別挖掉！「芭樂籽」藏4大好處抗癌、降血脂都靠它@ 慧子園

根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，平均每100公克的芭樂約有熱量37.3大卡、膳食纖維3.4公克、維生素C約126.2毫克，其中維生素C含量是奇異果的1.7倍、 ... 慧子園有關生活中的記事日誌相簿影音好友名片 201902041437別挖掉！「芭樂籽」藏4大好處　抗癌、降血脂都靠它?啥～東西編輯何文君報導　TVBSNEWS2019/01/24  21:50覺得芭樂籽影響口感，吃多了怕便祕嗎？恐怕要對它改改觀了，營養師透露，芭樂的營養價值就在芭樂籽裡面，不只能降血壓，還可以幫助消化、抗癌和控制膽固醇。

據《THealth》報導，芭樂不只是維生素C之王，還含有鐵、維生素A、鎂、鉀、磷、鈣和硫胺素等，有大量的營養成分，完全是個健康好物。

不只具有抗癌、鎮靜、助消化的作用，還能抗發炎和改善腸胃脹氣，常吃還有助於減肥，也有降低糖尿病風險和改善皮膚問題等好處。

營養師透露，其實芭樂的營養價值都藏在芭樂籽中，連同籽一起吃才是最推薦的吃法。

芭樂籽好處多多，其中含有的鉀和抗氧化劑，對於「降血壓」有很好的效果，芭樂當中含有的鉀含量比香蕉高出60%，而抗氧化劑和生物活性物質也有益於預防心血管疾病。

另外，芭樂籽富含膳食纖維，其實有助於促進腸胃蠕動，改善排便問題，但芭樂放太久，裡面的纖維會跟著硬化，導致腸胃功能不佳的人無法消化，才有吃芭樂會造成便秘一說，事實上，適量的食用芭樂籽並不會造成不良影響。

而芭樂的果肉和種子，是預防和消除癌細胞的好幫手！尤其紅心芭樂含有大量的番茄紅素，對於預防前列腺癌非常有幫助，另外芭樂籽也有助於預防乳腺癌。

最後，芭樂籽富含纖維，可以防止膽汁在腸道中被吸收，使身體增加低密度脂蛋白受體(LDL受體)的量以產生更多膽汁鹽，有助於降低血流中的膽固醇。

  「芭樂籽」別再挑掉：這樣吃不僅「不便祕」，還能降血壓、預防「攝護腺癌」和乳腺癌！|日期:2016-11-18|責任編輯:邱霈俞|分類:養生食譜 很多人都知道芭樂是非常健康的水果，無論直接吃或打成果汁都一樣美味。

根據國外網站《THealth》的報導，芭樂含有大量的營養成分，例如菸鹼酸、維生素C、鐵、維生素A、鎂、鉀、磷、鈣和硫胺素等。

芭樂具有抗癌、鎮靜、助消化、抗發炎和改善腸胃脹氣等功效，經常食用有助於減肥、保持消化系統健康、降低糖尿病風險減肥和改善皮膚問題。

很多人在吃芭樂前會先把籽挖掉，因為聽說吃芭樂籽會引起便秘。

但您知道嗎？其實這樣做是破壞了芭樂的營養價值。

芭樂籽的健康益處 芭樂中有許多種子，取決於果實的顏色，種子可能呈現粉紅色或白色。

芭樂的皮和種子含有胡蘿蔔素、糖苷、黃酮類和酚類化合物，因此，連同種子一起食用是比較推薦的吃法。

降血壓 芭樂中的鉀和抗氧化劑對於降低血壓有很好的效果。

研究證實，攝取鉀可以調節血液和防止高血壓。

香蕉是廣為人知的高鉀水果，但芭樂中的鉀含量比一根中等大小香蕉高出60％！此外，芭樂籽含有的抗氧化劑和生物活性物質也有益於預防心血管疾病。

助消化 芭樂籽其實有助於改善排便問題。

那為什麼會有吃芭樂籽易便秘的說法呢？一般來說，芭樂富含膳食纖維，可促進腸胃蠕動、幫助消化和改善排便不順。

但如果芭樂放太久，裡面的纖維跟著硬化，導致腸胃功能不佳的人無法消化，便祕的情形也會加劇。

對於一般人來說，適量食用芭樂籽並不會造成不良影響。

預防前列腺癌 芭樂的果肉與種子是預防和消除癌細胞的好幫手。

芭樂含有大量的番茄紅素，對預防前列腺癌非常有益。

此外，芭樂籽也有助於預防乳腺癌。

控制膽固醇 芭樂籽富含纖維，可防止膽汁在腸道中被吸收，使身體增加低密度脂蛋白受體（LDL受體）的量以產生更多膽汁鹽（bileacids），有助於降低血流中的膽固醇。

參考資料：Ettoday健康雲 　　Viahttp://www.thealthbenefitsof.com   芭樂籽吃了會便祕？事實的真相是… 　　　【華人健康網記者駱慧雯／台北報導】多C多健康，維生素C能保護細胞抵抗自由基的傷害，幫助養顏美容和預防老化，而在水果大PK中，芭樂絕對是「維生素C之王」，然而，坊間一直有「芭樂籽不能吃，吃了會便祕」的說法，真的是這樣嗎？專家認為真正的關鍵另在他處。

維生素C是檸檬3.7倍　芭樂榮登高C水果之王 在國內常見水果種類中，芭樂不僅是熱量低、富含膳食纖維，有助排便和減重，所含的維生素C更是遙遙領先其他水果，堪稱水果界的「維生素C之王」。

根據食品藥物管理署食品營養成分資料庫，平均每100公克的芭樂約有熱量37.3大卡、膳食纖維3.4公克、維生素C約126.2毫克，其中維生素C含量是奇異果的1.7倍、草莓的1.75倍、聖女小番茄的2.5倍、檸檬的3.7倍。

不只養顏美容！芭樂控血糖也很讚 除了幫助排便和養顏美容之外，芭樂也是穩定血糖的好幫手。

芭樂葉中含多酚成分，可抑制醣類分解酵素的活性，當負責將葡萄糖送到小腸細胞的分子，活性受到多酚抑制時，飯後血糖就不會急遽上升，因此飲用芭樂葉茶可穩定血糖。

或者，將未成熟的芭樂幼果切絲、曬乾，加水煮成茶飲飲用，可以促進代謝、穩定血糖、減少脂肪囤積，對於肥胖所引起的糖尿病有輔助療效，也有助預防因肥胖而誘發的其他慢性病。

芭樂籽吃了會便祕？不慢慢咀嚼+水喝太少才是關鍵 芭樂的營養好處這麼多，卻一直受到「吃了芭樂籽會便祕」的流言所累，許多人或是乾脆不買不吃，或是把籽挖掉當垃圾丟掉，只吃果肉的部分，但其實芭樂籽並不會直接造成便祕，把籽丟掉等於白白浪費了營養。

由台大醫院營養室主任鄭金寶擔任審訂作者的《飲食宜忌大百科》一書中提到，芭樂籽的確較不好消化，但現代人吃東西大多沒細嚼慢嚥，且水分攝取不足，加上腸胃功能不佳，才是容易出現便祕的真正原因。

未去籽的芭樂，只要慢慢吃且把籽咬破再吞，就不怕造成便祕，不僅如此，還可以促進腸道蠕動、攝取更多的鐵質。

不過，若是腸胃功能不佳的人，還是不建議將堅硬、容易刺傷腸胃的芭樂籽吃下肚。

另外，芭樂在中醫偏性屬於溫暖的水果，體質燥熱的人也不適合大量食用。

  吃芭樂不去籽，會便祕嗎？──【最夯問題】專題【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】 常聽長輩說芭樂連籽吃會造成便祕，所以吃芭樂要去籽，但又聽人說芭樂籽的營養價值高，要連籽一起吃比較好。

而在《華人健康網》5914呼叫醫師中，網友詢問度最高的問題之一即是：「吃芭樂不去籽，會便祕嗎？」究竟芭樂籽到底能不能吃，讓營養師一一為您解答。

芭樂籽膳食纖維多　解便祕好幫手 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜表示，芭樂及芭樂籽皆為高膳食纖維的食物，每100公克的芭樂中，含有1.4克粗纖維、3克的膳食纖維，膳食纖維是富士蘋果的2倍。

一般來說，膳食纖維有促進腸胃蠕動、幫助排便、增加腸道好菌，以及增加飽足感的效果。

此外，芭樂的抗氧化營養素檞皮素、多酚、維生素C可增加體內抗氧化力，礦物質鉀可幫助調節血壓，芭樂從裡到外對人體都有益處。

吃芭樂籽會便祕？原因出在腸胃功能不佳、水分攝取不夠 至於長輩常說，吃芭樂籽容易導致便祕，原因在於芭樂籽較為堅硬，腸道不易消化，再加上膳食纖維吸水力強，可吸收高於本身體積50~200倍以上的水分。

因此，本身腸胃功能不佳，或腸道蠕動較慢者，吃了芭樂籽若沒有補充足夠的水分，就容易發生便祕的狀況。

營養師鄭欣宜指出，吃芭樂想要避免便祕，水分的攝取量建議以體重乘上30cc，每日攝取約1500-2000c.c的水分較佳。

而胃功能不佳的人，吃芭樂時不要連籽一起吃，避免過度刺激腸道，導致腸道問題惡化。

膳食纖維攝取過多易脹氣　循序漸進減負擔 此外，平常膳食纖維攝取量較少的人，若在短時間內吃進較多的芭樂，攝取了大量的膳食纖維，腸胃蠕動量突然增加，容易造成脹氣等腸胃不適的症狀。

若想避免脹氣的狀況，建議以循序漸進式方式，增加膳食纖維的攝取量，才能減輕身體的負擔。

【營養師小叮嚀】： 芭樂的維生素C含量高，維生素C是柑橘的8倍，但大多的維生素C都存在果皮中，建議清洗芭樂時，不要以刷洗表皮的方式來清潔，以清水洗淨即可。

此外，市售的芭樂汁通常會添加梅粉或糖分，無形中容易攝取過量的鹽分及精製糖分，而且芭樂打成汁後，其中所含的維生素C、膳食纖維等營養素也會被破壞，建議直接食用新鮮芭樂較佳。

  東森新聞2014年3月10日     「飯後吃水果？」小心「白吃了」一般人習慣飯後吃水果幫助消化，但這麼做可能都是白吃了，靠吃水果養生的中醫師陳旺全表示，東西吃越多腸胃的吸收越遲鈍，到了中午晚餐才吃水果，肚子裡一堆東西根本無法吸收水果營養，所以他都是在早餐的時候先吃兩到三種的水果，肚子餓再吃吐司增加飽足感。

一天一蘋果病痛遠離我，大家都知道多吃水果有益身體健康，但是現在什麼東西都貴，到底水果要怎麼吃？什麼時間吃？才可以讓人體完全吸收呢？中醫師陳旺全：「早上吃水果是金、中午吃水果是銀、晚上吃水果是銅、睡前吃是鐵，原因何在，當我們晚上睡著以後，第二天清晨胃比較空虛，腸子的吸收都完成了，所以這時候吃水果它會吸收水果裡面相關的精華物質，礦物質、胺基酸等等，所以這時候吃的話吸收好的話，各種營養素都會在我們體內發揮作用」。

中醫師陳旺全：「含有維他命C最多的就是芭樂、奇異果，或是咽喉沙啞用楊桃，因為你吃了以後它吸收以後，就會在我們體內增強你免疫系統，增強你抗病的能力，當然你就可以達到預防的作用，吃木瓜因為有木瓜酵素，它有鎮靜安神作用存在，番茄因為它有茄紅素及B胡蘿蔔素，當令的水果你要吃，每一餐要吃大約每一個大概50克左右，三種就150克」，所以水果到底是要早上吃還是晚上吃好，中醫師建議最好是在早餐的時候吃，這時候營養才可以被完全吸收，不過如果您有胃潰瘍或者腸胃道疾病的話，太酸的水果像是鳳梨就千萬不要吃，另外還有芭樂也記得一定要咬碎之後再吞下肚，這樣才不會消化不良。

 ann12342/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應 加我為好友日誌相簿影音按是…什麼貨色？ ann12342's新文章營養師的終極瘦身法曝光！早餐這樣吃　天天外食也能健康瘦雲吞、扁食差在哪？「餛飩王」專業分析眾人跪：長知識各種繩結的介紹用途和打法還在迷信黃金保值又避險？吳淡如：不管你多愛黃金都別做這件事！香蕉超快變黑？專家曝「保存心法」雞腿飯和排骨飯哪個便當的熱量比較少？營養師這麼說股票獲利300%！季芹公開投資5心法超會賺，老公王仁甫：放心把資金全交給她泡菜吃多易胃癌？營養師４觀念每天吃助養生！少油真的沒有比較健康！身體缺油會影響這6件事，不只瘦不下來還有可能造成記憶力衰退！戴口罩聞到口臭味！想保持口氣清新牙醫表示：含糖飲品不要這樣飲！ 全部展開|全部收合 關鍵字