餐廳消費者購買涉入程度與購買決策關係之研究

本研究主要在探究不同購買涉入程度者在社經背景變數與購買決策過程之差異性，以及探究不同餐廳類型消費者社在經背景變數與購買決策過程之差異性。

本研究以EKB決策模式 ... 資料載入處理中... 跳到主要內容 臺灣博碩士論文加值系統 English | Mobile 免費會員 登入| 註冊 圖書館首頁 論文上傳 功能切換導覽列 訪客IP：165.22.59.181 字體大小：       ::: 詳目顯示 recordfocus 第1筆/ 共1筆  /1頁 論文基本資料 摘要 外文摘要 目次 參考文獻 電子全文 紙本論文 QRCode 本論文永久網址: 複製永久網址Twitter研究生:李劼翰研究生(外文):Chieh-HanLi論文名稱:餐廳消費者購買涉入程度與購買決策關係之研究論文名稱(外文):AStudyofRelationshipsbetweenRestaurantConsumerPurchaseInvolvementandPurchaseDecision指導教授:陳琪婷指導教授(外文):Chi-TingChen學位類別:碩士校院名稱:銘傳大學系所名稱:觀光研究所碩士班學門:民生學門學類:運動休閒及休閒管理學類論文種類:學術論文論文出版年:2006畢業學年度:94語文別:中文論文頁數:116中文關鍵詞:購買涉入、購買決策過程、餐廳外文關鍵詞:Restaurant、Purchasedecisionprocess、Purchaseinvolvement相關次數: 被引用:55點閱:5114評分:下載:829書目收藏:17 本研究主要在探究不同購買涉入程度者在社經背景變數與購買決策過程之差異性，以及探究不同餐廳類型消費者社在經背景變數與購買決策過程之差異性。

本研究以EKB決策模式為研究架構，並以購買涉入量表為測量消費者涉入程度之工具，採用問卷調查方法，以台北火車站前商圈餐廳消費者為對象進行調查，共回收有效問卷387份，回收率達97%。

所得資料以頻次分析、敘述性分析、因素分析、獨立性卡方檢定、t檢定與單因子變異數分析等統計方法來進行分析，研究結果發現：一、高低餐廳購買涉入程度者，在社經背景變數之年齡、教育程度與平均月收入上具有顯著差異。

二、高低餐廳購買涉入程度者，在購買決策過程之用餐動機、資訊尋求、決策評估與購買選擇對餐廳購買涉入具有部分顯著差異。

三、中式、西式、亞洲料理與咖啡速食餐廳消費者，在社經背景變數之年齡、職業、教育程度與婚姻狀況對具有顯著差異。

四、中式、西式、亞洲料理與咖啡速食曙U消費者，在購買決策過程之用餐動機、資訊來源、決策評估與購買選擇具有部分顯著差異。

所得之研究結果將做為建立市場區隔之基礎，以提供餐飲業者制訂行銷策略之建議。

Thepurposeofthisstudywastoexaminethedifferencebetweenconsumerswithdifferentinvolvementlevelsonthedemographicsandpurchasedecisionprocess,andtoexaminethedifferenceamongconsumerswithdifferenttypesofrestaurantonthedemographicsandpurchasedecisionprocess.Thequestionnaireofoursurveywasconductedtocollectdata.Returnrateswere97%(n=387).Datawereanalyzedbyfrequencyanalysis,descriptiveanalysis,chi-squaretest,t-test,one-wayANOVAandfactoranalysis.Theresultsofthestudyweresummarizedasfollow:1.Consumerswithhighandlowinvolvementlevelsweresignificantlydifferentonthedemographicsvariablesincludingage,educationandmonthlyincome.2.Consumerswithhighandlowinvolvementlevelsweresignificantlydifferentonthepurchasedecisionprocessvariablesincludingmotivation,informationsearch,alternativeevaluationandpartofpurchase.3.ConsumersofChinesefood,Westernfood,AsianfoodandCoffee&Fast-foodrestaurantweresignificantlydifferentondemographicsvariablesincludingage,job,education,andmarriagecondition.4.ConsumersofChinesefood,Westernfood,AsianfoodandCoffee&Fast-foodrestaurantweresignificantlydifferentonthepurchasedecisionprocessvariablesincludingmotivation,informationsources,alternativeevaluationandpartofpurchase. 中文摘要i英文摘要iii誌謝v表目錄viii圖目錄x第壹章緒論1第一節研究背景與動機1第二節研究目的3第三節重要名詞定義3第四節研究流程4第貳章文獻探討6第一節餐廳義涵與分類6第二節涉入理論9第三節消費者行為理論19第四節購買涉入與購買決策關係之探討25第五節相關變項探討32第參章研究方法42第一節研究架構42第二節研究假設43第三節研究設計44第四節資料分析50第肆章研究結果分析53第一節餐廳消費者特性分析53第二節餐廳消費者購買涉入程度分析59第三節不同餐廳購買涉入程度者在社經背景變數之差異分析62第四節不同餐廳購買涉入程度者在購買決策過程之差異分析65第五節不同餐廳類型消費者在社經背景變數之差異分析75第六節不同餐廳類型消費者在購買決策過程之分析78第伍章結論與建議85第一節研究結論85第二節研究建議91參考文獻95附錄103 一、中文部分王秀瑩（1999）。

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