【瑞典文化】除了IKEA 常見的瑞典肉丸，瑞典還有很多獨特的 ...

說到台灣美食，常常被舉例的幾樣食物是珍珠奶茶、臭豆腐和牛肉麵；而提到瑞典美食，大部分的人都會想到在IKEA 可以吃到的瑞典肉丸以及之前 ... learn-swedish 民以食為天，美食是歷史的傳承，是故鄉的記憶，是了解文化時很重要的面向。

說到台灣美食，常常被舉例的幾樣食物是珍珠奶茶、臭豆腐和牛肉麵；而提到瑞典美食，大部分的人都會想到在IKEA可以吃到的瑞典肉丸以及之前許多YouTuber開箱過的——臭氣熏天的鯡魚罐頭。

肉丸的確是具有標誌性的瑞典傳統食物，但是鯡魚罐頭呢？瑞典人真的能夠忍受鯡魚罐頭的臭味嗎？另外，瑞典還有什麼其他的美食呢？今天就來細細介紹幾項瑞典的傳統美食！肉丸Köttbullar首先，還是不能不提到瑞典肉丸Köttbullar！瑞典肉丸在瑞典是一道家常菜，可以說是瑞典美食中最具有標誌性的了。

由於每個人家裡的食譜都略有不同，因此在瑞典本地吃到的肉丸會和IKEA的有些許差異，不過大致上都是以由牛絞肉、豬絞肉、洋蔥和蛋液混合製成，並配上馬鈴薯泥、醃漬小黃瓜、奶醬與越橘醬食用。

攝影師：LieselottevanderMeijs，圖片來源：imagebank.sweden.se有趣的是，瑞典肉丸竟然不是瑞典人發明的，而是從「土耳其」傳過來的！據說，瑞典國王查爾斯十二世（CharlesXII）在18世紀早期將咖啡豆帶回瑞典，也一同將肉丸與高麗菜捲的食譜一起帶了回去。

從此，這兩道菜便成了瑞典人的家常菜（資料來源：BBC），而在超市與餐廳也都有販售肉丸。

每年的8月23日是瑞典的肉丸節（Köttbullensdag），由此便可知肉丸對於瑞典人的重要性。

小龍蝦Kräftor瑞典人從十六世紀就開始食用小龍蝦，將蝦肉做成香腸、燉菜等佳餚。

到了十九世紀中期，瑞典人才開始直接食用小龍蝦肉，到了二十世紀甚至衍生出了小龍蝦節，小龍蝦才變成了瑞典國民美食。

以前瑞典人食用的小龍蝦都是從瑞典當地的河川捕捉來的，但是到了二十世紀出現過度捕捉的情形，因此政府便訂定了小龍蝦打撈規定：只有從八月開始的幾個月內可以捕捉。

為了滿足小龍蝦一年四季的需求，瑞典開始從中國與美國進口小龍蝦，不過大部分的人還是比較喜歡瑞典當地所產的小龍蝦。

每年夏天的尾聲，瑞典人會舉辦小龍蝦派對（kräftskiva），除了是想趁著夏天結束前好好享受美好的夏夜，也是因為八月開始才能捕捉瑞典當地的小龍蝦。

小龍蝦派對大部分會在戶外舉辦，家人朋友們齊聚一堂，一邊飲酒，一邊食用小龍蝦冷盤。

除了小龍蝦以外，一般還會準備一些其他的小菜，常見的有奶香雞油箘菇吐司、奶油麵包和一種叫做「Västerbottenost」的硬質起司。

（資料來源：Sweden.se）血料理血布丁Blodpudding血布丁（Blodpudding），圖片取自維基百科台灣料理中有許多用動物的血作成的佳餚，比如豬血、鴨血和豬血糕，而瑞典的血布丁也是一道用血作成的料理。

血布丁是用豬血、麵粉、啤酒、奶油和香料混合後經烤箱烘烤而成，要食用時會切成薄片煎烤至表面酥脆，再搭配培根和越橘醬一起享用。

血布丁是從中古世紀就存在的傳統瑞典食物，算是一道常見的家常菜，學校供餐也會供應血布丁。

以前人們會自己製作，而現在超市販賣的都是工廠製造的成品。

圖片取自維基百科其他血料理瑞典美食除了血布丁之外，還有幾道也是用動物的血作成的食物。

血腸（blodkorv）和血布丁十分相似，不同的地方在於血腸裡會加入葡萄乾和豬油或是牛油，使用的香料也有變化。

血腸（blodkorv），圖片取自維基百科另外還有血鬆餅（blodplätter），是將麋鹿血或是豬血加入一般鬆餅的麵糊裡，煎成像法式可麗餅般的薄片，再搭配越橘醬享用。

最後，瑞典還有一道菜叫「黑湯」（Svartsoppa），來自瑞典南部的斯堪尼亞省（Skåne），是用鵝血或是豬血、鵝高湯、李子泥或是杏子泥、黑醋栗果醬、麵粉、紅酒、雪莉酒、和干邑白蘭地混合而成，再加入肉桂、百里香、丁香和薑粉等香料調味。

黑湯（Svartsoppa），圖片取自維基百科此文章分作兩篇，下篇將介紹瑞典臭氣熏天的鯡魚罐頭，以及其他更有趣的瑞典傳統美食！透過語言了解當地文化原來除了瑞典肉丸之外，瑞典還有這麼多特別的傳統美食，是不是很有趣呢？如果你對瑞典文化有興趣，不妨從學習瑞典語開始吧！Glossika提供瑞典語的學習資源，透過難易度分析和句型結構為你客製化學習內容，每個句子都有母語人士的錄音檔，讓你練就一口流利的瑞典語！Glossika提供免費7天試用，無須事先提交信用卡付費資訊，不用擔心試用結束後會被自動收費，今天就來試試看吧！ 延伸閱讀【瑞典文化】瑞典人多愛吃甜點？認識瑞典獨特的fika文化及各式甜點節日【瑞典文化】對瑞典的認識只有IKEA嗎？這篇文章打破你對瑞典的印象！【瑞典文化】吃點心、看唐老鴨、喝汽水：你所不知道的瑞典聖誕節傳統🦉追蹤我們的YouTube/Facebook/Instagram！ 或使用Email註冊 註冊 〈返回 當你註冊時表示你已同意Glossika使用條款 註冊完後，你會開始收到關於最新發行和特別優惠等內容的Glossika電子報 註冊 再一步就可以開始學習了！ 【瑞典留學】到瑞典留學去！盤點瑞典最有名的五間大學及所在城市介紹 【瑞典文化】瑞典人真的喜歡吃臭氣熏天的鯡魚罐頭嗎？認識瑞典傳統美食（二） 【瑞典文化】瑞典人多愛吃甜點？認識瑞典獨特的fika文化及各式甜點節日 瑞士充滿著不同風味的德文——每個地區都有其方言和獨特的表達方式。

這些方言統一被歸類為「瑞士德語（Schweizerdeutsch）」，但它們之間的差異甚大，舉例來說：一個蘇黎世人有可能聽不懂首都伯爾尼人說的話。

也因為這樣，標準德語通常作為通用語言，用於正式場合和官方文件中。

「語言」和「方言」之間的界線有時非常模糊，不過以下還是簡單歸類出9個瑞士德語和標準德語的差異。

1)慣用語vs官方語言雖然標準德語是瑞士的四個官方語言之一，但瑞士德語不能單獨被視為一種官方語言。

因為瑞士德語不能算是「語言」，它只能算是瑞士德語區使用的語言的統稱。

瑞士德語跟標準德語之間的明顯區別，在於瑞士德語有所謂的Helvetism特徵，Helvetism其實就是指瑞士特有的詞彙、發音和句型結構。

上一篇文章中，我們介紹了越南充滿政治味道的國定放假日，這篇文章要帶大家來看看越南在文化層面的節日，特別注意的是這些文化節日都只有紀念不放假哦！以下跟大家介紹與臺灣比較相關或誤以為有放假的越南節日。

這5個越南紀念日只紀念不放假1.元宵節（TếtNguyêntiêu）🗓農曆正月十五TếtNguyêntiêu漢字表記為「節元宵」。

也叫做TếtThượngNguyên，亦即「上元節」；又叫做Rằmthánggiêng，意為一年當中的第一個滿月（望月）。

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