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食力於2015年10月正式開台。

創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。

我們要重新建構民眾對食的信任，把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品 ... 集團資訊關於我們集團介紹我們的團隊旗下媒體關鍵評論網everylittled.INSIDE運動視界Cool3c電影神搜未來大人物歐搜哇旗下節目多元服務Ad2Taketla拿票趣關鍵議題研究中心Cr.EDShareParty與我們合作內容行銷與廣告業務異業合作加入我們新聞中心日本版新上線EnglishEdition簡體/正體訂閱作者食力foodNEXT發表文章數：303個人簡介「我們想做一個值得信賴與對的媒體」「報真導正」，我們所寫，我們負責，更希望你們看到。

食力於2015年10月正式開台。

創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。

我們要重新建構民眾對食的信任，把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件，用正確、知識與理性的角度，提供給閱聽大眾，讓「事實」能真正被看見。

讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事，讓食品業在媒體的監督下，使民眾免除對於食的擔心受怕。

作者常用關鍵字營養牛奶飲食添加物雞肉最新文章最多觀看最多分享日期篩選本日本週本月今年去年有史以來本日本週本月今年去年有史以來年份2022年2021年2020年2019年2018年2017年2016年2015年2014年2013年月份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月確認.年份年份2022年2021年2020年2019年2018年2017年2016年2015年2014年2013年月份月份1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月確認.2021/07/31|食力foodNEXT水煮、微波、煎炸和蒸煮，哪種葉菜類加熱方式能保留的營養素最多？一般家庭在烹飪上，無非就是使用水煮、微波、煎炸或蒸煮。

而在料理葉菜類方面，普遍認為水煮所保留的營養素最多，但有研究發現並非如此。

葉菜類青菜More...蔬菜蒸煮維生素C水煮烹煮生物活性抗氧化物營養食物料理維他命C營養素2021/07/24|食力foodNEXT芒果營養成分新發現：含抗神經系統發炎的天然植化素，有望緩和阿茲海默症病徵芒果可說是大家心目中最喜愛的夏日水果之一。

而芒果除了鮮甜好吃外，更被發現具有一定的醫療價值。

芒果植化素More...阿茲海默症天然植化素神經發炎發炎帕金森氏症失智症2021/07/10|食力foodNEXT糖醋醬最強勁敵！來自美國南方的肯瓊醬，為何與BTS雞塊套餐沾上邊？麥當勞首度聯名韓流巨星BTS，在全球50個國家推出BTS套餐造成轟動。

而搭配天團的雞塊配醬「肯瓊醬」其實源自美國南方，經過韓國麥當勞改良後，融入韓式風味，進攻全球消費者的味蕾。

麥當勞BTSMore...BTS套餐肯瓊醬雞塊韓國紐奧良沾醬防彈少年團BTS防彈少年團2021/07/03|食力foodNEXT生飲「龍蝦血」壯陽？比起成效，你更該注意感染風險與食安危機台灣人特愛以「血」製成的料理，從鴨血、豬血糕到龍蝦血都拿來生飲食用。

而坊間謠傳生飲龍蝦血能增強男性精力。

不過，飲生血還需要注意背後的食安風險。

龍蝦血食安More...甲殼類過敏壯陽海洋弧菌精氨酸海鮮龍蝦精子鋅血藍蛋白男性荷爾蒙2021/06/27|食力foodNEXT咖啡用奶大不同，拿鐵裡加鮮奶、業務用牛乳、奶精到底有什麼差別？你知道你喝的咖啡中是用什麼奶嗎？一般連鎖飲料店或便利商店，除了使用鮮奶，因為乳量需求大，可能也會使用「業務用牛乳」。

那什麼是「業務用牛乳」？拿鐵奶泡More...黑咖啡咖啡鮮奶乳脂肪咖啡用牛乳牛奶業務用牛乳奶精美式咖啡2021/06/21|食力foodNEXT藉吃紓壓，還想健康：歐美封城一年來的理性消費、感性進食衝突歐美多國因疫情爆發得早，封城與居家辦公已一年多，研究發現民眾更關注健康，卻也更容易用吃來調適情緒。

還有哪些跟飲食相關的變化趨勢？疫情武漢肺炎More...新冠肺炎COVID-19飲食零食法國封城煮飯壓力防疫嚴重特殊傳染性肺炎進食2021/06/14|食力foodNEXT認識糖與代糖的本質與迷思：手搖飲料使用蔗糖，會比高果糖漿來的健康嗎？你知道你吃的「糖」是糖還是代糖嗎？以下從價格、原料、功能性與營養熱量，來認識糖與代糖的本質差異。

甜味劑代糖More...糖蔗糖黑糖醬油糖醇阿斯巴甜蔗糖素人工代糖2021/06/12|食力foodNEXT當全球氣溫再上升2°C，我們將與海鮮、巧克力、葡萄酒等五種食物永別在與氣候變化的鬥爭中，農業和糧食生產處於第一線。

溫度上升、海洋酸化對動植物群造成了嚴重破壞。

若是全球氣溫再上升2°C，將會有五種食品將面臨再也吃不到的危機。

全球暖化小麥More...葡萄酒巧克力海鮮氣候變遷氣溫糧食危機楓糖海洋酸化碳排放二氧化碳碳足跡溫室氣體2021/06/06|食力foodNEXT海外超風光、台灣倒光光：溫蒂漢堡、快樂蜂等速食品牌為何對台灣水土不服？1984年麥當勞進入台灣後至1990年期間，肯德基、溫蒂漢堡、哈帝漢堡及快樂蜂也先後進入台灣市場，但除了麥當勞、肯德基仍在台持續發展外，其他連鎖速食品牌為何接連退出台灣市場？哈帝漢堡頂呱呱More...溫蒂漢堡房租店租快樂蜂漢堡速食速食業連鎖速食店品牌2021/05/29|食力foodNEXT年銷10億顆的IKEA瑞典肉丸，為何要搭配越橘或蔓越莓果醬？IKEA肉丸搭果醬組合味道又甜又鹹、被網友批「暗黑料理」，但你知道為何IKEA的招牌瑞典肉丸要搭配越橘或蔓越莓果醬嗎？果醬瑞典More...肉丸越橘醬IKEA酸瑞典肉丸宜家家居2021/05/22|食力foodNEXT如何分辨水產新鮮度？海鮮專家教你三步驟挑出活跳鮮魚買水產大家一定最在乎「新鮮」，《食力》邀請海鮮專家分享三步驟判斷水產新鮮度。

第一是魚眼不能凹陷，第二要看垂尾度，第三聞魚鰓、魚屁股擠出之汁液的味道。

海鮮魚市場More...魚鮮魚魚眼水產魚腥味2021/05/15|食力foodNEXT英國國民小點「司康」：歐美的下午茶配角，到了台灣躋身專門店主角司康進入台灣並非近兩年的事，只是現在現身於台灣的司康版本多，且以更精緻的姿態出現。

司康蘇格蘭More...甜點英國下午茶奶油醬鮮奶油2021/04/27|食力foodNEXT你知道「雞胗」是雞的哪個器官嗎？愛吃砂的雞不能沒有它台灣人愛吃內臟的程度遠超過想像，不管是黑白切或是滷味，只要有台灣小吃的地方絕對少不了「雞胗」的存在。

雞胗有著特殊的構造，讓雞在吃砂石之後能幫助消化。

雞雞胗More...砂台灣小吃滷味黑白切內臟雞胃砂囊雞內金雞肫胃2021/04/18|食力foodNEXT基隆美食「營養三明治」：隨美軍駐台與麵食推廣而生的台式炸麵包說到基隆廟口美食，外型像淺艇堡、口味很台的炸麵包「營養三明治」絕對名列其中。

但它真的「營養」？這款在地小吃又是從何而來？基隆廟口夜市基隆More...炸麵包營養三明治麵美軍進口替代小吃鄉愁麵粉米沙拉船2021/04/11|食力foodNEXT台中經典小吃「大麵羹」黏稠卻不用勾芡？加入這一味讓它久煮不爛我們吃大麵羹時會覺得有一種特殊風味，跟其他台灣傳統湯麵不太一樣。

它有甚麼特色呢？大麵羹鹼麵More...麵食用鹼台中小吃牽羹勾芡鹼大麵焿2021/04/05|食力foodNEXT不只是「難吃便當配菜」：研究發現「電話線」海茸可望改善化療併發症台灣人熟知的便當菜「海茸」，因捲捲的外型被網友戲稱為「電話線」，不少人對其口感和味道有所意見。

但有科學家發現，海茸其實富含一種岩藻醣，可望有效解決癌症治療過程中的併發症「白血球減少症」。

南極公牛藻海茸More...電話線便當電話線海茸便當配菜癌症治療白血球抗癌白血球減少症癌症化療2021/03/14|食力foodNEXT台日熱銷的極品「蜜蘋果」會結蜜，其實是一種生理障礙？切開蘋果，果肉呈現半透明、深黃色的樣子，我們通常將其稱為「蜜腺」。

結蜜、帶有蜜腺的蘋果，一直廣受消費者喜愛，被稱為蜜蘋果。

而蜜蘋果並非特定品種。

蜜蘋果蘋果More...結蜜水心症山梨糖醇蜜腺2021/03/12|食力foodNEXT基因種族決定你對「苦」的耐受程度：中國人比丹麥人對苦味辨別度更高丹麥哥本哈根大學食品科學系研究發現，相較於丹麥人，中國人對苦味的感受更為敏感，這是因為對於苦味不同的感受是由基因來決定。

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