炒魷魚- 形容工作被辭退、解僱，或者-華人百科

基本信息. “炒魷魚”這個詞，是形容工作被辭退、解僱或開除開除。

以前，到廣東或香港做工的外地人，僱主多以包食宿的。

這些離鄉別井的打工仔，身上帶著輕便的包袱，頂 ... 炒魷魚解僱的通俗說法 更多義項▼ 收起更多▲ 解僱的通俗說法菜品名稱形容工作被辭退、解僱，或者開除。

中文名稱炒魷魚關鍵字解僱原    意烹炒魷魚解    釋動詞，辭退、解僱或開除之意基本信息“炒魷魚”這個詞，是形容工作被辭退、解僱或開除開除。

以前，到廣東或香港做工的外地人，僱主多以包食宿的。

這些離鄉別井的打工仔，身上帶著輕便的包袱，頂多多帶一張綿被或竹席。

那時候的店鋪，多是前鋪後居，即屋前端是營業的鋪面，店主與伙記同住在店後的房間或閣樓。

當員工被老板開除時，他便需收拾細軟離開，這動作便叫做“執包袱”或“炒魷魚”。

“執包袱”，看字面也明白個中含意，“炒魷魚”便要靠想像力了。

原來，廣東菜有一名為“炒魷魚”，即炒魷魚片，當魷魚片熟透時，便會自動卷成一圈的，正好像被開除的員工，在將自己的被鋪（席或棉被）卷起一束時的摸樣，故此，除“執包袱”之外，被解僱又可叫做“炒魷魚”。

u=1313389954,1973637709&fm=23&gp=0.jpg發展歷程早在舊社會，被解僱的人是沒有任何地方可以申訴的，一聽到老板的通知，便隻好卷起鋪蓋走人。

所以被解僱的人，對開除和解僱這類詞十分敏感甚至恐懼，覺得它太刺耳，于是有些人便用“卷鋪蓋”來代替。

因為那時候被僱用人的被褥都是自帶的，老板是不會提供的，離開時，當然要卷起自己的鋪蓋了。

u=2458177347,4101761955&fm=23&gp=0.jpg不知什麽時候開始，人們忽然從“炒魷魚”這道菜中發現，在烹炒魷魚時，每塊魚片都由平直的形狀，慢慢卷起來成為圓筒狀，這和卷起的鋪蓋外形差不多，而且卷的過程也很相像。

人們由此產生了聯想，就用“炒魷魚”代替“卷鋪蓋”，也就是表示被解僱和開除的意思。

這個說法沿用至今。

但是在現今社會老板要輕易地炒別人的魷魚就不那麽簡單和隨便啦，因為職工工作的權利是受法律保護的。

現如今，“炒魷魚”除了被辭退意思外，也有的是個人因為不想在原單位幹了而提出辭職的，這時你就會聽到“我炒了老板魷魚啦”。

其他資料國語也有用「卷鋪蓋」代表離職，粵語中相應的說法是「執包袱」，把衣物收拾放在布包帶走也。

解僱某人可以說成「叫佢執包袱」。

無獨有偶，英語中也有一模一樣的用法。

「包袱」英文叫”sack”，作為動詞用便是「解僱」的意思。

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