果糖是減肥大敵！水果容易生成脂肪「這種水果」要少吃

水果、根莖類都有碳水化合物適量吃就好. 如果你正在進行生酮飲食，請不要因為吃水果這件事感到壓力很大，但也請千萬不要照 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 果糖是減肥大敵！水果容易生成脂肪「這種水果」要少吃 王家瑜整理 2020/12/1510:57 字體放大 水果很有營養，現今一整年能取得的特甜、精心栽種的水果，與我們祖先時代所攝取的野生、超多纖維又不甜、僅能在短短時節取得的水果大不相同。

然而，另一個關於水果究竟能否有助於減脂的疑慮在於，果糖、也就是水果本身最主要的碳水化合物熱量來源，一定要在肝臟經過處理，才能作為能量燃燒。

  水果容易生成脂肪害你變胖！ 肝臟也是過多熱量轉化成脂肪的地點，因此水果也被稱為「最易生成脂肪」型態的碳水化合物；因為果糖會直接進入肝臟，因此很容易囤積成為肝糖和肌糖。

因此，如果你是很努力運動的健身狂熱者，且維持了理想的身體組成，你自然能隨意攝取水果─其成分會直接進入那些「糖原行李箱」。

  簡而言之，水果是可以補足營養和糖原的食物，但若要養成生酮體質，就得拒絕水果（偶爾來一小把新鮮莓果還能接受，特別是如果你很努力運動之後），想減肥的話還可能得聰明地避免或嚴格限制攝取。

或者，請在熟成的季節享用在地栽種的美味水果，請避免大量攝取來自其他地區運來的冬季水果，也不要選擇使用濃縮果汁的果昔或果汁。

延伸閱讀：減肥可以吃水果嗎？營養師推：餐前吃「這水果」讓你瘦身   水果、根莖類都有碳水化合物適量吃就好 如果你正在進行生酮飲食，請不要因為吃水果這件事感到壓力很大，但也請千萬不要照自己以往的方式大吃水果。

你一定要堅守每天只攝取50公克碳水化合物的限制，除了捨棄所有穀物、糖類和加糖飲料之外，你可能也需要避免所有的水果，也要限制攝取所有生長在地下的蔬菜（地瓜或山藥、大頭菜、甜菜根、胡蘿蔔等）。

  這些塊莖蔬菜確實是營養的食物，可能長期以來都在傳統飲食模式中佔有一席之地，但比起一般長在地上的蔬菜，如綠葉蔬菜和十字花科蔬菜（綠花椰菜、球狀甘藍、高麗菜、白花菜），它們多半是澱粉類（每一份會提供更多的碳水化合物分量）。

延伸閱讀：「地瓜不能抗癌！」頂尖醫學期刊教授林慶順破解謠言1種人最好少吃   減醣初學者每日可攝取150公克醣類 簡而言之，在生酮飲食期間，原本習慣攝取的大量蔬菜和水果，將用豐富營養的原始／舊石器／祖先模式食物替代，例如肉品、魚肉、禽肉和蛋、高脂植物性食物，比如橄欖、酪梨、椰子和衍生油品，堅果、種籽和其衍生奶油，以及高脂乳製品和可可含量高的黑巧克力。

延伸閱讀：生酮飲食期間別碰9大類食物！專家教你如何替換黑巧克力是點心首選   重點目標是要徹底拋棄依賴碳水化合物，增加脂肪攝取，以維持飽足感、不挨餓。

不要擔心得讓每天攝取的碳水化合物少於50公克；如果你努力限制精製穀物和糖分，就一定能輕鬆順利調整成每天平均只攝取約150公克的醣類，對於減醣的初學者而言已經是很棒了。

  ◎本文摘自／《21天增肌燃脂計畫！啟動生酮與改造體態攻略》 ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供   →名醫觀點、養生妙招都在這！快點我加入【健康2.0LINE好友】 →最新健康資訊不漏接！快點我加入【健康2.0FB粉絲頁】   相關文章 他隨身攜帶這一瓶！符合亞洲人的「地中海飲食3原則」讓他瘦下36公斤 抽脂瘦身有風險嗎？醫師透露冬天抽脂3大好處但有些人不適合抽脂 從小就是大胃王他做2件事體重減半變型男！BMI超標小心5種疾病找上你 不胖卻有脂肪肝，小心肝纖維化！胖子瘦子消脂肪肝方法一樣嗎？ 水果果糖碳水化合物脂肪減重根莖類生酮減醣當季在地果汁 延伸閱讀 掌握4祕訣，減醣不必挑三揀四，什麼都能吃 2019/09/2018:19 這種飲食法讓她瘦30公斤達人推薦「甘薯刈菜雞湯」減醣料理 2020/02/1418:57 減肥要看年齡！間歇性斷食、減醣飲食、生酮飲食、阿金飲食你適合哪一種減重法？ 2020/12/2313:41 年後該怎麼減肥、減脂？營養師曝「關鍵吃法」這樣做正確減醣不便祕 2021/02/1711:21 國健署：減肥最有效的是「它」加上運動會讓效果更好 2019/12/1618:27 瘦身不復胖的6個關鍵！她甩掉18公斤不稀奇，3年沒復胖重點學起來 2020/11/1217:39 人氣排行榜 1 骨盆歪斜一身病！3招骨盆底肌訓練4周改善漏尿、便祕、肥胖 2 席琳狄翁驚傳暴瘦幾近癱瘓、下不了床醫師分析可能病因 3 補充葉黃素預防黃斑部病變！江坤俊曝3方法補充葉黃素最有效激推3種護眼蔬菜 4 張國棟罹胰臟癌病逝！醫曝6大危險警訊中老年人2情形不單純 5 更年期關節痠痛怎麼辦？3種人缺鈣族當心了補鈣聖品2食物要多吃 6 口罩驚傳疑似有致癌物！二氧化鈦可以吃，但吸入為2B致癌物 7 口罩驚傳疑似有致癌物！二氧化鈦可以吃，但吸入為2B致癌物 8 營養師大推6種茶愈喝愈瘦！幫助減少體內脂肪其中1種防動脈硬化 9 走路和騎腳踏車哪個益處多？誰消耗熱量比較多？揭曉「這樣走路」才有健身效果 10 冬天慎防「四高」併發症發作！腎臟專家授6方法遠離威脅 11 輕熟女「視力模糊」背後原因不單純！15%紅斑患者會有眼疾當心6大症狀 12 有時看近模糊、有時看遠模糊？眼科醫：小心不是老花，而是跟「它」有關！ 人氣排行榜 1 骨盆歪斜一身病！3招骨盆底肌訓練4周改善漏尿、便祕、肥胖 2 席琳狄翁驚傳暴瘦幾近癱瘓、下不了床醫師分析可能病因 3 補充葉黃素預防黃斑部病變！江坤俊曝3方法補充葉黃素最有效激推3種護眼蔬菜 4 張國棟罹胰臟癌病逝！醫曝6大危險警訊中老年人2情形不單純 5 更年期關節痠痛怎麼辦？3種人缺鈣族當心了補鈣聖品2食物要多吃 6 營養師大推6種茶愈喝愈瘦！幫助減少體內脂肪其中1種防動脈硬化 7 口罩驚傳疑似有致癌物！二氧化鈦可以吃，但吸入為2B致癌物 8 營養師大推6種茶愈喝愈瘦！幫助減少體內脂肪其中1種防動脈硬化 9 走路和騎腳踏車哪個益處多？誰消耗熱量比較多？揭曉「這樣走路」才有健身效果 10 冬天慎防「四高」併發症發作！腎臟專家授6方法遠離威脅 11 輕熟女「視力模糊」背後原因不單純！15%紅斑患者會有眼疾當心6大症狀 12 有時看近模糊、有時看遠模糊？眼科醫：小心不是老花，而是跟「它」有關！