餐飲科技VC「扶田資本」首次Demo Day 登場 - Inside 硬塞的 ...

目前扶田資本所協助的新創目前總募資金額已達1600 萬，合體估值達1 億美金。

#趨勢,創投,Demo Day,扶田資本,餐飲科技(foodland-ventures-demo-day) 集團資訊 關於我們 集團介紹 我們的團隊 旗下媒體 關鍵評論網 everylittled. INSIDE 運動視界 Cool3c 電影神搜 未來大人物 歐搜哇 旗下節目 多元服務 Ad2 Taketla拿票趣 關鍵議題研究中心 Cr.ED ShareParty 與我們合作 內容行銷與廣告業務 異業合作 加入我們 新聞中心 趨勢 合體估值達1億美元，餐飲科技VC「扶田資本」首次DemoDay登場 2021/07/22 Chris 創投 、DemoDay 、扶田資本 、餐飲科技 目前扶田資本所協助的新創目前總募資金額已達1600萬，合體估值達1億美金。

評論 評論 如同其名，今天台灣第一間鑽研餐飲科技VC兼加速器「扶田資本」舉辦了全以餐飲科技為題的新創DemoDay，總共有6間飲食新創進行Pitch發表，分別為以下：菜蟲農食（智慧供應鏈）INSIDE也曾報導過的菜蟲農食介紹，他們是試圖用用網路與科技永續連結生產者與消費者，實現「從產地到餐桌」理念的新創。

由於台灣的農產生產跟需求之間有巨大落差，缺乏有效的溝通，造成台灣每年有300萬的食物被浪費。

目前在他們有菜蟲農食、鄰家鮮生兩個品牌分別經營B2B、B2C通路，目前已經與600家的餐飲業合作。

他們計畫2022Q3進入越南胡志明、隨後進入馬來西亞、新加坡。

三食櫃3SQUARE(雲端廚房）三食櫃3SQUARE是雲端廚房，和JustKitchen的商業模式有一點點差異在於，三食櫃的商業模式還多增一點「幫助個體戶開雲端餐廳」的空間，供應一站式的烹調空間以及後續相對應的外帶、外送與數位服務，讓加盟商進駐。

三食櫃強調他們的菜單與原料都經過精心設計，試圖用最精簡的食材組合跟成本創造最大產值，因此打出「六坪廚房就能經營六個品牌，產生六個品牌的營業額」的口號，三禘券鏈通科技股份有限公司3TGDSTechnologyInc(金融科技）3TGDS嚴格說起來是金融科技新創，他們主要致力於將飯店民宿業者串接至OTA平台，並把旅宿餐飲、生活娛樂的票卷數位化後串接跨國電商、旅遊通路平台銷售，從中幫助商家解決匯差、跨境清算等問題。

點點全球/快一點智慧餐飲開店+（智慧點餐平台）點點全球是大部分團隊成員來自廣達、致力於線上點餐的新創，可以透過LINE或web線上點餐再搭配出單機，可以支援各種行動支付，也已經跟包括ubereats、foodpanda連結。

他們合作的餐廳超過6000家，從一開始的早餐店、鹹酥雞到現在已經跟許多大品牌餐廳合作，目前為止累積網站交易金額已達5.7億。

串串新零售雲KABOBCREATIVE（餐飲零售智能軟體）串串是來自香港的整體型智慧解決方案服務商，他們的服務範圍包括了門市營運、行銷自動化、創意自動化人員管理等。

其中之一服務Loor，針對大型餐飲門市有許多電子看板，他們可以提供統一且方便編輯圖片、文字的後台，讓餐廳迅速管理電子看板、螢幕。

另外，他們也有透過視覺辨識管理店內人流，或是訂位較好的服務。

目前已服務超過400個以上的連鎖品牌，管理超過70,000台設備。

Yo-KaiExpress（餐飲自動化）Yo-Kai是熟食自動販賣機新創，2016年於矽谷創立，他們的食譜是由米其林一星廚師所規劃，其冷凍與加熱系統具有獨特專利，當消費者點餐後，約45-1分鐘就能享用加熱後的餐點。

Yo-Kai目前已經被特斯拉、SpaceX採用，現以美國市場為主，之後將拓展業務至日本及台灣。

（筆者曾在N24台北方舟吃過。

）這次DemoDay還邀請了印度紅衫資本SequoiaCapitalIndia、SOSV，以及矽谷的ScrumVentures以線上論壇探討全球餐飲科技投資議題。

印度紅衫資本的RohitAgarwal指出，疫情正在嚴重衝擊餐飲業，不只實體餐廳正在被迫努力轉型，消費者的行為也受到重大改變，一次購買大量餐點、食材瞬間變成主流。

另外，「餐飲科技化」之所以能在現在成為餐飲業顯學之一，是因為這些科技可以非常有效的幫助業界進行規模化。

他特別提到新加坡SaaS新創很多時候在設計產品與服務時，就會同時間兼顧印尼、越南、泰國等東南亞市場小賣家的市場需求創造巨大商機，值得台灣借鏡。

SOSV的WilliamBaoBean則指出，北美餐飲市場越來越重視以人造肉為首的替代性蛋白質，因此相關新創估值也跟著水漲船高。

另外，他也觀察到，有越來越多的「在地外送新創」這些在地新創正在試圖進攻全球外送龍頭品牌，把這些外送龍頭品牌抽走的利潤以其他的方式還給餐廳。

但他提醒台灣餐飲新創：餐飲業是非常需要在地話的產業，在台灣提出的解決方案絕對會跟印度的需求差很多，所以失敗率一定很高，新創必須要有不斷試錯的決心。

ScrumVentures的早嶋諒則指出，日本受到疫情引響，實體餐飲業影響慘重，但也讓日本的餐飲科技發展瞬間加速，讓越來越多日本餐飲大企業開始跟早期新創公司合作；但在人才媒合上，餐飲加速器仍需努力說服工程師等人才餐飲科技新創是值得加入的領域。

扶田資本由飲食雜誌NOMMagazine創辦人陳瑞弦、連鎖餐飲展店顧問林剛羽、連續創業家王心怡三位所創辦，是專注於扶持餐飲科技領域如雲端廚房、自動化機器、智慧供應鏈、永續農業、硬體與軟體服務等的加速器與創投。

目前扶田資本所協助的新創目前總募資金額已達1600萬，合體估值達1億美金。

核稿編輯：Anny延伸閱讀：【JustKitchenIPO之路】營運長吳得暉：我們是新世代麥當勞，以科技為本的連鎖美食品牌【JustKitchenIPO之路】用流動性拿錢，用錢搶市占率，這就是新式資本戰術 分享文章或觀看評論 評論 Chris 「堅強起來，才不會失去溫柔」念社會學的高雄美濃人，認為網路與科技同時具有顛覆世界與穩固資本主義結構的二元性質。

喜歡握著PS5手把，邊聽著サカナクション。

品牌 乘風破浪的領航員─Pilotfish攜手FLUX讓更多好設計走入生活 2021/12/28 廣編企劃 創作 、產品設計 、FLUX 、HEXA 、通量三維 、雷射切割機 、Pilotfish 、BeamboxPro Design源於拉丁文的Designare，意思為構想、畫記號，其背後象徵的範疇與意義，隨著時間流逝、歷史演變及不同文化醞釀下，不斷產生變化。

如同產品設計，在不同的時空背景、環境及需求下，賦予產品更多不同的意義及可能性。

評論 SPONSORED 評論 產品設計公司要打造一個符合消費者需求的產品，必須背負極大的風險，以及事前投入大量時間與成本。

為了應對變動頻繁的市場，Pilotfish選擇與專業雷射切割機品牌通量三維FLUX(以下簡稱FLUX)合作，透過FLUX的BeamboxPro雷射切割機，加速產品設計流程，提供客戶更高效、優質的產品服務。

Pilotfish是一間跨國的創新產品設計開發公司，成立至今已逾20年，目前在阿姆斯特丹、柏林與台北皆設有辦公室。

Pilotfish運用設計創新的思維與方法，將使用者需求與商業策略結合，設計出滿足顧客需求，且具市場影響力的產品。

“Wehumanisetechnology”作為Pilotfish的公司願景，意味著在開發產品時，Pilotfish針對產品易用性(usability)和用戶體驗(userexperience)是非常重視的。

近年來Pilotfish專注於協助客戶開發B2B專業領域的穿戴式裝置或手持式設備，也拓展至醫療器材開發設計案，持續耕耘具發展性的產業。

Pilotfish台灣區總經理(ManagingDirector)MarcoHeusdens/PhotoCredit：TNLBrandStudioPilotfish價值與理念Pilotfish的台灣區總經理Marco表示：「Pilotfish作為少數通過ISO9001認證的產品設計公司，十分重視產品的使用性驗證及生產可行性的評估，不僅要設計出外觀好看的產品，亦要確保每一件產品都能符合應用，並具備生產可行性。

」為了落實上述的設計開發精神及願景，Pilotfish的設計師與工程師團隊共同合作，讓產品能同時具備設計與技術的觀點，使產品設計的過程更臻完美。

Pilotfish成立至今的22年間，經歷市場許多重大的變革，「速度是現代市場競爭中重要的一個關鍵。

」Marco特別指出。

根據Pilotfish長期與客戶合作的經驗，發現許多新創企業，在產品的開發時，常面臨上市時間和產品設計上的拉扯。

Marco進一步解釋，「客戶往往期待第一代產品上市時，就能涵蓋所有需求，但越多的功能，意味者越長的開發時間和投資，若競爭對手早先一步搶占市場，就會面臨喪失先機的風險；然而，若是功能太少的產品，卻又缺乏市場的競爭性。

」而Pilotfish藉由自身專業配合多項驗證及測試，以確保產品不僅符合規格，亦符合用戶需求來幫助客戶從中取得平衡。

Pilotfish深知當今市場的競爭和對於速度的要求，在產品開發時，更加重視快速打樣及驗證，除了具備多台3D列印機外，亦導入FLUX的雷射切割機，作為開發過程的驗證工具。

談起當初認識FLUX的過程，Macro笑著說：「雖然我沒有參與到他們在Kickstarter的募資，但當我一看到FLUX的產品與理念時，就馬上寫信詢問相關的資訊。

FLUX產品的各項優點，對於當時缺乏2D驗證工具的我們來說，非常有吸引力。

」PhotoCredit：TNLBrandStudio迅速打樣驗證，全靠FLUX雷射切割機Pilotfish的產品專案開發過程(ProjectLandscape)，會經過四個階段：設計輸入(Designinput)、設計輸出(DesignOutput)、設計移轉(DesignTransfer)以及產品生產(DeviceManufacturing)。

為了能以更彈性而精實的方式面對市場，Pilotfish融合Scrum敏捷式開發的精神，再將每個項目分割成更小的階段，包含計畫、開發、原型設計、驗證、確認。

透過無數個PDPA的循環，迅速獲取經驗和回饋，滿足快速準確的開發需求。

在這個模式之中，快速且符合成本效益的驗證工具，成為不可或缺的一環。

FLUXBeamboxPro具備高效、體積適中、直覺式易操作之軟硬體、價格親民等優點，滿足Pilotfish多方面的需求。

PhotoCredit：TNLBrandStudioPilotfish常以FLUXBeamboxPro切割壓克力、PET、雙面膠、EVA泡棉、矽橡膠、輔料等材料，也用於切割各式紙板外型及摺線，快速打樣外型複雜的平面結構、立體結構的包材，讓設計師及工程師快速驗證產品設計、製造及組裝可行性。

以設計防水需求產品為例，在產品驗證時需要大量使用矽橡膠，然而要切割形狀複雜的矽橡膠，若外包給專業廠商，無論時間或是成本都是一種消耗。

這些原先必須委託專業廠商進行的事情，在FLUX雷射切割機的協助下，專案團隊在公司內部就能完成，也讓企業能用更少的時間做到打樣驗證，進而專注於創新及給予客戶更好的服務。

PhotoCredit：TNLBrandStudio為新世代專業創作者量身打造的旗艦機種FLUXHEXA在近年競爭激烈的市場中，產品設計的歷程隨著時間的演進，大幅被縮短，如何在大量的測試驗證和上市時間找到平衡，仍是產品設計領域十分關注的議題。

為了滿足創作者與企業的不同需求，繼FLUXBeamboxPro之後，FLUX於今年11月推出新一代超規格智慧雷射切割機FLUXHEXA，主打為高階用戶的專業需求而打造。

對於像Pilotfish這樣的產品設計公司，提高工作速度及雕刻精細度的FLUXHEXA，能使團隊優化成本效能、增加開發速度、縮短測試時程。

PhotoCredit：FLUX通量三維相較於BeamboxPro，HEXA更大的工作面積可以一次性地完成大面積材料的切割，不須再額外分件，而HEXA提升其工作速度及雕刻精細度，最直接的提升了案子的打樣效率，使公司能更快的進行設計驗證及測試，有效縮短產品開發週期與原型的驗證及確認。

在資源、人力有限的情況，企業應該及早尋找合適的夥伴，讓內部團隊能專注於核心服務的創新與開發上。

FLUX未來也將秉持一貫的品牌精神──”BringAnyDesigntoLife”，持續提供創作者更優質的軟硬體體驗與服務，讓創作永不設限。

PhotoCredit：FLUX通量三維 分享文章或觀看評論 評論 廣編企劃 由關鍵評論網媒體集團《業務團隊》製作，由各品牌單位贊助。

業務與行銷相關合作，歡迎與我們聯繫。