食新聞@ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

《食力foodNEXT》一家獨立運營的媒體，以食為本，站在飲食產業第一線，從國內外最新產業動態、飲食美學與文化、科學客觀的知識剖析、深入的報導與專題 ... News TV 台東米也能賣到梵蒂岡 全靠區塊鏈 微粒塑膠危機 滲入土壤影響食安 HOME食新聞 MythsDebunked 謠言拆解 索馬利亞進口香蕉有蟲，吃了會死？防檢局：台灣無進口且台灣香蕉無此病蟲害 近期網路上流傳一則關於進口香蕉含有致命蠕蟲的消息，經防檢局澄清，確認台灣並無此情況，民眾可以安心食用。

吃了添加「胺基乙酸」的超商三角飯糰，並不會讓你想睡覺！雞塊跟漢堡肉非來路不明！放一百萬個心吃吧！吃炸雞會性早熟、速食店養6條腿的雞？那些年關於雞的謠言，信了你就輸了大力水手卜派吃菠菜就能長出肌肉，是真的嗎？生飲龍蝦血壯陽？比起壯陽你更該注意食安風險食物掉下去馬上撿起來吃就沒問題？別再相信5秒原則了！ 煮火鍋、燉湯浮出來的白色泡沫是什麼？有害嗎？切開蕃茄，果肉竟是綠色的？不會中毒別驚慌【食聞】別再以訛傳訛！雞肉生長不需要生長激素，也不會吃到瘦肉精！【食聞】美豬爭議不斷，理不能亂！5大QA破解肉吃太多讓你被蚊子叮？酸性體質容易累？鹼性水更好？都是迷思！別再被一頁式廣告騙了！「三降茶」盜用黃瑽寧照片、謊稱治療糖尿病神效比吃藥強！ 看更多 WorldNews 國際食事 2021年十大融資案出爐！ImpossibleFoods拿下5億稱霸 2021年共13比超過1億美元交易案，以替代性蛋白類型獲得最多投資金。

此外，垂直農場、健康冰淇淋公司也獲得關注。

最大交易案由ImpossibleFoods以5億美元（不可能食品）拿下。

7成消費者等不了超過5分鐘！疫情讓人更沒耐心、內用顧客感覺被忽略不只海洋充滿微塑料，聯合國：土地中的塑料正帶來食安威脅預計年產5000噸！中國農業公司AlescaLife宣布打造全球最大垂直農場供應新鮮農產全球最大肉品供應商JBS被控「洗牛」！英法荷比連鎖超市「零容忍」宣布停售巴西牛肉野豬、鹿也烤來吃！日本爲保衛農作物掀起「野味」風，食用量比2016年高出4成漲價最多只能40%！美國調查：消費者對巧克力、零食調價最敏感，最能容忍牛奶變貴 口感不輸一般魚肉！藻類可作為食用支架，打造吃得出魚肉纖維的培養肉不止非籠飼雞蛋標章近7成英國民眾希望肉品、乳製品也貼上飼養標籤無人店舖、餐廳賣起冷凍餐點、家貓吃細胞培養肉！《福布斯》公布2022年5大飲食產業趨勢美國星巴克「雲朵」飲品單季賣9千萬杯，刮起美國「冰奶泡」炫風！創意來自台灣奶蓋茶化肥貴又不環保！澳洲JupiterIonics用新技術只要水、空氣、電就能製作化肥原料——氨為何要賣不能吃的炸雞？美國麥當勞與漢堡王、還有台灣的師園鹽酥雞初試NFT鎖定年輕消費世代 看更多 BreakingNews 即時新聞 茼蒿、青江菜都中標！北市衛生局抽驗：10%蔬果農藥超標 為維護民眾食用生鮮蔬果之安全，台北市政府衛生局定期至市場、蔬果零售業者、超市、賣場、餐飲店等處抽驗生鮮蔬果檢驗殘留農藥，2021年11月共計抽驗50件蔬果產品，檢驗結果5件不符合規定，不合格高達10%。

2021嘉義博茶會以茶設計為題比賽茶導入DNA防偽機制冷氣團報到！提前了解水稻蔬果、保種土雞的防寒術農民看過來！2022年起13項農業新制整理稻作4選3、水稻收入保險新制上路2021台北國際食品展登場！12/22～25一齊共襄盛舉、縣市政府推在地農產品各出奇招2022食安新制搶先看！巧克力正名、洗選蛋溯源等皆有新規定北市衛生局抽驗油脂類產品！路易莎「無蛋沙拉」反式脂肪標示違規 2021台中國際茶、酒、咖啡暨烘焙展重磅登場！12/24～27限時開展豌豆界的新曙光！新品種「台中17號」不僅產量豐盛還抗白粉病SOGASTOP牛仔布再生袋讓塑膠止步！「舊褲回收再生計畫」嘖嘖募資中三章一Q、有機蔬菜是什麼？台北市衛生局舉辦國中小食安漫畫比賽，34件作品獲獎從產地到家電專櫃！型農跨界合作高雄農業與廚具料理的新發現洛神葵新品種「台東6號」登場！花青素含量、每公頃產量皆優於現有品種 看更多 FoodSafety 安心消費 年底吃肉請注意！北市抽驗148件禽畜肉蛋，2件雞肉用藥殘留超標 台北市政府衛生局2021年第3季針對傳統市場、小吃店、超市、餐飲業及賣場等市售通路執行生鮮禽畜肉品（含蛋）抽驗，共計抽驗148件生鮮禽畜肉蛋，檢驗結果其中2件雞肉之三甲氧芐氨嘧啶超標。

網購食品停看聽！北市衛生局抽驗電商平台，不合格率達18.8%寒冷天吃鍋要注意！北市衛生局抽驗38件火鍋料，五件不符規定新北市檢出3件湯圓防腐劑超標！食藥署呼籲：小心過度Q彈、濃郁圓仔蘿蔔、茄子必洗無疑！北市衛生局抽驗49件裁切蔬果，3件農藥超標安心在嘉煮火鍋！嘉義縣抽驗市售火鍋料、湯圓食品全數符合規定19家衛生需加強！北市衛生局抽驗30家素食餐廳，初查缺失率高過6成 「蛋素」獅子頭竟含有「蒜」！北市衛生局公布素食摻混稽查結果，標示違規可罰400萬北市抽驗105件食用容器，11項標示違規！全聯TRITAN杯、三商炸雞盒被點名下單前，停看查！北市抽驗網購食品，檢出筍乾防腐劑、茶葉農藥殘留超標，總違規率高達12.5%買中藥，更要小心農藥！家樂福紅棗檢出農藥超標、全聯枸杞子標示違規北市衛生局檢出傳統市場香菜2項農藥違規！殺蟲劑超標、殺草劑殘留北市衛生局食品器具抽驗出爐，6件三聚氫氨超標 看更多 CurrentAffairs 食事追蹤 巧克力甜蜜滋味來襲！「金莎」網路熱議度最高、網友重視品牌「口味、行銷」 根據i-BuzzSocial調查，金莎、GODIVA、義美、明治分別是在台品牌好感度前四名。

而巧克力「口味、行銷、購買情境、通路、價格」五大面向中，口味、行銷則為消費者最為集中討論的兩個面向。

人氣甜點「蜂蜜蛋糕」誰最夯？日本「福砂屋」最受網友推崇、「原味」成首選求學回憶！「營養午餐」大評比，八大經典菜色你最喜愛哪一種？你有多久沒吃年輪蛋糕？咖啡口味獲網友熱烈討論成聲量冠軍！日本拉麵引爆台人美食風潮！「一蘭」網友熱議度最高、「叉燒」成必備配料稀飯靈魂佐料百百種，哪一種最得你的心？網激推配「肉鬆」讓稀飯越吃越涮嘴國民零食你最愛哪一款？網友最愛可樂果！科學麵、蝦味先緊追在後 Godiva冰品爆食安事件！揭露當日零星聲量立委邱顯智粉專隔日讓事件發酵、釀重大消費爭議「水果王國」台灣秋冬重磅登場！誰才是網友心目中秋冬水果的NO.1？開賣前零星討論，秒殺後才引發熱賣！冠軍麵包師陳耀訓的「紅土鹹蛋黃酥」究竟為何一夕之間爆紅？醬料夯什麼？網友熱議中西式醬料、水果蘸醬繽紛吃法帶民眾一次看！台灣吃到飽餐廳大評比！欣葉榮登聲量冠軍，菜色多樣化網友受網友歡迎！限時優惠、推出套餐竟也是「漲價」？餐飲業淡化漲價觀感6大招 看更多 Industry 產業動態 靠區塊鏈技術台東小農把池上米上架亞馬遜、送到梵蒂岡 台灣小農也能在國際發光！在過去兩年內，台東池上青農魏瑞庭，把「池上米」上架美國亞馬遜平台，更三次獻米給梵蒂岡教宗，他能夠在國際上擦亮「池上米」招牌，靠的就是導入區塊鏈。

讓世界看見台灣！家樂福以非籠飼雞蛋獲「世界農場動物福利協會」亞洲通路首座金蛋獎亞尼克、快車肉乾，用最後一哩路搶佔電商決勝點復興空廚不做飛機餐，要做什麼？將高規格工廠轉型為食品代工廠、開拓冷藏商機！帕莎蒂娜疫後重整出發推出無國界義式料理全台第一個植物蛋誕生！阿舍食堂推「PlantBased植物蛋」口感逼真更減少用水、溫室氣體排放錸德集團入主怡客咖啡IkariCoffee！與胡同聯名推年菜、致力打造台灣「最好吃咖啡店」 連鎖壽司拼了！爭鮮第7個品牌「樂鮮SushiBar」推壽司搭調酒、26道海陸熟食拉高客單價最小坪效店中店！便利商店用一台機器輕鬆搞定你的生活大小事！「永續食材指南」讓永續飲食不再空談！5大評鑑指標量化永續食材標準超商也養牛！全家便利商店認養鮮乳坊桂芳牧場、推咖啡茶飲選購認證鮮乳與募捐計畫7-ELEVEN全新未來商店X-STORE5登場！智能、聯名、會員架構打造新生活經濟圈想進駐百貨請接對地氣！從選商圈、百貨品牌到店型規劃都是重點 看更多 Facebook Twitter line 扭轉屏東偏鄉困境生態保育與社區觀光創造永續生機 2021/12/29 【食在有幫助】屏東縣需要創生的鄉鎮佔全國2成面積，比例之高必須仰賴的外部資源也多，必須同時考量其地理位置多為山林，文化族群遍及原民部落、且以長者居多，透過屏東周邊大學的力量，輔以公部門資源，導入全面向的專業思維與協助，才能為偏鄉創造一線生機。

閱讀更多 編輯選文 不怕豆臭味！自帶香味替代性蛋白質來自啤酒酵母 二戰後走進日本校園！咖哩能風靡全日本都得感謝「它」 石二鍋榮登網友熱議火鍋料理包No.1！海底撈、青花驕緊追在後 日本拉麵之寶、法國窮人的解毒藥！如果世上沒有大蒜，會怎樣？ 預計年產5000噸！中國農業公司AlescaLife宣布打造全球最大垂直農場供應新鮮農產 全球最大肉品供應商JBS被控「洗牛」！英法荷比連鎖超市「零容忍」宣布停售巴西牛肉 冷鏈產品有多夯？後疫情時代不只讓復熱食品崛起，更凸顯冷鏈物流的價值！ 訂閱電子報 訂閱 註冊成為會員 Home 食專題Z世代胃口你懂嗎？不屑CP食在有幫助USR在屏東你所不知道的漲價秘辛大公開食在有幫助USR在高雄餐飲販賣機，是噱頭還是賺頭？餐飲業，可能回不去了！消費食科學食添加食包裝食加工食追溯食科普農科技食新聞謠言拆解國際食事即時新聞安心消費食事追蹤產業動態食生活健康營養飲食文化在地創生美味食勢節氣飲食食農教育食專欄食品科學醫學營養漁農畜牧產業創新飲食文化食力特派食驗室登入/註冊FacebookYoutube[email protected] × 登入/註冊 Facebook登入 Google登入   記得我 重寄認證信|忘記密碼? 登入 還不是會員嗎?立即註冊新帳號