台灣麥當勞副總裁首次公開決策心法!這些行銷策略如何打動 ...
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然而,31Q 原則只是麥當勞總部與各地的溝通方式,能確保組織的目標一致,並 ... 像是這幾年,麥當勞為了提供顧客更好用餐體驗,調整了店面風格、硬體 ...
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台灣麥當勞副總裁首次公開決策心法!這些行銷策略如何打動消費者?
2020/12/21
by
經理人盧廷羲
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「1+1=50元」憑什麼屹立不搖7年?回顧過去大大小小決策,台灣麥當勞副總裁林明道,首次首次公開麥當勞的決策心法!身為麥當勞的鐵粉,這些年的改變你都發現了嗎?
全球速食龍頭業者麥當勞,如何擬定經營策略?在台灣麥當勞任職超過30年的策略規劃與分析部副總裁林明道,首次接受專訪,揭露了這幾年,麥當勞的決策方式。
「我們有一個既定模式,總部定出方針,各個市場再因應調整,做到在地化。
」林明道說,麥當勞內部有個「31Q」原則,也就是3年策略(3yearstrategy)、1年計畫(oneyearplan)、1季回顧(quarterlyreview)。
換句話說,今年的目標,早在3年前就討論、1年前就要訂出明確方案與細節。
然而,31Q原則只是麥當勞總部與各地的溝通方式,能確保組織的目標一致,並控管執行進度。
實際做決定時,還是得面臨一大問題,哪些事情要先做?哪些可以之後執行?像是這幾年,麥當勞為了提供顧客更好用餐體驗,調整了店面風格、硬體設備、數位服務等各個面向,如何有效分配資源、安排決策順序,是一大挑戰。
林明道說,經過大量經驗累積,麥當勞團隊制定出一套決策準則,「和經營理念最相關的、能提升品牌影響性的專案,優先執行;另外也要審慎考量、合理分配資源。
」
「提升品牌好感度」與「資源分配」,決定專案的優先順序
回顧過去大大小小決策,林明道分析,「提升品牌好感度」與「資源分配」就是決策的兩大判斷依據。
比如,麥當勞2016年推出「麥當勞報報App」、和顧客建立直接溝通管道之前,先在全台餐廳設置免費WiFi,「建WiFi比較容易,而且餐廳有了WiFi,消費者上網更方便,再使用App,就很符合邏輯。
」林明道說。
隔年,麥當勞在這個App串連實體儲值卡「麥當勞點點卡」,針對這群是麥當勞的鐵粉,於App上提供儲值、消費、點數換餐的服務。
林明道分析,麥當勞已經有很多種促銷方案,點點卡是自建的儲值卡系統,通常是忠實顧客,才會願意把錢先儲進來,「能照顧到老顧客,使他們繼續支持,就能鞏固品牌形象。
」
至於不想事先儲值的顧客,就有可能使用信用卡、悠遊卡、一卡通等不同付款方式。
換句話說,「付款」是顧客最原始的需求,如何使付款更便利、快速,就成了接下來的課題。
相較之下,整合支付系統會耗去較多的資源。
因此,麥當勞與聯合信用卡中心(NCCC)合作,耗時兩年才解決各家信用卡的系統介接,串連了28家信用卡資料,解決帳務,風險控管,爭議款處理等問題,在一台刷卡機上即可接受各大信用卡支付。
2019年,他們進一步整合多元支付方式,接受國際3大Pay(ApplePay、GooglePay、SamsungPay)、四大票證(悠遊卡、一卡通、icash2.0、有錢卡)等支付方式,也是連鎖速食業者中,電子支付方式最齊全的品牌。
行銷決策,不一定單純以獲利為考量
台灣麥當勞在行銷上,不一定每次都以獲利為主要考量。
舉例來說,2013年台灣麥當勞首創「1+1=50元」促銷專案,從成本來看,每個月已有固定促銷優惠,加上紙本優惠券,如果再實施兩項單品50元的方案,勢必是吃力不討好的結果。
但從品牌印象來觀察,「1+1=50元」能使顧客有小確幸,「讓他們有一種被照顧的感覺,而且這不是今天有、明天沒有的優惠。
」林明道說,想要在地經營,不能只顧及高消費族群,同時照顧到期待日常生活小確幸的族群,也很重要。
因此,即便「1+1=50元」毛利不高,麥當勞連續7年都沒中止這項專案,甚至吸引其他國家跟進。
這樣的思維,奠定了麥當勞的品牌基礎,消費者生活型態研究顧問EOL東方線上消費者研究集團、日經BP顧問公司(NikkeiBPConsulting),以及《經理人月刊》每年發布「BrandAsia亞洲影響力品牌調查」,麥當勞今年名列第14名(前3名為Google、YouTube、Apple),也是餐飲業的第一名。
本文轉載自《經理人》
作者介紹|
經理人月刊
授權轉載
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