甜桃的熱量、醣質？減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法| Linky

不少人喜歡甜桃清脆的口感，因為甜桃大多產於美國加州，又稱加州甜桃，分為黃甜桃跟白甜桃，口感各自有所不同，黃甜桃酸甜口渴，白甜桃屬於酸度較低。

那到底甜桃的熱量 ... HOME保健瘦身甜桃的熱量、醣質？減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 甜桃的熱量、醣質？減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 20391VIEWS 不少人喜歡甜桃清脆的口感，因為甜桃大多產於美國加州，又稱加州甜桃， 分為黃甜桃跟白甜桃，口感各自有所不同， 黃甜桃酸甜口渴，白甜桃屬於酸度較低。

那到底甜桃的熱量又是多少？減肥期間可以吃甜桃嗎？ 此篇就詳細介紹甜桃的功效及食譜。

  Contents1甜桃的熱量跟醣質大概是多少呢？1.1甜桃的熱量1.2甜桃的醣質1.3甜桃的GI質（升醣指數）2甜桃的熱量跟醣質算高？算低？2.1跟其他水果類的差別3甜桃在減肥期間的優點3.1抗氧化3.2維生素C4甜桃的功效4.1預防便秘、幫助膽固醇代謝4.2保護視力4.3生津解熱5挑選甜桃的重點6保存甜桃的方法7甜桃的食譜8結論 甜桃的熱量跟醣質大概是多少呢？ 好像對甜桃的熱量都沒什麼概念，畢竟甜桃一顆不大，感覺熱量不會太高， 就讓我們確認看甜桃的熱量跟醣質吧！ 甜桃的熱量 100g甜桃的熱量是47大卡。

甜桃的醣質 100g甜桃的醣質是8.6‬g。

甜桃的GI質（升醣指數） GI值大於70的食物定義為高GI，小於55則是低GI。

甜桃：41 李子：39 枇杷：37 百香果：16 石榴：35 龍眼：70 荔枝：70 楊桃：30 蓮霧：32 水蜜桃：58 櫻桃：37 番茄：30 柿子：37 葡萄：50 葡萄柚：31 芒果：49 芭樂：31 蘋果：36 奇異果：35 香蕉：61 鳳梨：65 哈密瓜：67 香瓜：68 西瓜：80 木瓜：30   甜桃算是中GI的食材，吃甜桃雖然不會讓你的血糖飆升， 但還是要注意攝取的數量喔，淺嚐即可，千萬不可過量食用。

  甜桃的熱量跟醣質算高？算低？ 這樣看起來好像甜桃雖然不錯，但要注意的地方很多呢！ 不能因為食材很好，就肆無忌憚的亂吃喔。

跟其他水果類的差別 熱量 甜桃：47大卡 李子：57大卡 枇杷：32大卡 百香果：66大卡 石榴：67大卡 龍眼：73大卡（12～14顆） 荔枝：59大卡（9顆） 楊桃：35大卡 蓮霧：34大卡 水蜜桃：43大卡 櫻桃：60大卡 番茄：23大卡 柿子：68大卡 葡萄：57大卡 葡萄柚：33大卡 芒果：55大卡 芭樂：39大卡 蘋果：46大卡 奇異果：53大卡 香蕉：91大卡 鳳梨：46大卡 哈密瓜：31大卡 香瓜：30大卡 木瓜：52大卡 西瓜：25大卡 這樣比較起來甜桃跟其他水果類比較起來熱量算偏中間值，跟蘋果差不多， 入菜或是製成甜點後，就很容易因為其他的食材的熱量， 導致整體料理、甜點熱量過高，所以攝取上還是要注意一下喔。

  醣質 甜桃：8.6‬g 李子：9‬g 枇杷：9.2‬g 百香果：10.7‬g 石榴：15.8‬g 龍眼：13.6g 荔枝：18.1g 楊桃：7g 蓮霧：8.7 ‬‬g 水蜜桃：9.2‬‬g 櫻桃：7.1g 番茄：3g 柿子：11.7g 葡萄：13.5g 葡萄柚：20g 芒果：15.6g 芭樂：9g 蘋果：9.8g 奇異果：5.4g 香蕉：20.2g 鳳梨：8.6g 哈密瓜：6.8‬g 香瓜：5.4g 木瓜：9.6g 西瓜：3.4g   甜桃的醣質相較其他水果類算中間值，跟蓮霧差不多等級， 但有時候忍不住想要吃甜點的時候，可以試著吃甜桃來解饞。

  甜桃在減肥期間的優點 抗氧化 桃李中的二種酚酸—漂木酸（chlorogenicacid）和新漂木酸（chlorogenicacid）可以殺死癌細胞， 卻不傷害正常細胞，兩種酚酸雖然常見於水果中，但是桃李類的水果，如水蜜桃、蜜李， 含量特別高。

除此之外，多酚類具有很強的抗氧化能力，可降低自由基對內皮細胞的傷害， 包括保護腦細胞、神經、減少心血管罹患風險等功用。

  維生素C 鐵在食物中的型態分兩種（血基質鐵及非血基質鐵）。

動物肌肉中之鐵以血紅素、肌血球素型態存在者叫血基質鐵（hemeiron）， 吸收率比非血基質鐵（non-hemeiron）如蛋、穀和其他植物中之鐵高出二倍。

維生素C則可增加非血基質的吸收，因為維生素C可使三價的鐵還原為二價的鐵，提高吸收率。

  甜桃的功效 預防便秘、幫助膽固醇代謝 甜桃富含果膠、纖維質，在腸道中可與膽酸結合，進而幫助膽酸隨著糞便排出體外。

膽酸是膽固醇代謝產物，由肝臟分泌進入腸道中，以協助消化脂肪。

一旦膽酸排除增多，肝臟為了補足需要的膽酸，就會促進膽固醇的代謝， 進而間接降低血中膽固醇更能進一步預防慢性疾病及癌症發生。

  保護視力 甜桃含β胡蘿蔔素、維生素E，可保護視力，預防白內障、退化性黃斑部病變。

根據ArchivesofOphthalamology（眼科學資料庫）指出， 每天攝取3份以上的水果的人能預防退化性黃斑部病變的發生，約降低36%的發生率。

  生津解熱 富含鉀離子，並幫助體內鈉離子排除，因此有助於平衡血壓、利尿、解渴之功效。

  挑選甜桃的重點 成熟的黃甜桃顏色會由黃色變成接近金黃的顏色，白甜桃則由淺黃轉為較深的米黃色， 頂部沿著梗四周的果皮，綠色已經消失，且散發一股芬芳的香氣，這才是甜桃成熟象徵。

  保存甜桃的方法 完熟的甜桃可裝進塑膠袋，放入冰箱冷藏，約可保存五天； 必須等甜桃完全成熟才可存進冰箱冷藏，未成熟前，請保存在室溫10.6°~25°C陰涼處待熟， 以免甜桃變質，風味盡失。

  甜桃的食譜 通常我們都單吃甜桃比較多，但其實甜桃入菜做甜點也別有一番滋味喔。

  蜜桃火腿沙拉 材料： 6個蜜桃、120g煙燻火腿、11/2包芝麻葉、150g莫扎瑞拉乳酪、羅勒葉適量、2湯匙橙皮。

調味料： 1/3匙橙汁、2湯匙、2湯匙特級初榨橄欖油、1/2茶匙英式芥末醬、胡椒粉適量。

作法： 1.用高溫加熱炭烤盤。

烤盤變熱時，將蜜桃切成兩半，切面朝下切烤1-2分鐘， 直到燒焦並變軟。

翻面再煮一分鐘。

轉移到盤子中冷卻。

2.將所有調味料放入碗中，攪拌直至混合。

莫扎瑞拉乳酪撕成一口大小。

加上芝麻葉、羅勒、莫扎瑞拉乳酪和煙燻火腿。

最後上面撒上橙皮條和調味料即完成。

引用：thefoodunion   結論 其實甜桃跟水蜜桃系出同門，但甜桃有別於水蜜桃，不僅表皮無絨毛， 還油亮富有光澤，加州甜桃有水蜜桃香氣，但口感更清脆， 吃起來非常的甜美又清脆爽口，而且很耐放，重點是比起水蜜桃，親切平價許多，味美不貴啦。

而且熱量不高很適合減肥食用喔～ Category 保健瘦身 動畫戲劇 戀愛心理 旅行美食 生活品味 肌膚保養 藝能影視