消費者產品涉入與購買決策應用於連鎖便利商店鮮食產品之研究

126 · 產品涉入、消費者購買決策、鮮食、連鎖便利商店 · Product Involvement、Consumer Purchase Decision、Fresh Food Products、Convenience Store · 被引用:14; 點閱:2060 ... 資料載入處理中... 跳到主要內容 臺灣博碩士論文加值系統 ::: 網站導覽| 首頁| 關於本站| 聯絡我們| 國圖首頁| 常見問題| 操作說明 English |FB專頁 |Mobile 免費會員 登入| 註冊 功能切換導覽列 (165.22.59.181)您好！臺灣時間：2022/04/0809:30 字體大小：       ::: 詳目顯示 recordfocus 第1筆/ 共1筆  /1頁 論文基本資料 摘要 外文摘要 目次 參考文獻 電子全文 QRCode 本論文永久網址: 複製永久網址Twitter研究生:吳書儀研究生(外文):Sue-YeeWu論文名稱:消費者產品涉入與購買決策應用於連鎖便利商店鮮食產品之研究論文名稱(外文):AStudyofConsumerProductInvolvementandPurchaseDecisionAppliedtoFreshFoodProductsofConvenienceStore指導教授:林永順指導教授(外文):Yeong-ShennLin學位類別:碩士校院名稱:國立屏東科技大學系所名稱:農企業管理系學門:農業科學學門學類:農業經濟及推廣學類論文種類:學術論文畢業學年度:93語文別:中文論文頁數:126中文關鍵詞:產品涉入、消費者購買決策、鮮食、連鎖便利商店外文關鍵詞:ProductInvolvement、ConsumerPurchaseDecision、FreshFoodProducts、ConvenienceStore相關次數: 被引用:14點閱:2076評分:下載:582書目收藏:19 隨著社會生活型態之變遷，鮮食產品成為連鎖便利商店業者差異化需求發展主軸，本研究以產品涉入理論幫助決策者瞭解消費者知覺屬性，衡量消費者對連鎖便利商店鮮食之產品涉入程度與購買決策變數間的關聯性，提供業者發展鮮食行銷策略之參考，研究選定高雄市7-ELEVEn、全家、OK、萊爾富等四家之消費者作為研究母體，以分層比例抽樣法，發放450份問卷，採用四分位法、卡方檢定、相關分析等統計方法，研究結果發現，不同涉入群之消費者在性別、年齡、教育程度、職業結構、所得水準、家庭狀況均有顯著差異；購買決策過程方面，購買動機、產品屬性、購買品項、購買頻率、滿意度均有差異，而資訊來源、購買時段則較無差異性存在，本研究建議如下：1.低涉入：加強偏好鮮食品項之原生屬性，發展食品認證概念，創造品牌差異，面對價格敏感度高的學生族群，以低價維持顧客忠誠度，配合推廣策略機動配送，推廣以傳達食品認證資訊為主。

2.中涉入：加強偏好鮮食品項形式屬性，塑造品牌偏好，並建立多種定價與運用POS系統掌握消費者認知價格，運用較具滿意度之產品屬性之加乘效果推廣於滿意度較低之屬性。

3.高涉入：消費群價格敏感度較低，可訴求口味、口感多樣化選擇及高品質製造過程，對偏好品項訂定較高單價，考量區域別間之消費實態進行配送，推廣以原生屬性相關資訊、品牌形象及售後服務等概念為主。

Withthechangingoflifestyle,FreshFoodplaysimportantroleinconveniencestores’diversedevelopment.ThisstudyadoptsProductInvolvementTheorytohelpdecisionmakersrealizetheConsumers’PerceivedAttributes.TomeasuretherelationshipbetweentheCVSFreshFood’sProductInvolvementandPurchaseDecisionofconsumers.Thisstudychoosesfourhundredandfiftyconsumerswhocometo7-ELEVEn,familymart,OKandhighlifeinkaohsiungcitytoberesearchpopulation.TheresearchmethodsincludeDescriptivestatistics,Quartilesmethod,Chi-squaremethodandCorrelation.Conclusion：Thestudyfindingsandsuggestionsarepresentedbelow：FreshFoodconsumer’spurchasedecisionbehaviorhasdifferentinvolvementsdegrees.Differentkindsofconsumerinvolvementsexistdifferencesapparently,includesexuality,age,education,occupation,individualmonthlyincomeandfamilystatus.Intherespectofpurchasedecisionprocess,differentkindsofconsumerinvolvementsexistdifferences,includeProductAttributes,Purchasemotivation,Purchaseitem,PurchaseFrequency,ProductAttributesSatisfaction.However,Differentkindsofconsumerinvolvementsdoesn’texistdifferencesinthesourceofinformationandpurchaseperiod.Suggestion：1.LowInvolvementGroup：Inordertoattractstudentswhocarepricesensitively,lowinvolvementgroupshouldstrengthentheproductfundamentalattribute,developthecertificationoffoodquality,createthedifferencesofbrand,usinglowpricestrategytomaintainConsumerLoyalty,coordinatethedynamicarrangements,andfocusonthefoodqualitycertificationinformation.2.MiddleInvolvementGroup：Strengtheningproductformalattribute,modelthepreferenceofbrand,buildupdifferentprices,handlethepricethatconsumerssatisfiedbyusingPOSsystem.Usingtheproductthatwithhighersatisfactiontolowerdissatisfaction.3.HighInvolvementGroup：HighGroupputemphasisonthetasteoffood,diversechoices,highqualityprocessesandwithlowerpricesensitiveness.Thisgroupalsopreferencetheproductwithhighprice,sotheconveniencestoreshouldthinkoverthepurchasefrequencyinordertoarrangethelogistic.Adoptingpromotiontopopularizetheinformation,brandimageandaftersaleservice. 目錄摘要………………………………………………………………………….ⅠAbstract……………………………………………………………………Ⅱ誌謝……………………………………………………………………….…Ⅳ目錄…………………………………………………………………….……Ⅴ圖表索引…………………………………………………………………….Ⅵ第一章緒論…………………………………………………………………2第一節研究背景與動機……………………………………………………2第二節研究目的……………………………………………………………3第三節研究對象與範圍……………………………………………………3第四節研究流程……………………………………………………………4第二章理論基礎與文獻探討………………………………………………6第一節消費者行為理論……………………………………………………6第二節產品屬性……………………………………………………………16第三節涉入理論……………………………………………………………18第四節相關文獻探討………………………………………………………29第五節行銷策略之構成要素………………………………………………37第六節連鎖便利商店鮮食發展概況……………………………………42第三章研究設計與方法……………………………………………………51第一節研究構想……………………………………………………………51第二節研究假設……………………………………………………………52第三節變數的操作型定義與衡量…………………………………………53第四節研究方法……………………………………………………………56第五節信度與效度分析……………………………………………………59第六節抽樣設計與資料處理………………………………………………63第七節資料分析方法………………………………………………………66第八節研究限制…………………………………………………………68第四章研究結果與分析……………………………………………………69第一節回收樣本的特性分析………………………………………………69第二節涉入程度分組………………………………………………………79第三節產品涉入程度與人口統計變數分析………………………………81第四節產品涉入程度對鮮食購買決策過程分析…………………………86第五章結論與建議…………………………………………………………94第一節研究結果…………………………………………………………94第二節研究結論……………………………………………………………97第三節建議…………………………………………………………………99參考文獻……………………………………………………………………105附錄一、正式問卷…………………………………………………………111附錄二、便利商店抽樣資料………………………………………………115作者簡介……………………………………………………………………118圖表索引表目錄表2-1消費者行為之定義………………………………………………6表2-2一般消費者特性……………………………………………….8表2-3涉入定義彙總表……………………………………………...18表2-4消費者購買決策歷程…………………………………………..21表2-5高低涉入程度與行為構面之關係…………………………...22表2-6CIP量表內容…………………………………………………..25表2-7涉入量表之相關研究………………………………..………..26表2-8涉入分群方式……………………………………....…………27表2-9連鎖便利商店鮮食相關文獻彙整………………….………….30表2-10人口統計變數彙整…………………………………….......31表2-11購買動機變數彙整………………………………………......32表2-12資訊來源變數彙整……………………………………........32表2-13產品屬性變數彙整……………………………………........33表2-14消費實態變數彙整……………………………………........35表2-154P與4C之行銷組合對應表…………………………………….39表2-16行銷組合策略內涵……………………………………........40表2-17近十年家庭組織型態概況………………………………………41表2-18近年我國餐飲業營運概況………………………………………42表2-192002年台灣連鎖便利商店店數…………………………………43表2-20CVS業者製販同盟彙整…………………………………………45表2-21前五大連鎖便利商店販售鮮食類別……………………………48表3-1人口統計變數內容……………………………………........52表3-2需求確認變項內容……………………………………........52表3-3資訊來源變項內容……………………………………........53表3-4產品屬性變項內容……………………………………........53表3-5消費實態變項內容……………………………………........54表3-6產品涉入變項內容…………………………………………..…54表3-7鮮食產品消費者購買動機及資訊來源問卷設計……………..55表3-8鮮食評估準則問卷設計…………………………………………56表3-9鮮食產品消費實態問卷設計……………………………………56表3-10鮮食產品消費者產品涉入程度構面問卷設計…………………57表3-11人口統計變數問卷設計…………………………………………58表3-12信度分析表……………………………………..............60表3-13再測信度分析表………………………………………………..61表3-14便利商店行政區域分布統計表…………………………………63表3-15便利商店資料統計表…………………………………........63表3-16問卷回收統計一覽表…………………………………........64表4-1消費者特性分析統計表………………………………………..69表4-2購買動機分析統計表…………………………………........71表4-3資訊來源分析統計表…………………………………........71表4-4購買時段分析統計表…………………………………........72表4-5最常購買鮮食產品分析統計表…………………………………73表4-6平均購買時間統計表…………………………………........74表4-7鮮食產品屬性重視度統計表……………………………………75表4-8鮮食產品屬性滿意度統計表……………………………………76表4-9鮮食產品涉入統計表…………………………………........77表4-10涉入程度分組統計表…………………………………........78表4-11涉入程度分組檢定分析表………………………………………79表4-12產品涉入程度與年齡分析統計表………………………………80表4-13產品涉入程度與教育程度分析統計表…………………………81表4-14產品涉入程度與教育程度分析統計表…………………………82表4-15產品涉入程度與所得分析統計表………………………………83表4-16產品涉入程度與性別分析統計表………………………………83表4-17涉入程度與婚姻分析統計表……………………………………84表4-18產品涉入程度與購買動機比較分析表…………………….….85表4-19產品涉入程度與資訊來源分析統計表………………………..86表4-20產品涉入評估準則比較分析表………………………….…….87表4-21涉入程度與購買時段分析統計表……………………….…….88表4-22涉入程度與最常購買鮮食產品分析統計表……………………89表4-23涉入程度與平均購買次數分析統計表…………………….….90表4-24涉入與滿意度分析統計表………………………………….….91表4-25不同涉入程度消費者特徵綜合分析表…………………………92圖目錄圖1-1研究流程……………………………………………….........4圖2-1SOR觀點看消費者行為……………………............7圖2-2消費者特性的一般與特殊性連續尺度……………….……...8圖2-3EKB消費者行為模式……………………...................10圖2-4資訊處理過程……………………………………………......11圖2-5購買決策過程…………………………………..............11圖2-6影響消費者行為的因素………………………………………..14圖2-7產品屬性…………………………………..................16圖2-8利益鏈……………………………………………............16圖2-9消費者涉入概念圖…………………………………..........20圖2-10消費者購買決策矩陣……………………………………......21圖2-11STP策略規劃…………………………………...............37圖2-12製販同盟之上下游整合關係……...........…….........46圖3-1研究構想圖………………………………………............50圖3-2研究架構………………………………………..............66圖4-1涉入程度分佈圖…………………………………............78 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