什麼是低GI、高GI？ - MOOREJUICE 漫熬莫爾

【什麼是低GI、高GI？】 GI值，簡單的說，就是升糖指數。 意思是，食物經腸胃道消化吸收後，對血糖上升速度慢與快的影響。 什麼是低GI食物呢？

日常生活中可以取得的GI食物不少，像是燕麥、地瓜、蘋果、芭樂、奇異果等，都是一般大眾相當熟悉的養生好食材；相反地，許多精緻的甜食、點心等都屬於高GI ...

也就是「澱粉類」很多都屬於高GI ，像是白飯、麵包、糯米、即食燕麥等精緻澱粉，會讓血糖上升的速度較快；有較多營養與纖維的完整榖物，如糙米、藜麥、黑 ...

5招避開高GI值超簡單 · 1.醋飯、冰過的飯GI值低：. 隔夜飯、冰過的飯可增加抗性澱粉含量，腸道排空速度也慢，GI值較低，有益飯後血糖控制。 · 2.飯中混搭 ...

吃高GI和低GI食品對健康有什麼差別？ 編寫自《「抗糖化」生活術》/米井嘉一◎著. 左右血糖值上升程度GI〈升糖指數，Glycemic Index〉指的是食品中所含的糖類被作為同量 ...