1. 維護心臟健康 ... 研究顯示富含茄紅素和維生素C的食物有預防心臟疾病的功效，2012、2014年也都有文獻指出木瓜中的抗氧化物能保護心臟，並強化被稱作「好 ... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了天下網路書店康健好書雜誌訂閱康健雜誌訂閱每日報首頁看文章食物營養食物木瓜從肉到籽都是寶！顧心臟、抗老，但3點要注意收藏圖片來源/pixabay 瀏覽數211,053 2020/06/19· 作者/張雨亭編譯 ·出處/Webonly 放大字體台灣幾乎一年四季都買得到木瓜，這樣隨手可得的水果其實是個大寶藏，富含維生素C、維生素A，而且人體從木瓜吸收抗氧化物的效率遠高於其他蔬果，就連木瓜籽竟然都好處多多。

剖開一個木瓜就像剖開一個超級寶庫，至少含有以下這些營養素：維生素C：含量高於草莓、柳橙、檸檬、鳳梨維生素A：含量高於葡萄柚、芭樂、西瓜葉酸：含量在台灣常見水果中數一數二，相近於芒果、芭樂木瓜還含有豐富的類胡蘿蔔素，包括β-胡蘿蔔素、茄紅素（Lycopene），都是強效的抗氧化物。

且相較其他蔬果，人體更容易從木瓜中吸收抗氧化物。

（木瓜對健康的好處多多。

圖片來源：pixabay）另外，木瓜中的「木瓜蛋白酶（papain）」酵素，可以分解蛋白質，是天然的肉品軟化劑。

用於烹調也能讓食材更有層次感，例如青木瓜燉排骨就是活用木瓜的料理。

正因為有以上這些營養素，多吃木瓜對健康好處多多：1.維護心臟健康研究顯示富含茄紅素和維生素C的食物有預防心臟疾病的功效，2012、2014年也都有文獻指出木瓜中的抗氧化物能保護心臟，並強化被稱作「好膽固醇」的高密度膽固醇HDL功效。

其中一份研究更發現，受試者服用14週的發酵木瓜營養補充品後發炎情況減少，好、壞膽固醇的比例也較佳，而膽固醇比例正是降低心臟疾病風險的關鍵。

（推薦閱讀：DIY優格冰：木瓜優格冰沙）2.促進消化、改善便秘廣告木瓜酵素能幫助蛋白質消化，2013年發表在《NeuroendocrinologyLetters》的研究更表示，長期消化不良、腸胃道功能不佳的受試者，在服用以木瓜為主成分的配方長達40天後，便秘和脹氣都有顯著改善。

3.護膚抗老肌膚老化的主因正是自由基的過度活躍，木瓜所富含的維生素C、茄紅素等抗氧化物就能中和自由基，進而減緩老化痕跡。

2006年的研究認為，服用茄紅素長達10～12週之後，能減少肌膚日曬後的泛紅；2014年的另一份研究則顯示，熟齡女性綜合服用茄紅素、維生素C以及其他抗氧化物14週之後，臉上皺紋的深度減少。

（木瓜從果肉到籽都對健康有益處。

圖片來源：pixabay）4.減緩發炎慢性發炎是不少疾病的根源，有多份研究顯示，包括木瓜在內，許多富含抗氧化物的蔬果都能降低發炎風險。

例如2005年發表在《美國臨床營養學期刊（TheAmericanJournalofClinicalNutrition）》的研究就指出，受試者增加富含類胡蘿蔔素的蔬果攝取量後，發炎指標C反應蛋白（CRP）明顯下降。

（推薦閱讀：意想不到！8種好食物，維生素C都比柳橙高）木瓜籽也是寶廣告木瓜籽帶有苦味，較難入口，一般吃木瓜會把籽挖掉。

其實木瓜籽也含有多酚、類黃酮等抗氧化物，以及油酸等單元不飽和脂肪酸。

還有研究顯示木瓜籽能消滅部分真菌和寄生蟲。

木瓜還能外用木瓜酵素目前常見於保養品配方中，一般認為木瓜酵素確實有幫助去除老廢角質、減少毛孔阻塞的功效。

2017年的一份研究更顯示木瓜酵素可改善疤痕。

（木瓜富含維生素A和維生素C。

圖片來源：pixabay）另外2012年的研究認為，木瓜富含的維生素A能滋養、強化頭髮。

健康資訊網站《Healthline》推薦自製天然護髮膜，材料包括：1/2顆木瓜1/2杯椰子油1大匙蜂蜜充分混合攪拌後塗抹於濕髮，靜置30～40分鐘後再沖洗、用洗髮精清潔即可。

這3點要注意木瓜雖然好處多多，但食用上還是有些地方要小心：木瓜吃太多，皮膚容易變黃，這是因為β胡蘿蔔素一時無法代謝，沉積在皮膚中。

大約只要停吃半個月，皮膚中的色素就會慢慢退掉。

木瓜算是高鉀水果之一，必須採取低鉀飲食的人要避開。

木瓜籽雖然有不少益處，但也有研究顯示大量食用可能降低生育力，並對細胞和DNA有毒性，食用時應斟酌。

資料來源：Healthline、WebMD責任編輯：陳祖晴廣告看更多文章關鍵字心臟抗老木瓜水果木瓜酵素木瓜籽分享收藏訂閱重點分享加入康健Line好友看下一篇文章【肺癌免疫療法誰適合?｜2021康健癌症治療最前線論壇】熱門文章 1. 這三種症狀不是皮膚問題　是肝在喊救命 4. 擔心自己肚子太大嗎？３招甩開腹部贅肉！ 2. 新４好運動，血管跟你一起變年輕 5. 糖友如何控制血糖？來聽聽專家公認血糖控制大絕招！ 3. 香椿，亞洲第一抗氧化蔬菜 6. 譚敦慈：我不爆香，但我用味精推薦文章活動看板推薦閱讀飲食新知香椿，亞洲第一抗氧化蔬菜最新專題 2021CHR健康企業公民得獎名單中醫順時調養｜24節氣養生口袋日曆【2021國病大調查】不吸菸的肺癌，怎麼來的？測測看你的心血管罹患風險值｜避免急性心臟病發　保健懶人包胰島素問世百年｜胰島素糾察事件簿　控糖有方法心安家｜一起認識腦中風，守護全家人健康