反烤肉桂蘋果派 - 好好的部落格

反烤肉桂蘋果派 · 1.細砂糖跟肉桂粉混合，蘋果切成薄片。

· 2.砂糖混合物放到墊了烘培紙的烤盤上，範圍約跟兩片酥皮大小差不多。

· 3.把蘋果排列在砂糖混合物 ... 好好的部落格 跳到主文 歡迎光臨阿寶媽的部落格 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Dec10Sat201112:51 反烤肉桂蘋果派 我愛吃簡單的食物，這次的蘋果派也很材料跟做法都很簡單，大概四歲以上都可以自己操作。

這個食譜的靈感是來自於有一次我跟先生去加州風洋吃的一道甜點，名子我忘記了，其實也不重要，重要的是真的好吃又特別，很適合在冷冷的冬天用短短的25分鐘端上這一道暖胃的熱派。

這個食譜的美妙之處在於反過來烤的方式讓派皮蓬鬆，而且蘋果加上砂糖經過烘烤自然產生的果膠跟焦糖，保留在下方不會浸潤的應該酥脆有層次的派皮。

所以蘋果不用事先炒過，很簡單的一鍋到底。

我常用三溫糖代替一般的白砂糖，因為這樣比較不會死甜，其實也可以用二砂磨細了代替效果一樣好。

蘋果我會建議用青蘋果，因為酸度夠，蘋果味道也比較足，如果買到有機的，就可以不要去皮直接使用。

材料：蘋果(一顆/去心切薄片)、細砂糖(2-3T)、肉桂粉(1t/可無)、市售酥皮(2片) 作法： 1.細砂糖跟肉桂粉混合，蘋果切成薄片。

2.砂糖混合物放到墊了烘培紙的烤盤上，範圍約跟兩片酥皮大小差不多。

3.把蘋果排列在砂糖混合物之上如下圖。

4.在蘋果上面覆蓋兩片酥皮，這樣就可以進烤箱了，用200度烤20分鐘。

5.烤出來的樣子如下圖。

6.烤好的派上面覆蓋一個盤子或蠟紙把蘋果派反扣上去就做好了。

7.要吃的時候上面在放上一球冰淇淋....這次是我自己做芒果冰淇淋，酸酸甜甜十分對味。

   文章標籤 蘋果派 肉桂粉 酥皮 蘋果 全站熱搜 創作者介紹 好好阿寶媽 好好的部落格 好好阿寶媽發表在痞客邦留言(1)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：吃甜甜此分類上一篇：核桃可可雪球 此分類下一篇：迷你楓糖核桃酥塔 上一篇：素食客家蘿蔔糕 下一篇：鹹蛋西洋菜湯 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 文章分類 好好煮(4) 記憶中的滋味(15)媽媽的味道(4)手指食物(3)吃甜甜(9) 好好玩(2) 島內(1)島外(0) 好好吃(3) 就是要吃飯(0)異國料理(0)麵食嗎(0) 好好說(3) 小寶二三事(11)當媽的感覺(5)意見很多(4) 好好看(3) 不會動的紀錄(0)會動的紀錄(0)別人怎麼說(0) 熱門文章 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 文章精選 文章精選 2017三月(1) 2016三月(1) 2013十二月(1) 2013十月(1) 2013六月(1) 2013三月(1) 2012七月(1) 2012六月(2) 2012五月(2) 2012二月(2) 2011十二月(6) 2011十一月(4) 2011十月(10) 2011九月(5) 2011八月(7) 2011七月(1) 2011五月(1) 2010五月(1) 2010四月(1) 2009十二月(1) 2009十一月(2) 所有文章列表 最新留言 文章搜尋 動態訂閱 誰來我家 我的好友 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2021PIXNET 關閉視窗