產學合作南投印加果油廠啟用.安心製油
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雖然印加果的營養豐富,應用範圍也很廣,不過合作的大學團隊也指出,因為印加果油含有生物鹼,如果民眾食用過多,可能會有中毒的現象,所以不建議民眾自行 ...
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產學合作南投印加果油廠啟用.安心製油
公關事務暨校友服務處/李桂媚
有效日期:2020/08/05~2033/12/31
客家電視台報導
報導日期:2020/08/05
【客家電視台/記者李鴻祺/南投報導】
原產於南美的印加果,因可以加工成天然食品或是化妝品,而成為新興作物,南投縣內印加果種植面積已經超過100公頃,農民除了成立南投縣印加果生產合作社,還籌組設立了油品工廠,同時藉由國內大學研究團隊的技術指導,未來將研發更多實用產品,希望能提供國人更優質的安心油品。
「壓榨油漏下來以後。
」
全新的榨油設備已經建置完成,未來將提供給南投縣內的印加果加工使用,這套設備是由國內大學團隊協助開發,主要是要將油品當中的生物鹼去除,確保使用的安全性。
大葉大學藥保系教授李柏憲:「我們先把生物鹼去除,然後得到一個安全的,又食用非常好的一個印加果油,經過大概15個月的合作,我們成功開發出了這一個,印加果油的一個產品。
」
印加果油品工廠監察人李水富:「為了說單一項這個印加果油,不會摻雜其它的油,油會混合到,所以說我們這個榨油機,主要就是榨印加果其它沒有。
」
原產於秘魯的印加果,南投縣內約在6年前開始有人種植,去年初成立生產合作社,隨後由社員籌組油品工廠,南投縣政府也把印加果油,視為縣內「食安亮點計畫」的重點推廣項目。
南投縣印加果生產合作社理事主席黃奕睿:「給我們農民大家作共同運銷,可以生產最好的油,可以吃的健康,還可以製造農民的收益。
」
南投縣副縣長陳正昇:「縣政府也把它列為,我們食安會議的一個亮點計畫,希望透過食安的一個檢測,能達到相當的標準,也讓我們一般人,能享用到最健康的食用油。
」
雖然印加果的營養豐富,應用範圍也很廣,不過合作的大學團隊也指出,因為印加果油含有生物鹼,如果民眾食用過多,可能會有中毒的現象,所以不建議民眾自行榨油,必須有設備來去除生物鹼,才能讓大家吃得更安心。
聯絡資訊
聯絡人:李桂媚 eMail:[email protected] 連絡電話:(04)8511888轉1029
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