經理定義

經理的工作內容，依其公司的組織架構及規模大小，而有所差異，但不管如何，在餐廳的運作上，它所扮演的角色相當重要，可說是掌控整個餐廳營運的靈魂人物，它不僅是管理 ...

1. 餐廳經理：餐廳經理需要具有多方面的才能。他必須是個出色的技術員，通曉餐廳服務的全部過程和各種細節；他必須是個稱值得主管，善於訓練、指揮員工， ...

1.工作任務：經營與管理餐廳之人、事、物。 2.上級管理者：餐飲部協理、總經理或老闆。 3.管理權責：(1)人員(2) ...

餐廳經理的職責⑴全面負責餐廳服務管理工作，包括制定和執行人員招聘、培訓計畫，負責餐廳工作分配和勞力安排。 ⑵協調餐廳與蔚房的餐飮服務和生產 ...

1、 執行餐廳經理指令，按照包房工作要求進行為客服務。 · 2、 瞭解預訂，客人要求及安排。 · 3、 按要求保持包房環境衛生，餐具衛生。 · 4、 按要求提前做好 ...