預防傷口發炎必須戒口的3類食物

皮膚受傷了，尤其是手術後，一般人對於飲食禁忌都會特別小心！不想傷口發炎，以及皮膚及肌肉更快速癒合，註冊中醫師鄭智仁建議，有傷口最好戒口，避免進食這3類食物， ... Skiptocontent 皮膚受傷了，尤其是手術後，一般人對於飲食禁忌都會特別小心！不想傷口發炎，以及皮膚及肌肉更快速癒合，註冊中醫師鄭智仁建議，有傷口最好戒口，避免進食這3類食物，直至痊癒。

中醫提醒必須戒口的3類食物 1.生冷食物 鄭智仁指出，生冷食物是指未經過烹煮，溫度較涼及具寒涼性質（例如有較強清熱解毒或滋陰降火功效）的食物。

例子：雪糕、凍飲、沙律、魚生刺身、壽司 2.辛辣刺激食物 辛辣食物是能通過刺激神經而產生的灼熱和疼痛感的食物，例如含有辣椒素和胡椒鹼的食物。

例子：辣椒、大蒜、芫荽、薑、蔥、咖哩、咖啡、氣泡飲品 3.發物 鄭智仁表示，發物多指容易引起過敏或加重病情的各種食物，從中醫角度而言，不同體質可有不同種類的發物加重病情，因此很多時中醫會按患者當前的情況給予飲食上的建議。

例子：牛肉、羊肉、蛋、魚類、甲殼類海鮮（如蝦、蟹）、芫茜、韭菜、茄子、花生、堅果 （以上資料僅供參考，如有疑問，宜先諮詢註冊中醫師意見。

） 鄭智仁解釋，上述3類食物容易傷脾胃，影響傷口恢復及令免疫反應加強，有機會引致傷口紅腫或留有疤痕。

他補充，戒口食物未必能一概而論，例如體虛人士若脾胃功能不弱，同時受傷較重的話，則可以補充多些營養，幫助恢復。

5種營養素令傷口更快癒合 加速傷口癒合的營養素#1：蛋白質 蛋白質主要用作促進人體生長發育和修補身體組織。

當人體攝取的能量不足，蛋白質會分解，以釋放能量供應身體所需，因而可能引致蛋白質能量營養不良。

蛋白質的食物營養來源：肉類、奶製品、蛋、豆類 加速傷口癒合的營養素#2：鋅 鋅是有助生長、發展和睪丸發育成熟的必需元素。

鋅對於神經功能、傷口癒合和維持人體的免疫系統十分重要。

鋅的食物營養來源：瘦紅肉、全穀物、豆類 加速傷口癒合的營養素#3：維生素B群 維生素B群包括B1、B2、B6、B12、葉酸、泛酸、菸鹼酸等。

維持細胞生化作用重要的輔助酵素 幫助新陳代謝、造血、保護神經、排毒、提高免疫力 維護人體的神經、內分泌系統 有助預防感染，對紅血球生長、腦部與神經功能、心血管健康等各方面都很有幫助 維生素B群的食物營養來源：全穀類、豆類、蘆筍、啤酒酵母、堅果類、牛奶、蛋黃、瘦肉、海藻、深海魚類及深綠色蔬菜。

加速傷口癒合的營養素#4：維生素A 幫助維持正常視覺、基因表現、上皮粘膜的完整 維持免疫功能 維生素A的食物營養來源：動物肝臟、胡蘿蔔、蕃薯、菠菜 加速傷口癒合的營養素#5：維生素C 如未能從飲食中攝取足夠維他命C，可能導致壞血病。

維他命C有助鐵的吸收。

維生素C的食物營養來源：水果、蔬菜 Postnavigation 密實袋可催熟水果？重複使用有竅門營養師教你DIY健康素食漢堡增加口感靠呢招 博者專欄 守藝人領路人 《球痴評球·歐冠四強》 疫情下，我的香港家書 《廣府話俚語集》107 把陽光鋪滿木雕之路 1 2 › Visitors9038360London◉7°PartlyCloudy07:2316:07GMTFeelslike:4°CWind:12km/hNNWHumidity:80%Pressure:1014.1mbarUVindex:0MonTueWed8/0°C7/5°C8/4°CWeatherforecastLondon,UnitedKingdom▸