為什麼IKEA肉丸要搭果醬？讓台灣人驚呼的美味「暗黑料理」

風靡全球的「瑞典肉丸」使許多人誤以為它源自這個北歐國家，更讓瑞典政府在2018年官方推特上澄清，其實這個名為瑞典肉丸的產品源自土耳其，是18世紀初期瑞典君王卡爾十二世 ... 訂閱華爾街日報 VVIP會員 支持風傳媒 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 Search» 房地產 金融股 一個中國 國民黨 風評 存股 台灣 中國 台積電 買房 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門文章 更多文章 熱門分享 IKEA宜家餐廳的招牌瑞典肉丸，全球銷量年銷10億顆。

（圖／取自食力foodNEXT） 台灣IKEA宜家敦北店將在2021年4月26日熄燈，這家跨國居家用品店最知名的餐點就是全球每年銷售10億顆瑞典肉丸。

不過，能榮登熱銷產品寶座的它，背後功臣其實是又酸又甜的越橘果醬，被網友批評是暗黑組合的它們，搭配起來鹹鹹甜甜，其實自古以來，就注定要在餐盤上相擁。

台灣IKEA宜家敦北店2021月3月14日宣布將在4月26日熄燈，這家唯一位處台北市中心的IKEA，除了逛傢俱、試躺沙發的美好回憶，最令人感到不捨的就是每逛必點、插了瑞典小旗子的肉丸了！[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 但你知道為何IKEA的招牌瑞典肉丸要搭配越橘或蔓越莓果醬嗎？味道又甜又鹹、被網友批「暗黑料理」的肉丸搭果醬組合，其實在料理界，果醬搭肉，一點都不奇怪。

台灣是全球最愛去IKEA吃飯的國家 IKEA第一間商場附設餐廳的店型於1958年開張，一開始只是為了讓逛街的人可以填飽肚子，但沒想到餐飲卻成為這家跨國居家用品企業的最大魅力之一。

據路透社報導，全球IKEA總體營收2018年350億歐元，其中餐飲佔5％。

台灣更是全球最愛去IKEA吃飯的國家，台灣分店有12％營收都來自餐飲，且有3分之1消費者專門去IKEA用餐！ IKEA於2020年4月於Twitter上公開瑞典肉丸與奶醬做法，讓受到疫情封城下的消費者在家也能自製食用。

（圖／取自食力foodNEXT） 全球一年熱銷10億顆的IKEA瑞典肉丸 IKEA在全球38國設有餐廳，針對各地飲食需求調整菜單，沙烏地阿拉伯有沙威瑪、法國有馬卡龍、加拿大有肉汁薯條（poutine）。

印尼IKEA提供清真版肉丸、以色列據點的餐食則符合嚴格猶太潔食標準；不管區域性料理多麽變化，各地絕不缺席的就是瑞典肉丸。

IKEA於80年代推出肉丸，如今就是IKEA最熱賣商品，全球一年銷售10億顆，比任何傢俱、日常用品都高。

風靡全球的「瑞典肉丸」使許多人誤以為它源自這個北歐國家，更讓瑞典政府在2018年官方推特上澄清，其實這個名為瑞典肉丸的產品源自土耳其，是18世紀初期瑞典君王卡爾十二世（KingCharlesXII）從土耳其帶回來的食譜，只是IKEA更加深了「肉丸=瑞典」的印象！ 肉丸搭配越橘果醬，鹹甜組合看來好違和、口感卻不衝突 瑞典肉丸與越橘果醬密不可分。

（圖／取自食力foodNEXT） 第一次吃到瑞典肉丸的台灣人可能會注意到上面一坨紅紅的果醬，肉丸搭配果醬的神奇組合更讓網友驚呼是「暗黑料理」但其實，這樣的組合並不罕見。

在瑞典，越橘果醬的主要用途之一就是搭配肉類料理，例如燉牛肉、砂鍋肝菜（maksalaatikko）、炸鯡魚。

還有傳統菜餚，如土豆水餃（kroppkakor），瑞典餛飩（pitepalt）、馬鈴薯餅（raggmunk）、白菜捲（kåldomar）、血腸（mustamakkara），以及類似豬血糕的黑布丁（blodpudding）。

1 2 全文閱讀 食力foodNEXT 最近三則報導 為何台灣牛奶比國外的更濃醇香？這1加工步驟成最大功臣，不只影響鮮乳風味，安全品質也靠它決定 秋分將至養肺正對時！中醫師大推6樣補元氣食物，幫助潤肺止咳增強免疫力 阿堂鹹粥漲價只因為虱目魚太貴嗎？基本工資上漲將帶來3大困境，不會只反應在售價上！ 看更多 相關報導 IKEA雷品》買過的人都不推！爆炸水杯、血滴子刨絲器…盤點8個超不實用的熱銷商品，小心別踩雷了 為何人過了34歲就會遠離IKEA？消費者真實心聲，這8大原因讓人不想再去啦 IKEA必買推薦》超實用毛絮黏把、食物保鮮罩…公開10大熱銷神品，讓你一秒變身生活達人 為何IKEA、Costco的外面都要設超便宜美食區？揭創辦人不說的3個商業機密，年年虧損照樣賣 為何IKEA每年降價，還能愈賺愈多？破解「低價策略」的成功關鍵，這些公司真的超聰明！ 全世界都知道IKEA不耐用，為何還是瘋狂買？這牌子有一種精神，台灣很少人做到 關鍵字： IKEA 台灣人 果醬 吃法 瑞典肉丸 宜家家居 暗黑料理 越橘果醬 瑞典餛飩 IKEA肉丸 為什麼IKEA肉丸要搭果醬？ 口味 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 [email protected] 今日精選 道地台南人一致推薦的7家牛肉湯！傳奇滋味絕非浪得虛名，全台最值得一嚐的佳餚在這裡 靜岡燒肉老舖京昌園攜手鳳凰頂級花椒辣油，敬邀秋季究極麻辣燒肉晚宴，等不及去日本就來這裡！ 《神隱少女》的5個秘密，宮崎駿的隱喻，20年來我們都沒看懂 東京女子圖鑑影評》一身名牌、攀上豪門，就真能幸福嗎？一部日劇，用她20年青春道出買不到的真心 台北宵夜推薦》深夜吃這些根本犯規！15家越晚越熱鬧的澎湃消夜，CNN認證的台灣第一也在內 真正的美味藏在路邊攤！高雄在地人認證27家必吃美食，只吃丹丹漢堡太可惜啦 想賞楓不必大老遠跑日本！全台10處最美楓紅景點，最近的離台北市區只要40分 食譜》人見人愛的麻婆豆腐，做法原來超簡單！3步驟、10分鐘完工，吃了都流淚 本週最多人贊助文章 本週 4 人贊助，累計贊助金額$ 390 汪志雄觀點：陳時中何必惺惺作態，周玉蔻何苦自我糟蹋 汪志雄 2022-10-0306:40 這幾日台灣最勁爆的三角關係當屬周玉蔻、陳時中、與柯文哲。

柯在第一時間便以「只有祝福」否認了周的「調情」指控。

而陳在周臉書高調發文「... 本週 4 人贊助，累計贊助金額$ 385 觀點投書：打的是高虹安，死的是陳時中 雁默 2022-10-0405:40 台北市與新竹市的選舉，向來是分開的，但這次不同，兩地選情相互關聯，連棄保都可以玩連連看。

主因是民進黨畏懼高虹安的吸票能力，又最想贏得台北市... 本週 4 人贊助，累計贊助金額$ 385 風評：中選會加入黨衛隊，李進勇知恥乎？ 主筆室 2022-10-0507:20 蘇貞昌內閣的諸多「獨立機關」淪為笑話，繼NCC、促轉會之後，另一個所謂「獨立機關」中選會，也堂堂加入「黨衛隊」的光榮行列。

... 本週 3 人贊助，累計贊助金額$ 445 夏珍專欄：高虹安不是韓國瑜，學霸變不了草包 夏珍 2022-10-0706:10 高虹安應該是今年縣市長參選人中年紀最輕的，比當年參選的林智堅還小一歲，不過，兩人的競選處境有若天壤之別，八年前林智堅是政壇躍昇之星，... 本週 3 人贊助，累計贊助金額$ 135 風評：防疫指揮中心成「第二競總」，坑殺陳時中？ 主筆室 2022-10-0307:10 不論民進黨搬出多少所謂的「民調數據」，即使扣除天外飛來的「周玉蔻效應」，台北市長參選人陳時中對自己陷人苦戰，不應該意外。

早在他決定參選之前... 觀看更多贊助文章排行榜 風生活 世界 日本 韓國 時事話題 2022各國出入境規定》0＋7上路！日韓、東南亞、歐美旅遊政策，加碼附返台規範懶人包 柴涵真 2022-10-1310:59 在Covid－19的影響下，人們的生活型態有了極大的轉變，許多國家也實施了相對應的邊境管制。

如今隨著疫苗、口服藥等對應措施問世，... 風生活 財經 房地產 房市 時事話題 第一次買房，該選中古大樓還是預售新透天？網友一看條件全選它，通勤1.5小時都值得 好房網 2022-10-1310:42 若在預算相同的情況下，市區的中古大樓與鄉下的預售新透天，是你會怎麼選呢？一名網友表示，近期有了買房的打算，但因自備款尚不足，... 風生活 財經 下班經濟學 經濟 證券投資 退休基金哀號：英抗通膨債近1年虧損慘過比特幣 MoneyDJ 2022-10-1310:40 英國政府錯誤的減稅方案、再加上通膨嚴重迫使英格蘭銀行（BoE）收緊銀根，衝擊以保守著稱的英國長天期抗通膨公債，... 風生活 健康 保健 書摘 常常覺得很累，可能是身體發出的警訊！2種簡單的運動，幫你趕走壓力、遠離疲勞 采實文化 2022-10-1310:40 老實說，要區分你是身體累了需要休息，或是精神萎靡不振需要動一動，其實沒那麼容易。

而且因為我們很多人都有點睡眠不足，而這兩種情況都會讓人想睡... 風生活 財經 下班經濟學 理財 理財 台積電股價拚守400元！法說會今下午登場，市場關注議題一次看 中央社 2022-10-1310:23 台積電（2330）法人說明會將於下午登場，今（13）日股價止跌回升，早盤重登400元之上，一度達402.5元，上揚5元，... 風生活 品味生活 房仲影音廣告現象談信義AI數位選屋　永慶堅守誠實精神　中信溫暖貼心滿足需求 黃睿筌 2022-10-1310:20 近年，台灣房仲業者從既定成形的理性或感性電視廣告之間變化移動，走向理性為主的智能廣告、AI大數據選屋；或轉向以感性廣告透過溫馨氛圍、... 風生活 健康 保健 新冠肺炎、流感、感冒症狀超像怎麼判斷？醫師一張圖教你快速分辨差異，快篩陰性不代表沒事 今健康 2022-10-1310:12 新冠病毒尚未完全平息，也將進入流感季，天氣轉涼也到了容易感冒的季節，賴耳鼻喉科診所賴盈達醫師提醒，新冠肺炎演變至今症狀和流感非常相似、... 風生活 財經 品味生活 下班經濟學 商業 經濟 證券投資 理財 能源危機！華南推環境永續傘型基金提醒投資人不要小看這一面 Fannie 2022-10-1310:00 全球陷入能源危機，永續發展成首要考量，面對劇烈環境變遷，投資人又該如何選擇？華南永昌投信董事長黃昭棠提醒：「未來企業營運若沒有加入永續政策... 風生活 健康 保健 烤吐司最好別超過這時間！醫師示警「成人一天2片就超標」，烤越焦越NG 黃子瑄 2022-10-1309:55 你經常把烤吐司當作早餐嗎？每天早上急著出門上班、上課，不少人都會選擇快速又攜帶方便的烤吐司當作早餐，不過，近期網路上卻出現，... 風生活 天氣 秋颱要來了？熱帶擾動最新路徑曝光，週末共伴效應2地區防「致災降雨」 中央社 2022-10-1309:44 氣象專家吳德榮今天表示，未來2、3天在關島西方的熱帶擾動有機會成颱，16、17日最接近台灣，路徑仍有不確定性，有機會與東北風產生共伴效應，... 風生活 財經 科技 下班經濟學 商業 書摘 德國大型公司很少，為何隱形冠軍特別多？第4點跟台灣半導體很像 天下雜誌 2022-10-1309:40 編按：雖然現代經濟體以服務業掛帥，但製造業仍不可或缺，是國力的關鍵指標。

《隱形冠軍2.0》指出，德國製造業佔GDP比重約25%，... 風生活 財經 下班經濟學 理財 新知 消費 沒有多的錢規劃退休金？先檢視這3個隱藏消費！看似無害的小確幸，恐造成未來的大不幸 方格子Vocus 2022-10-1309:30 「顧問，你好！我是在網路上與你約碰面，想討論如何準備退休金的達志。

」一位皮膚黝黑有著憨厚笑容男士在我面前說著。

... 風生活 財經 下班經濟學 理財 保險 怕老了沒有錢怎麼辦？盤點5個存退休金的方法！擺脫下流老人的窘境安心養老 方格子Vocus 2022-10-1309:20 退休，是每個人都會經歷的生涯階段，就一般勞工來說，可以盤點出五大退休金來源：1.勞保老年給付（社會保險）政府開辦的勞工保險... 風生活 心理 時事話題 風靡全韓國的「MBTI」測驗，你是哪一型？完整16種潛藏人格中文解析，找出你不知道的個性優勢 網路溫度計 2022-10-1308:48 「MBTI測試」近一年內在韓國引起不少人討論與關注，不論是在交友軟體或是各大社群平台上都能看見「MBTI」相關討論串，韓國綜藝節目《... 風生活 學長姐說 下班經濟學 職場 學習 學校不教，但你一定要會的email信件格式禮儀！超基本、能做好印象就會大加分 Hahow好學校 2022-10-1308:39 一封信件的好壞，能讓合作夥伴上天堂或者入地獄，你的信件總是像封萬言書，又或者沒頭沒尾讓人摸不著頭緒嗎？八個書信禮儀的訣竅，... 風生活 時事話題 新冠肺炎》「0+7」上路，入境不用居家隔離！一圖看懂防疫措施懶人包，4情況可探病 中央社 2022-10-1306:22 「0+7」入境新制13日起上路，指揮中心表示，將全面（不分國家）調降COVID-19旅遊疫情建議等級至第二級，入境者不再需要居家檢疫，... 風生活 品味生活 旅遊 新北 「作伙寮落去」造訪台灣極東馬崗漁村，認識獨特海女文化 鍾欣宜 2022-10-1218:28 新北市東北角馬崗漁村位於台灣最東邊，坐擁藍天碧海美景，假日常吸引民眾來附近走登山步道、騎單車、品嚐福隆便當，欣賞壯闊景色，但是很少有人知道... 風生活 時事話題 泰晤士世界大學排名出爐！台大全球187退步74名，1私立大學竟超越清交成 中央社 2022-10-1217:44 英國「泰晤士高等教育」特刊（THE）今天公布2023年世界大學排名，英國的牛津大學連續第7年蟬聯世界第一，台灣大學則是台灣的排行榜龍頭... 風生活 財經 時事話題 台股萬三失而復得！法人曝反彈關鍵：全看2大風向球 中央社 2022-10-1217:39 台股今天小跌24.79點，收13081.24點，投顧表示，盤中失而復得的「萬三」有望成為實質支撐，展望後續，... 風生活 時事話題 2022中橫公路有通車嗎？能從台中開到花蓮嗎？台8線最新路況查詢、管制時間一次看 社群中心 2022-10-1217:30 中部橫貫公路(中橫、台8線)是貫通臺灣東西部交通三條線之一，也是連結台中、南投、花蓮的重要道路，所經之處多為脆弱地質，今(2022)... 更多文章 追蹤優質文章，給個讚！ 不再顯示 您已經閒置超過20分鐘了，看看最新的新聞吧？ 熱門新聞 如何判斷自己是感冒還是確診？醫師一圖揭Omicron、流感、新冠肺炎最大差異，出現4症狀盡快就醫 Omicron潛伏期有多久？接觸確診者隔多久做快篩最準？指揮中心公布最佳時機，第一時間測其實不準 學校不教，但你一定要會的email信件格式禮儀！超基本、能做好印象就會大加分 新冠肺炎》確診後幾天才會失去傳染力？醫師揭關鍵時間點，這天起幾乎測不到病毒量 今日精選 坦承「民調落後謝國樑」基隆恐變天？蔡適應上《下班瀚你聊》曝逆轉底氣 風評：拜登給習近平的二十大送「核彈級大禮」 黃維幸觀點：台灣會成為下一個烏克蘭嗎？ 張忠本觀點：美國霸權式微，「東升西降」之勢已明 風傳媒 風生活 享受更好的閱讀體驗與服務 你唯一需要的新聞APP 打開 風評 ETF 國民黨 台積電 中國 一個中國 存股 買房 金融股 民進黨 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 追蹤我們 關於 新聞頻道 新新聞 新聞 評論 財經 生活 下班經濟學 1%Style 華爾街日報訂閱 VIP訂閱 關於我們 集團簡介 意見回饋 支持我們 我要投稿 作者專區 人才招募 隱私權政策 會員服務條款 社群平台 廣告服務 品牌聯名合作 廣告刊登 合作提案 合作夥伴 更多粉絲團 風傳媒 風生活 風運動 下班經濟學 風傳媒x華爾街日報 風傳媒看世界 風傳媒觀點 新新聞周刊 學長姐說 更多社群 風傳媒 風生活 風運動 新新聞 風傳媒 下班經濟學 風傳媒 下班經濟學 風傳媒 新新聞 下班經濟學 社群平台 地址：114台北市內湖區瑞光路513巷37號4樓 電子郵件地址：[email protected] Copyright©2022StormMediaGroupAllRightsReserved.◎未經授權．不得轉載 Loading... 系統錯誤 第二行 確定