【01周報】一顆不浪費的心商人收45款廚餘製再生原子筆筆桿

本地廚餘回收食肆顧慮多. OOObject所屬公司Green and Associates的廠房設於內地，創辦人林紀樺坦言，曾希望回收香港的啤酒渣、咖啡渣等 ... 港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區更多服務登入港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷MIRROR聲夢傳奇抗疫生活教煮親子寵物職場好生活網購攻略國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區體育即時體育跑步Jumper武備志動感影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點政策評析治政之道國家與香港世界變局論壇健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界影像紀實動感影像熱話攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像社區伙伴請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂抗疫生活國際即時最Hit科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話中國藝文格物影像社區其他服務訂閱《香港01》周報社會新聞【01周報】一顆不浪費的心　商人收45款廚餘製再生原子筆筆桿【01周報】一顆不浪費的心　商人收45款廚餘製再生原子筆筆桿港聞社會新聞社會新聞【01周報】一顆不浪費的心　商人收45款廚餘製再生原子筆筆桿撰文：勞敏儀出版：2018-03-2108:00更新：2018-03-2210:03本港每日棄置在堆填區的廚餘高達3,600公噸，廚餘回收的原材料可謂用之不盡。

有環保設計公司願意花錢購買如雞蛋殼、蒜衣、魚骨、龍蝦殼等食物殘渣，改造成日常用品，也有廚餘回收公司從本地食物加工場回收「餐前廚餘」，製成動物飼料，希望物盡其用，不過他們處處碰壁，皆因受到內地進出口條例限制，食物殘渣難送往內地，加上垃圾徵費未「殺埋身」，對工商界來說，廚餘送往堆填區比供給回收商更划算，有回收商直言，商戶的心態是「點解要畀錢去回收廚餘，唔直接丟去堆填區？反正唔犯法！」環保設計品牌OOObject利用45種可生物降解的食物殘渣製成再生原子筆筆桿，做到物盡其用，產品於西環食肆cobohouse擺售。

（梁鵬威攝）食物殘渣被棄置，大部分人都不感可惜，但環保設計品牌OOObject大部分產品的原料偏偏來自食物殘渣，例如用45款百分百可生物降解的食物殘渣製成再生原子筆筆桿，也有茶杯、圍裙、沐浴刷、杯墊等。

不過，該品牌雖然是在香港設計產品，但用來生產貨品的食物殘渣近100%來自內地。

+2本地廚餘回收　食肆顧慮多OOObject所屬公司GreenandAssociates的廠房設於內地，創辦人林紀樺坦言，曾希望回收香港的啤酒渣、咖啡渣等，但這些殘渣都不能進口到內地再加工：「（內地）進口清單冇咖啡渣呢個選項，只有咖啡豆或咖啡粉，要進口就要畀咖啡豆稅」。

林紀樺慨嘆：「香港好似企喺懸崖邊，四面都係海，唯一（處理廚餘）辦法係堆填。

」林紀樺分享廚餘廢物再造的經驗，形容做環保從不容易。

他們嘗試把很多人意想不到的食物殘渣融入綠色產品，例如番茄皮、蝦殼、雞蛋殼、豉油粕、蒜衣等，一支原子筆筆桿用上約三成殘渣，但需做好前期工序。

林紀樺設計一款環保飲管，當中近9成是「細菌的脂肪」，對海洋無害，但商人因成本問題不願採購。

（梁鵬威攝）如果沒有脫糖，食物殘渣容易發霉，也引發細菌、昆蟲興趣，而雞蛋殼粉也有強烈腥味，還涉及清洗、消毒、殺菌等複雜程序，回收時也要考慮效率，例如含大量水分的咖啡渣容易發霉，需短時間內收走，商場要求他們在關門後才前來回收，也要教導前線人員儲存方式等。

食肆產生大量廚餘，卻未能好好利用。

林紀樺分析，捐食物也要承擔食物保存責任，會擔心食物變壞，甚至可能承擔法律風險等等因素，都會削弱餐飲業做廚餘分類的動力。

若本地回收、本地「升級再造」，廚餘有沒有出路？本地廚餘回收公司「九龍環境處理發展有限公司」創辦人黃旭進形容，廚餘再造用途其實很廣泛，從食物加工場回收魚骨、魚皮、肉碎等「餐前廚餘」，製成動物飼料，例如再造狗糧，較一般狗糧便宜一半；從食肆回收的「餐後廚餘」，可添加其它穀物以增加蛋白質，加工成蛋白粒，甚至與大學合作製成生物炭，可作燃燒或混入堆肥，改善貧瘠泥土。

黃旭進估計，單是從本港食物加工場丟棄的不合規格食物，每日約20至30公噸，然而，他的公司每日回收的餐前與餐後廚餘卻不足1公噸。

他認為問題在於政府對私人廚餘回收廠支援少，加上未就垃圾徵費立例，廚餘送去堆填區不用錢，但若交由其公司回收，平均1公斤需支付1港元處理，「商人會諗『點解要畀錢去回收廚餘，唔直接丟去堆填區？反正唔犯法！』」「純素」即棄餐具在本港沒有市場，只能往歐美地區銷售。

（梁鵬威攝）環團倡堆填區禁傾廚餘綠領行動總幹事何漢威表示，廚餘回收欠缺政策配合，「直接送去堆填區平過畀廠收」，市民欠缺廚餘分類的誘因。

他又指出，「升級再造唔到咁多，可以幫補到少少，但唔會係大方向，最重要係源頭減廢。

」全球在思考如何做好本土回收，但港府沒有預留足夠用地處理。

何漢威直言，在香港做回收的成本雖然不低，但必須支付，而且應有政策配合，例如仿效外國落實堆填區禁令，禁止廚餘運往堆填區，確保升級再造廠房有足夠回收量。

綠惜地球環境倡議總監朱漢強也認為，本港欠缺回收用地、物流成本高，政府應把廚餘「在地處理」，考慮如何把乾濕廚餘分類，提升回收價值及升級再造成品的競爭力。

上文節錄自第103期《香港01》周報（2018年3月19日）《減廢大限僅餘四年 政府奢言可達標　廚餘年年有餘三宗罪》。

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