藕粉對血糖有影響嗎？吃的時候該注意什麼？ - 鳳梨問答

藕粉屬低升糖食物,如果是純藕粉,要保證不新增任何新增劑,如糖,其它澱粉類的純藕粉,糖尿病人可適當食用,但要掌握量。

但是本人更建議糖尿病人吃新鮮蓮藕 ... 首頁>健康>手機使用者695844597302021-04-1701:30 藕粉對血糖有影響嗎？吃的時候該注意什麼？ 0 西湖藕粉 生活 血糖 藕粉 健康 回覆列表 發表回復 1 隨筆XW 3 藕粉屬低升糖食物,如果是純藕粉,要保證不新增任何新增劑,如糖,其它澱粉類的純藕粉,糖尿病人可適當食用,但要掌握量。

但是本人更建議糖尿病人吃新鮮蓮藕較好,如蓮藕花生龍骨湯,涼拌蓮藕,蓮藕煎餅,蓮藕排骨煲等。

蓮藕清熱涼血,排毒,對秋天的秋燥有好處,並且鮮藕富含纖維素,對便祕有很好的幫助。

但是不論吃藕粉或鮮藕,因其含有碳水化合物較高,如進食過多,因從主食中扣除,以免總熱量超標。

2 李愛琴營養師 9 對血糖有影響的食物無非就是血糖生成指數高、含糖量高、能量高。

那我們來看看藕粉的血糖生成指數32.6,(屬於低GI),GL30.3,這就說明糖尿病人是可以吃藕粉的。

藕粉的碳水化合物含量在每百克93g,多為澱粉多糖類,所以藕粉含糖量不算太高,比起米麵類要低很多。

但吃起來口感也不怎麼甜。

而對於糖尿病人來說,糖類影響最大的是單糖、雙糖類。

藕粉的能量在每百克373kcal,和馬鈴薯粉,玉米澱粉差不多,略高一點。

從能量上來說不低,所以吃得時候就需要控制能量的攝入。

總得來說,藕粉從含糖量和血糖生成指數來看,糖尿病人是可以吃的,但是由於能量較高,如果吃得量大了,也是會影響血糖的上升。

對控制血糖不利。

所以,這就說明,對於糖尿病人、碳水化合物首先要考慮的是GI指數,其次還要控制總能量。

只有這樣才不至於影響血糖。

1、每次吃得量不要太大,一般不要超過50克。

2、衝喝的時候就不要再新增白糖了。

很多人覺得吃起來沒味,會新增一些糖。

3、吃得時候,最好配著一些蔬菜、水果、豆類食品一起吃。

4、一定要將藕粉的能量計算進入主食能量內。

3 qiaokeli224 藕粉的血糖生成指數GI只有32.6,僅是全麥粉面包同指數69的一半左右,同樣遠小於GI為73的土豆泥。

應該是比較適合糖尿病患者食用的食品。

不過,因為其糖水化合物含量畢竟不低,所以,食用方法還是十分要緊,當注意和把握食品當量計算才好! 4 營養師王璞 4 首先搞清楚什麼食物對血糖容易產生影響。

我們來看一個圖表: 圖中反應的是不同的食物(碳水化合物、脂肪、蛋白質)在進入人體後,對血糖形成的影響與時間的關係。

從圖中我們看得出,碳水化合物最容易引起血糖波動,蛋白質次之,脂肪機會不會讓血糖大幅度變化。

所以想要弄清楚藕粉對血糖造成的影響,首先應該弄清楚藕粉的營養成分是什麼。

圖中顯示的是每100g藕粉的詳細營養成分,從中我們看得出,藕粉完全不含有脂肪和蛋白質,其碳水化合物含量高達93%,除了碳水外含有少量的礦物質和維生素,所以毋容置疑,藕粉必然會對血糖產生影響。

升糖指數很高,但是考慮到藕粉的食用方法,一般均為沖水後飲用,那麼單次攝入的藕粉總量會很小,也就是說,因為水分的稀釋作用,進入腸道後單位時間內吸收進入血液的葡萄糖總量不大,對血糖造成的影響相對米飯麵條等澱粉類食物會小一些。

5 沙漠綠洲9084 1 沒人說不讓吃,糖果是近期是不能吃,白麵,大米,主食等是一定要有,很多人對糖尿病有誤解,不吃含糖量的食物是不行的,人體所需要的養份是靠糖轉化來的,所以一定要把握好量度,不能超量,超量臧腑吸收功能很低吸收不了,造成浪費反了使血糖增高。

少吃運動,血糖過了過度時期會漸漸平穩,營養合理,`營養不會過盛,反而對臧腑減輕負擔,從而達到理想的效果。

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