雲林縣古坑鄉草嶺美食小吃-仙霞嶺餐廳
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走完峭壁雄風也感到肚子有點餓,我們開車來草嶺老街未端(距離一公里多), ... 來之前看到許多網友推薦仙霞嶺餐廳的苦茶油雞,入門看環境是傳統接遊覽 ...
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Nov19Tue201300:00
雲林縣古坑鄉草嶺美食小吃-仙霞嶺餐廳
走完峭壁雄風也感到肚子有點餓,我們開車來草嶺老街未端(距離一公里多),看到菸冬步道這裡有停車場,一旁就是「仙霞嶺餐廳」。
來之前看到許多網友推薦仙霞嶺餐廳的苦茶油雞,入門看環境是傳統接遊覽車生意的店家環境,拿了菜單,當然要點苦茶油雞。
老闆說,他們店內除了苦茶油雞,還有比半天筍更嫩的半天花也是招牌,今天還有現摘的竹筍,於是我們都點了來嚐嚐。
阿里山南脈一直到北脈的瑞里、草嶺一帶,都盛產茶與苦茶,許多店家都有以苦茶油為基底的拿手菜,這一盤苦茶雞,以老薑片爆香後,再加入雞肉讓苦茶油香封住雞肉外皮與肉汁,每一口都嚐到苦茶香與高溫油所鎖住的肉汁,油與肉香襲人,薑片香酥不辛,再淋上盤底苦茶油汁於飯上,可說是近似嘉義雞肉飯的另一種變化手法,來瑞里真的別忘了來一份苦茶油雞。
▲第一次嚐半天花,立刻驚豔。
半天花是檳榔的花苞,因未接觸過陽光,是潔淨的黃白色,口感集細、嫩、甜於一身,嚐半天花不用調味,只要涼伴呈現,讓食材本身的鮮嫩說話,清爽甜脆的半天花,讓我們一行三人忍不住一口接一口,毫不客氣將菜餚吃到見底。
老闆說今天有現採的竹筍用來煮湯最是鮮脆,我們便將原本的香菇湯改成竹筍湯,這湯以切絲呈現,由於竹筍新鮮,口感甜脆不苦,湯頭清甘,果然山中新鮮食材做出的食物就是美味。
溪蝦與山芹菜,雖然都是不錯美味,不過在其他山產店也可以吃到,就沒有那麼驚豔,所以純放照片來看看,吃飽喝足了,我們要轉往幽情谷與水簾洞步道而去。
▲蘋果日報也有介紹過仙霞嶺餐廳(店內張貼)。
仙霞嶺餐廳地址:雲林縣古坑鄉草嶺村草嶺路18-1號。
電話:05-5831028營業時間:09:00~19:00【來雲林旅遊歡迎參考】【出發。
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