好吃麵包與甜點推薦珠寶盒法式點心坊信義穀倉店 - Banbi 斑比 ...

開業十一年的珠寶盒法式點心坊，在原本的安和店、麗水店後，於台北101附近的莊敬路上開設了新的信義穀倉店。

白淨的牆面很有法國風味，非常漂亮， ... Banbi斑比美食旅遊 旅行生活計畫 2017-09-14 台北101旁的法國風-好吃麵包與甜點推薦珠寶盒法式點心坊信義穀倉店 開業十一年的珠寶盒法式點心坊，在原本的安和店、麗水店後，於台北101附近的莊敬路上開設了新的信義穀倉店。

白淨的牆面很有法國風味，非常漂亮，無論店內店外都可以看到廚房工作的情形，讓人倍感安心。

信義穀倉店一樣有好吃的麵包與甜點，口味琳瑯滿目，甜鹹都有，麵包實在、用心，無論是食材用料又或是技法上都很注重。

台北101世貿旁的美味麵包店 一直以來都很喜歡珠寶盒的麵包，只要有經過珠寶盒安和店或是永康店時，便會前往買許多麵包回家當早餐或是點心。

這次珠寶盒法式點心坊在莊敬路開設了新的分店-信義穀倉店，從捷運台北101世貿站2號出口走路過來也只要5分鐘，十分方便。

（此篇為合作） ▲此為廚房的門，沒有開放進入，記得往前走後左轉才是入口喔！ 雪白的磚牆很潔白漂亮，讓台北的街頭也妝點了法國的感覺。

廚房採用落地窗設計，所以客人不僅是在店內購買麵包時可看到廚房烘焙麵包的畫面，路過的行人也能見到。

這樣透明化的方式，讓人添了許多安心感。

▲珠寶盒法式點心坊信義穀倉店的入口。

風格上保留前面安和店、永康店的感覺，漂亮的蛋糕櫃、有質感的禮盒與緞帶，還有能看到廚房作業的設計。

在店內時總能聞到烘焙麵包的香氣，十分激起食慾呀！ 同樣地也有各式可愛的小蛋糕、法式水果軟糖、巧克力與馬卡龍。

▲橙條巧克力。

在中間的區域則是常溫點心與果乾。

琳瑯滿目的麵包，無論是歐式麵包到結合台灣傳統口味的創新麵包，想吃甜麵包或鹹口味，在珠寶盒法式點心坊都找得到！ 部分麵包有提供試吃，讓客人可以品嚐看看。

之前吃過覺得很喜歡的面具麵包，有橄欖、油漬番茄、香料味、胡椒的香氣。

如果想買果醬搭配好吃的麵包，珠寶盒法式點心坊也有賣唷！ 珠寶盒法式點心坊信義穀倉店有別於其他兩間分店，主要以外帶為主，內用部分就像照片這樣靠窗的小小位置區，當天我們就坐在這位置吃著麵包，看著街外，感到很舒服放鬆。

店內也有販售咖啡，讓客人可以買杯咖啡搭配甜點或是麵包享用。

檸檬香頌$70法國Isigny奶油、檸檬丁、檸檬卡士達醬 我很喜歡新品檸檬香頌，使用反折的技法製作派皮，用奶油包住麵皮。

以前曾學習過這類酥脆派皮（像是千層派）的製作方式，知道這種在製工麻煩，因為操作速度需較快，溫度升高都會影響到之後烤出來的口感。

口感酥脆，其中的檸檬卡士達醬酸味很舒適，因選用新鮮檸檬汁所以香氣清新，不會太甜，另外還添加了日本進口的檸檬丁。

又像麵包，又像甜點，實在很喜歡呢！ 芝麻起司骨頭麵包$48日本日清MK專用粉、天然魯邦種、黑白芝麻、切達起司 使用法國魯邦種 Levain，讓麵團在Q軟中更多些保水感。

另外在麵包頭尾部分放上切達起士、帕瑪森起士調味，也撒上了黑白芝麻，所以吃起來Q軟鹹香。

原味洛代夫$100／條、$55／半條法國VIRONT55麵粉、法國安東磨坊 洛代夫這名稱是由來自法國的一個小鎮 Lodève，因發揚自洛代夫小鎮而得此名稱（PainpaillassedeLodève）。

雖然主廚說洛代夫因為加入魯邦種製作，所以含水量較多，使得當天吃比較濕潤，隔天吃味道會更平衡，但我們出爐的這天吃時就已覺得很不錯了！ 我很喜歡歐式麵包，但也曉得這類歐式麵包仍是有許多人因為口感較為Q硬而捨去外皮。

不過這洛代夫算是很平易近人，口感十分Q軟，帶淡淡自然酸味與甘味，還有麵粉香，若是回烤還能使得外皮吃起來帶有脆感。

PainpaillassedeLodève—Wikipédia 瞧這切面，氣孔大、外皮薄，十分漂亮之外，也好吃！ 糯米椒法國$35日本日清MK專用粉、天然魯邦種、糯米椒、白芝麻 聽到有加入魚露的方式讓我們感到很驚訝，因為吃起來沒那麼厚重的香氣之外，也沒想到會以這樣的方式結合歐系麵包。

問了主廚才知道，這是他在日本上課時學習到的方式，用魚露醃製糯米椒，味道會提味之外也能保有本身糯米椒香氣。

糯米椒麵包的口感很Q軟，吃的時候咀嚼在口中品嚐得到麵香，而糯米椒並不會辣，整體也是很不錯。

落花生夾心$42 小時候熟悉的海螺麵包，但是改良加入新技法。

一樣在麵糰添加魯邦種，使得口感更柔軟濕潤，沒有以前吃的麵包那樣較乾、無彈性。

內餡用新竹福源花生醬無糖版，加入煉乳、奶油、萊姆酒，再調整甜度。

花生香甜爽口，內餡量很足。

星野芋頭麵包$42日本鳥越純芯麵粉、星野酵母、鳥越法印麵粉、大甲芋頭泥、蛋、法國進口奶油、小農鮮乳 店內銷量排行第三的星野芋頭麵包，名稱由來自星野酵母種。

會使用星野酵母，主廚介紹是為了讓麵包的甜味更為質樸、提升，果真口感柔軟外，也很順口。

大甲芋頭餡都是店內自蒸芋頭後在過篩使其質地細綿，味道不會太甜，十分綿密且香，餡料部分也很多，幾乎快接近1:1了，非常飽滿不錯。

肉桂盒子、抹茶盒子$35蛋、100%鮮奶、法國進口天然奶油、丹麥老麵、自製抹茶餡或是自製肉桂餡 這兩款小巧可愛的新品，我最喜歡肉桂較多，使用布里歐 Brioche 麵糰，與奶油、肉桂粉、砂糖折疊，所以從內到外都能吃到餡料香氣。

口感柔軟之外，肉桂香宜人。

抹茶方面為了讓一些怕茶苦味的客人或是小朋友能接受，便選用愛知縣的抹茶粉，抹茶能品嚐的到奶油香，而抹茶方面屬淡清香感。

一直以來很喜歡珠寶盒法式點心坊的麵包，所以也才會自己買了那麼多次來吃，現在新開幕的信義穀倉店距離捷運台北101世貿站很近，大家以後來信義區或台北101逛街，與世貿看展時，也可以來訪珠寶盒法式點心坊信義穀倉店買些好吃的麵包與甜點吃。

珠寶盒法式點心坊信義穀倉店捷運台北101世貿站 連結｜官網、FB、IG、點此打開GOOGLE地圖 地址：台北市信義區莊敬路239巷1弄1號，捷運台北101世貿站2號出口走路約5分鐘 營業時間：09:00-21:00／電話：02-2720-4555 相關介紹： 母親節蛋糕與新品介紹 珠寶盒法式點心坊-芒果季新品四葉莓果舒芙蕾卷好吃面具麵包-台北大安區六張犁站 相關文章新竹景點:福祥仙人掌多肉植物園，穿越到熱帶地區，近8千種多肉植物、多肉植物盆栽DIY促銷活動怎麼辦才能有效吸引客流？實體店行銷心法大解析台北某咖啡：深夜食堂咖啡版，深厚溫度手沖、咖啡特調和個性，更像一個家台北吐司推薦:日本鳥取生吐司TREESBREAD-北海道小麥製作，一吃愛上的柔軟彈性口感高雄小吃:廟口小棧彩虹年糕、澎湖炸棗、芋頭丸療癒系美食，好吃懷舊限定澎湖傳統節慶小吃新竹尖石:魯壁一家人民宿餐廳咖啡在山與雲霧上，櫻花美景和手工麵包、自家料理高雄三民美食-廖家黑輪60年香脆厚烤黑輪片+關東煮高湯，超讚小吃老店台北TERRA土然巧克力專門店-闖入熱帶森林，以極好的巧克力甜點創作感受跳躍世界感動嘉義雞肉飯推薦-丸仔榮小吃店，隱藏菜單超嫩大塊雞片飯、香酥炸紅槽肉好吃 台北101美食台北麵包店推薦捷運台北101世貿站美食珠寶盒法式點心坊台北法式甜點珠寶盒信義店台北101下午茶莊敬路美食台北早餐推薦 ←較舊的留言 岡山自由行-兒島牛仔褲街吊在天上的牛仔褲,超好逛服裝街,老咖啡店吃甜點 下一篇文章→ 柬埔寨寺廟-路過波哥山必參拜的高大洛葉茅女神像(茅奶奶)LokYeayMaoMonument 斑比 我是Banbi斑比，現為專職攝影者、旅行部落客，曾出版兩本書籍、線上攝影課程，分享多場旅行或是攝影講座。

將攝影、創作化為生活與工作，不是在旅行、美食攝影的路途，就是尋找創作素材。

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