[問題] 餐飲業的薪水是不是就是永遠的三四萬

4F→gaea0127: 是，就是這樣低薪，因為可替代率高且總是有人願意做 06/14 21:53 ... 77F推yuinami: 我認識做餐飲業的薪水很多三萬都不到捏. Togglenavigation PTT問答 熱門文章 首頁 [問題]餐飲業的薪水是不是就是永遠的三四萬 看板:salary， 時間:2021年06月14日， 作者:Paul1021 請問大家 餐飲業的薪水 是不是就是永遠的三四萬 就是餓不死但沒辦法存大錢的程度 少數菁英或許可以一路往上升 升到總公司幹部督導之類的 但那終究是少數 大部分餐飲業現場的門市人員 薪水是不是永遠都是常態性的三四萬 大家怎麼看呢 -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:175.181.179.88(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1623677476.A.28A.html 1F推FlyinDance56:只要仍有人願意接受那個低薪，那薪資永遠就拉不上去06/1421:34 2F→alice78226:換個方向，你現在每餐花多少錢，願意給服務你的人多少06/1421:40 3F→alice78226:錢。

06/1421:40 4F→gaea0127:是，就是這樣低薪，因為可替代率高且總是有人願意做06/1421:53 5F→gaea0127:如果大家都不做，那店家就只能加薪，可惜就是有人願意06/1421:53 6F→gaea0127:做06/1421:53 7F推sazabijiang:價格由市場供需決定。

06/1421:54 8F推a45741lb:發展就是學一學出來自己再開一間吧疫情穩定後可能是06/1422:01 9F→a45741lb:個契機06/1422:01 10F推Dazzium:錯，還有兩萬的一樣有人一直做06/1422:20 11F→chrisstar:當員工福利很好的鼎泰豐調漲售價卻被靠北很貴時，就該06/1422:22 12F→chrisstar:知道台灣餐飲薪水就是這樣了06/1422:22 13F推pujos:不是台灣而是全世界都是如此，服務類不是最低，那最低誰幹06/1422:26 14F推nmhjyu00492:中南部這裡一堆3萬都沒有…06/1422:31 15F→pujos:沒有門檻的行業注定就是最低薪層級06/1422:32 16F→cdwu503:當你的工作很容易被新人取代，要怎麼期待他能大幅成長?06/1422:43 17F推oiulkj:比你當保全好?06/1422:51 18F推yun420179:替代性高的工作就是這樣各國皆然06/1423:04 19F推swatch44:是兩三萬吧鼎泰豐外場也才38k06/1423:06 20F推highwayshih:啊就...新人來幾個禮拜就能取代你薪水能高到哪?06/1423:09 21F→slash66:是，而且還有不斷的年輕新血，薪資上不去的06/1423:43 22F推just206:三四萬餓不死?06/1423:55 23F→BURNFISH:連三萬都沒有的很多吧06/1423:59 24F→b10515043qqq:3.4萬很多吧06/1423:59 25F推masterliy:市場問題吧，你在什麼市場客群就是怎樣的薪資水平06/1500:03 26F推iiyenyuii:我有聽說店長買跑車的故事06/1500:05 27F→iiyenyuii:大概是有管理能力後薪水可以增加06/1500:06 28F→iiyenyuii:推薦看一些領導的書之類06/1500:07 29F推Mrchungken:除非自己開店吧06/1500:16 30F推gs00001:中南部有2.5萬就要偷笑了，更多的是違反勞基法的店家06/1500:44 31F→gs00001:生在資本主義社會，就是絕大部分的財富只掌握在某幾個人06/1500:45 32F→gs00001:手裡06/1500:45 33F推abc0922001:餐飲業三、四萬不是月休四天嗎06/1501:09 34F推bill0205:家人做到幫廚好像才45～5006/1501:12 35F→bill0205:認識的正廚好像有聽說月薪70的06/1501:13 36F推SEEDA:月薪七十萬好厲害喔06/1501:15 37F噓liveinhome:阿就取代性高，不然勒？沒唸書的都能做了06/1501:16 38F→bill0205:單位忘了說是k06/1501:19 39F→bill0205:除了走廚師或是管理職不然很難上去06/1501:20 40F→k77383:要判斷職位的薪水多高就問一個相關科系的剛畢業的新鮮06/1501:24 41F→k77383:人需要多久時間取代自己需要越久就代表薪水越高而餐06/1501:24 42F→k77383:飲的門市人員甚至都不用相關科系的人就能學了你覺得呢？06/1501:24 43F→WWIII:自己開上下限都很高賠爆跟賺爆06/1501:58 44F→WiserWilly:跟外送員一樣，取代性高就永遠能用最便宜價錢請人06/1502:03 45F→WiserWilly:除非妳學到技能自己做06/1502:04 46F→GEoilo:大間的走央廚、小間的沒規模，當然低薪06/1502:15 47F推ppppoi:料理長薪水四萬，行政主廚5到10萬，自己開店十萬以上一堆06/1502:28 48F推MonkeyCL:總要有人基本工資吧06/1502:31 49F推cross7:自己開店最賺06/1502:32 50F→taipoo:在餐飲業工作，最不擔心就是吃喝，扣掉吃喝費用其實賺很多06/1502:46 51F推fabledqqman:跟美髮一樣啊，能自己開才會賺06/1503:52 52F噓book2381:3,4,就是一般人的薪水呀...06/1507:09 53F推xir:看老闆，朋友在非連鎖便當店當店長，每月加獎金有10幾06/1508:01 54F推tigerface:以我們親戚家熱炒店來講外場的薪水真的就是三萬多不會06/1508:20 55F→tigerface:再高了，廚師正職的約六七萬，通常想賺更多錢的都要自06/1508:20 56F→tigerface:己開店當老闆或者你本身有餐廳股東06/1508:20 57F→sc1:也有的兩三萬06/1508:41 58F→sc1:郎多肉少06/1508:41 59F推szy248175:取代性高你是要怎麼爭取高薪06/1508:45 60F推susaku:這就天花板啊除非你轉去吃服務態度的高級餐廳不然薪水06/1509:01 61F→susaku:應該也很難到3-4萬尤其對普通的門市人員你要怎麼說服老闆06/1509:02 62F→susaku:讓她覺得你有5-6萬以上的價值?06/1509:03 63F噓OverRaven:才說保全好結果又轉風向了06/1509:31 64F→LoveFood:餐飲科系太多了啊每年快破萬相關新鮮肝06/1509:36 65F→lakb24:薪水提高表示會一堆人失業，你要怎麼說服老闆把你留下？06/1509:56 66F→talenthun:普考初考的做十幾年也是不到5萬啊06/1509:56 67F→xxgogg:居然拿公務員和餐飲業比.....06/1510:15 68F→dong531:現場人員、門市人員就專業度低啊，專業一下就碰到天花板06/1510:24 69F→dong531:了薪水當然也是一下就碰到天花板啊，再來餐廳每個月營收06/1510:24 70F→dong531:就那樣當然不可能一直加薪啊06/1510:24 71F推sayauser:門檻這麼低的職業想領多高？06/1510:58 72F推kogreece:中部很多餐飲才3萬初頭說...06/1510:59 73F推dever:值多少是市場機制，多的是更高薪水的工作，但大部分領二~四06/1511:15 74F→dever:萬的只會把底薪問題推給別人06/1511:15 75F→baychi999:羊毛出在羊身上你願意花多少錢吃飯06/1511:28 76F→flert:如果有爬上去管理職可能就有機會突破吧06/1511:40 77F推yuinami:我認識做餐飲業的薪水很多三萬都不到捏...06/1512:00 78F推MonkeyCL:要賺錢考空服員吧06/1512:21 79F噓elmo0155:三四萬？你484太看的起餐飲06/1512:58 80F推daniel021477:啊你替代性高啊，很怪嗎？找個學店89妹又正又年輕06/1513:49 81F→daniel021477:給個3萬就開心誰想用老屁股啊06/1513:49 82F推swatch44:開店最賺別傻了十個看有沒有一個成功自己先花十萬擺小06/1513:51 83F→swatch44:攤就知道難度了06/1513:51 84F→Adicia:正妹又正又年輕去當小模不是比較賺?06/1514:19 85F→Adicia:幹麻要去做餐飲才二、三萬的，是想不開嗎06/1514:19 86F→Adicia:我覺得很多工作賺得多只是世人對這個工作評價高06/1514:20 87F→Adicia:實際上搞不好賺得低的工作付出的心血勞力較多06/1514:21 88F→Adicia:正妹當小模啊showgirl啊有錢賺就是因為別人覺得價值高06/1514:21 89F→Adicia:正妹價值高去做餐飲幹麻？不是很多有錢人想養？06/1514:22 90F推hanacchu:行銷的薪水是不是也是永遠的34萬?06/1514:53 91F→csshs:這個世界需要低薪服務高薪06/1515:37 92F推lisawu60623:藝術相關的也是（菸06/1516:37 93F推chen09885:鼎泰豐一進去就差不多4萬了吧06/1517:24 94F→PureUtopian:上次還聽到有人驚嘆端盤子有3萬，反觀一般人都只有2206/1520:33 95F→PureUtopian:k，覺得很爽很想去做，我滿頭問號06/1520:33 96F噓lolitass:...06/1520:49 97F噓khaos:問完保全問餐飲蠻多行業可以一直洗文哦06/1521:22 98F→sai82320:四萬是資深主管的價格06/1521:32 99F推LuMya:南部每月休8三萬不到一堆06/1522:28 100F推carden31:餐飲業低薪不是大家都知道嗎，除了鼎泰豐那類的，其他沒06/1523:58 101F→carden31:當到店長副店長，掛個組長也跟屁一樣，而且要夠大間，小06/1523:58 102F→carden31:型連鎖店像三商巧福拿坡里那種店長也才四萬，而且時數也06/1523:58 103F→carden31:是爆蠻多的責任制06/1523:58 104F推lakb24:公務員慘到被拿來跟餐飲業比……06/1608:46 105F推prodd:某些樓太小看餐飲業了吧？尤其便當業的月收入跟獎金06/1609:26 106F→talenthun:當公務員不如去當服務員06/1609:30 107F噓afking:餐飲業這麼大，你硬要說當然不是06/1611:04 108F→hsnu2000:被取代高工作怎可能高薪06/1612:01 109F推carden31:薪資中位數那麼透明，看看餐飲飯店業的中位數多麼悲慘，06/1710:31 110F→carden31:當然學生打工的比例很高，但扣掉10%甚至20%還是慘到不06/1710:31 111F→carden31:行，拿少數薪資較高來比沒意義，以前打工王品系列薪資透06/1710:31 112F→carden31:明都直接貼出來，高單價店長主廚10W起，副店長副主廚5W06/1710:31 113F→carden31:起，但連組長都上不了4W其他正職三W徘徊還兩頭班整天綁06/1710:31 114F→carden31:在那，這在餐飲業還算不差的了06/1710:31 115F推tzboy:中南部有24K老闆有保勞健保就謝天謝地了06/1712:41 116F噓Pyrrhus:保全王4ni06/1813:52 ‣返回salary看板 salary熱門文章 24 [問題]全聯正職店員的薪資？ 87 salary 2022-01-0211:47 25 [問題]唉新人到底該怎麼帶 100 salary 2021-12-3100:39 24 [問題]和泰汽車薪水真的很高嗎? 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