerGettyImages
如果糖的克數使你驚訝的遲疑了一會兒,試想看看:你從一顆蘋果中所得到的糖與你在KitKat巧克力棒中所得到的21克糖並不相同,Caspero說。
「纖維是控制血糖濃度的天然方法,而這也是為什麼它存在於水果與蔬菜之中。
」Caspero說:「纖維幫助減緩消化作用,以防止血糖飆升,就像是你剛吃下一顆含有等量的糖的糖果一樣。
」為了更進一步的防止血糖飆升,KristinKirkpatrick(RD)提供了一個可口的計畫:「將蘋果與脂肪或蛋白質搭配在一起,一個完美的案例是一顆沒有加糖的蘋果配上花生醬。
」這樣巧妙的配對幫助你的身體減緩處理糖分的速度以給你持久的能量及營養。
✨額外的好處:蘋果裡的維他命C幫助你更有效的吸收堅果醬裡的鐵質,幫你在你的點心裡讓鐵質吸收量最大化。
「蘋果」的營養成分高得驚人!
HUIZENGHUGettyImages
僅僅吃一顆中等大小的蘋果可以讓你獲得14%每日所需的維他命A,以及11%每日所需的維他命C(這是非常好的)。
蘋果裡的抗氧化劑(像是維他命C與A)可以幫助預防過度的自由基損害,Caspero說。
趕走這些自由基(也就是你體內的不穩定原子)可以幫助減緩老化及減少疾病風險。
根據Kirkpatrick的說法,蘋果有一系列漂亮的色澤,深一點的色澤會讓你得到豐富的抗氧化劑。
深色的水果果皮,例如蘋果,內含有花青素,這是一種抗氧化劑,可以減緩氧化應激及預防疾病。
切記,如果你帶著皮吃你將會得到這些多數的好處,因此,請避免將你的下午茶去皮。
此外,蘋果裡的高纖維含量提供了健康的益生菌(存在於你的腸道,那些無法消化的纖維,也就是所謂的「好」菌)。
Caspero說:「益生菌可以促進胃腸健康並且潛在的提升鈣質吸收。
」
吃「蘋果」還能帶來哪些健康益處?
AleksandrZubkovGettyImages
(1)控制體重因為蘋果裡富含的纖維會為你帶來長時間的飽足感,所以蘋果是一個很棒的水果使你穩定自己的體重。
JournalofFunctionalFoods裡的一個研究發現,普通蘋果的消耗量與較低的脂質水平有關並可以減少肥胖風險。
Caspero解釋:「吃高纖維的點心(像是蘋果)能增加飽足感,因此能夠減少一天之中過量的卡路里攝取。
」這兩個因素皆指出蘋果可以幫助控制體重。
(2)保持心臟健康根據Palinski-Wade所說:「蘋果富含槲皮素,當你正在對抗心臟疾病或高血壓時,蘋果可以幫助減少炎症發生。
」(3)的確可以讓醫生遠離你蘋果證明了老俗諺的某些真實性。
在一項由JAMAInternalMedicine進行的大型研究中,醫院指出,那些至少一天吃一個小蘋果派的受試者較少要求醫生探視,且服用的處方藥也比那些沒有吃蘋果的人還要少。
那麼,你應該吃多少「蘋果」?
StevenC.DeLaCruzGettyImages
如果你對於蘋果的鬆脆口感和甜度都很滿意,你可能會想要每天吃一到兩顆蘋果,在大多數情況下這是很好的。
但如果你有糖尿病,你就需要對於食用蘋果格外小心,就像是你對待其他高糖分水果一樣。
「在我的糖尿病患者中,我通常會限制他們一天之中不要吃超過三到四份水果的量。
」Kirkpatrick說,而這裡的一份指的是少份量的,是一顆大蘋果的一半或是一整顆小蘋果。
Women'sHealth美力圈SAY
總的來說,Kirkpatrick表示應該要避免「被數字侷限」,因此她建議她的病人自由的攝取高質量的水果作為點心,無論任何種類。
「畢竟,食用水果對於整體的健康而言還是好的,甚至是心理健康層面。
」她這麼說。
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From:Women'sHealthUS
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