早上不能空腹吃香蕉？別再亂信網路謠言，聽聽營養學教授怎麼說

另外，由於香蕉糖分相較其他水果來的較高，為避免食用後造成血糖迅速飆升，有糖尿病問題的朋友，也建議每次攝取量最好控制在1/3根左右，較不易造成身體 ... VVIP會員 會員專區 支持我們 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 支持我們 2022大趨勢 金融知識王 橘色幸福力 Search» 理財 房地產 美股 歷史 ETF 台積電 民進黨 投資 風評 買房 立即登入 帳號維護 會員資料 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 作者專區 支持我們 登出 會員中心 會籍管理 序號兌換 咖啡贊助 贊助紀錄 WSJ訂閱 支持我們 現正熱映中 熱門文章 更多文章 熱門分享 早餐單吃香蕉太單調，專家教你這樣搭配營養更全面。

（圖/Bru-nO@pixabay） 近來，網路瘋傳：「早餐空腹吃香蕉，香蕉含有大量的礦物質鎂，會使血液中的含鎂量驟然升高，造成血液中的鎂鈣比例失調，影響心血管收縮，造成心臟不適。

」此說法一出也引起網友熱議。

但小小一根香蕉真有這麼可怕嗎？且聽營養專家怎麼說！ 憂血鈣失衡傷「心」？專家：無需過度擔憂 中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，在討論空腹吃香蕉究竟會不會導致血液中鎂離子濃度飆升、損害心臟健康之前，不妨先來探討，礦物質鎂、鈣離子在人體中扮演的角色與關係。

以營養學角度來說，負責調節人體細胞內外離子平衡的微量元素鎂，確實會與鈣質產生拮抗作用，暫時影響鈣質的吸收利用。

[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 雖然如此，但實際上，人體在生理代謝機能正常的狀況下，會自行調節血液中的鈣、鎂離子濃度。

因此，若網友只是單純透過攝取香蕉、堅果、全穀類等天然食物的方式進行補充，並不會出現如上述謠傳鈣鎂比例失調的問題，更不會衍生後續的心臟不適疑慮，民眾不用過度擔憂。

服用鈣、鎂補充劑注意！前後間隔2～3小時有保障 若民眾食用的是經濃縮的鈣、鎂離子補充劑，建議最好兩者的服用時間間隔2～3小時左右為佳，以免兩者相互拮抗、干擾。

另外，因為適量的蛋白質能提升礦物質鎂的吸收速率，所以若想要讓微量元素鎂被人體更好吸收，不妨可選擇在餐後服用，讓效果更加乘。

香蕉不是人人能多吃　腎臟病、糖尿病友不宜過量 由於香蕉除了含鎂量豐富，同時也富含大量鉀離子，可偏偏鉀離子需經過腎臟產生尿液才能排出。

因此，有洗腎、急性腎炎、慢性腎臟病等腎功能不佳與病史的人，最好諮詢專業醫師、營養師意見後，再決定食用與否較有保障。

另外，由於香蕉糖分相較其他水果來的較高，為避免食用後造成血糖迅速飆升，有糖尿病問題的朋友，也建議每次攝取量最好控制在1/3根左右，較不易造成身體負擔。

早餐單吃香蕉太單調　專家教你這樣搭配營養更全面 王進崑教授也強調，雖然香蕉具有高纖、高鉀、高鈣、鎂的特性，適度食用確實對於健康益處良多。

但值得注意的是，若站在均衡飲食的角度來看，早餐單吃香蕉在營養補給上仍不夠全面。

建議民眾早餐除了香蕉外，不妨可適度搭配牛奶（優質蛋白質）、堅果（油脂類）等食物一同食用，就是相當營養又健康的組合方式。

保護心血管健康必知！少鈉鹽、選對油脂攝取 王進崑教授也提到，想要確保心血管健康，民眾與其聽信上述謠言，不如養成規律作息的生活習慣，同時於日常留意鈉鹽（每日鈉離子建議攝取量應小於2400毫克，相當於6公克的鹽）、脂肪的攝取量（少碰反式脂肪、不飽和脂肪酸），保持均衡飲食，才是鞏固健康的根本之道。

文／洪毓琪 本圖經授權轉載自華人健康網（原標題：網傳：早餐空腹吃香蕉易傷「心」？營養專家這樣說…） 責任編輯／林安儒 相關報導 台灣人最想知道，水果飯前吃還是飯後？營養師：重點不在前後，是「這個時間」內！ 安心吃香蕉吧！義美實測鉀-40含量55%以上集中在香蕉皮 運動前後要怎麼補充熱量，才能成功「增肌減脂」？營養師推薦5種健康搭配，超商就買得到 傳說跌打損傷後，吃香蕉會更嚴重？中醫師解惑：如果你有這種體質，還是少吃吧 吃香蕉傷骨頭？破解阿公阿嬤瘋傳的腳踝痠痛迷思，聽醫師還香蕉一個公道！ 關鍵字： 健康 迷思 心血管疾病 香蕉 早餐 水果 網路謠言 闢謠 鎂 營養均衡 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 [email protected] 今日精選 「若有需要慈濟可再洽購BNT」　證嚴法師籲盤點生命：為人間付出，此生無憾 想賞楓不必大老遠跑日本！全台10處最美楓紅景點，最近的離台北市區只要40分 《神隱少女》的5個秘密，宮崎駿的隱喻，20年來我們都沒看懂 名人真心話》被呂秀蓮否決的桃園首長夢　鄭寶清力拚2022黨內出線再挑戰大位 淹掉台北的「象神」、百年最強颱「賀伯」…台灣史上10大慘重颱風，你經歷過幾個？ 王建煊專文：你的婚姻賺到了嗎？ 台灣湧現離境潮！赴美赴中打疫苗人數激增 自己動手洗冷氣，其實一點都不難！這樣消滅灰塵黴菌，清爽又省錢啊 本週最多人贊助文章 本週 7 人贊助，累計贊助金額$ 420 風評：民進黨的「雙標黨」業力大爆炸 主筆室 2021-11-1207:20 香港報人李怡回憶錄曾經寫過一段，國共內戰時西方記者到延安，對共產黨的「理想與朝氣」稱道不已，宋美齡聽了只幽幽的說了一句：「如果是真的，... 本週 5 人贊助，累計贊助金額$ 1,150 真正的「貧窮」不只家徒四壁！第一線教師24小時募百台平板送偏鄉卻見貧困孩子最無力處境 謝孟穎 2021-11-1111:10 「常常我在上課時，是在房間裡，配著哥哥打遊戲、電話的吵鬧聲，甚至有時候家人都還在睡，我要出門幫家人先買早餐……回房間後，... 本週 3 人贊助，累計贊助金額$ 240 夏珍專欄：哀哉清華！麥卡錫還魂，范雲有大功 夏珍 2021-11-1206:20 學者從政，充任立法委員者不在少數，不過，學者扛著問政大砲，對準一個又一個學術殿堂猛發功者，迄今范雲算是獨一號，只要她開口，教育部無不景從，... 本週 2 人贊助，累計贊助金額$ 550 逾70日在家看到刀就怕身心障礙者憶最漫長三級警戒：人說要戴口罩，卻忽略了心理健康… 謝孟穎 2021-11-0408:40 「很多人說我們要保護自己、戴好口罩、1.5公尺社交距離，卻忽略了心理健康……可能大家覺得有精神疾病經驗的人看醫生吃藥就好，... 本週 2 人贊助，累計贊助金額$ 285 汪志雄觀點：蔡英文的萊豬啟示錄—現代版的《動物農莊》 汪志雄 2021-11-0606:40 歷史總是不斷在重覆發生。

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