綠珍珠好滋味 - 尋寶趣

每一種芭樂都有它獨特的特色,也有不同的人喜愛,就像土芭樂雖然澀澀的,但是芭樂的香味比較重,仍有許多老饕喜愛。

吃過以上三個品種後,我們大部分的隊員都覺得珍珠芭樂比較脆, ... 綠珍珠好滋味 首頁>活力綠珍珠>綠珍珠好滋味 綠珍珠好滋味 我們經過芭樂園叔叔的解說,將一些在本次研究活動中認識的芭樂品種,從栽種、外觀、香氣,口感與甜度的資料,製作成以下表格簡介: 芭樂品種珍珠芭樂土芭樂香水芭樂 圖片 品種栽種特色果實罹病率低、栽培管理較省工,10月以後品質較佳且穩定,生產宜避開夏季高溫期。

台灣野生種紅心土芭樂,原產於熱帶美洲,引入台灣約有200餘年,抗病力強。

跟土芭樂、珍珠芭樂相比較,屬於較不能抵抗蟲害跟病害的品種,照顧不易,所以栽種難度 比較高。

外觀(顏色、 形狀、觸感)、顏色翠綠、形狀橢圓、觸感凹凸不平果肉及種子較硬、體積小。

顏色較為深綠、形狀像冬瓜、觸感平滑。

顏色黃綠、形狀圓形、觸感有點凹凸、不過摸起來是平滑的 香氣清香芭樂味十足芭樂香味非常濃厚 口感(軟硬、脆度)秋冬季果實果肉較厚且細緻,糖度高、酸度適中,但夏季高溫果實成熟快,果肉易軟化,脆度較差是最大缺點。

果肉較脆硬、口感青澀,不太容易咀嚼,因為芭樂籽較多容易咀嚼,跟其他二品種相比較軟爛、纖維不粗硬,好吞嚥。

常是老人與小孩的最愛。

甜度清甜有點苦澀三品種中特別甜的 尋寶心得: 這次活動因為有蕭叔叔送給我們現採的珍珠芭樂,讓原本就喜歡吃芭樂的我們高興不已。

一口咬下珍珠芭樂時,清脆甜香的味道,讓人想一口接一口的大快朵頤。

每一種芭樂都有它獨特的特色,也有不同的人喜愛,就像土芭樂雖然澀澀的,但是芭樂的香味比較重,仍有許多老饕喜愛。

吃過以上三個品種後,我們大部分的隊員都覺得珍珠芭樂比較脆,而且口感較紮實;香水芭樂味道十分濃郁,遠遠的就可以聞到它獨特的香味,果肉非常綿密香甜。

而從織襪芭樂節拿回來的土芭樂,雖然外皮有點澀澀的、不好咬,但是一咬下去芭樂的香味撲鼻而來,還是覺得非常好吃,因為農業科技發達,還有很多品種是我們沒有品嚐過的,例如:帝王芭樂、紅心芭樂、西瓜芭樂、水晶芭樂、木瓜芭樂等,有機會真想吃吃看呢! 資料來源:行政院農委會芭樂主題館http://kmweb.coa.gov.tw/subject/mp.asp?mp=121