【食在法規】 食品原產地該怎麼看？ 掌握實質轉型最關鍵

您是否注意過，手上來自國外的零食、或茶飲料，背後都寫著原產地標示？即使在標榜台灣製造的食品，其食材的來源並不一定為台灣，伴隨國人食安意識的提高，逐漸重視生產 ... x 聯合利華飲食策劃使用Cookie 為了擁有最佳化瀏覽網站體驗，本站將自動 將您的Cookie加入您的瀏覽器 請參考CookieNotice以獲得更多資訊 我接受 x 選擇供貨商 - 更改 請選擇供貨商 選擇你的城市 您偏好的供貨商 其他供貨商 請選擇供貨商 請選擇供貨商 請選擇區域 請選擇供貨商 請先選擇您所在的城市，再選擇相對應的供貨商為您進行配送。

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而原產地認定原則，起源自「進口貨物原產地認定標準」，現行針對進口食品的認定標準，則以食藥署公布修訂的原產地標示Q&A為基準，其中食品的原產地認定標準及標示規範都有詳細規定，一旦標示不實、不清楚、讓人誤解，均可依法處以300萬元至400萬元的罰鍰。

原產地認證標準–實質轉型 那麼，原產地如何認定？關鍵在終端產品是否因「加工」、「包裝」而產生「實質轉型」！ 甚麼是實質轉型呢？原則上可以看原物料型態是否產生改變作為判斷，譬如，從國外進口黃豆至台灣，「加工」淬鍊成為黃豆油，讓豆子從固體成為液體，即為實質轉型。

除了原物料型態改變外，終端產品組成成分性質不同，也可能被視為實質轉型，像是：坊間的五穀沖泡飲品，自國外進口堅果粉、燕麥粉等原料，透過「包裝」，在台灣加入香料、糖，混充包裝後成為單一商品，讓堅果粉、燕麥粉改變風味，雖然型態依然為粉狀，但終端產品與原料組成成分性質不同，就算是「實質轉型」的一種！ 然而，針對產品是否產生實質轉型的最終認定，仍須以主管機關裁定為主，在台灣，一旦產品被認定「實質轉型」，原產地都必須標示為：「台灣」。

像是日常生活喝的茶類飲品，同樣都是自國外進口原料，但將其分裝成茶包和製作成茶飲這兩種商品，實質轉型的認定是不同的，下圖即以茶類商品作為說明： 包裝食品產地標示 若包裝食品，是由國外進口的原料在台灣單純混合、包裝，也沒有被主管機關裁定產生實質轉型，在標示產地有哪些需注意？ 注意！產地標示上，內容物、原產地，依照混裝含量(重量)比例，由多至少排序標示。

除按比例排列外，標示的寫法有兩種，只要將內容物跟原產地均標示清楚即可，如下： 紅茶(斯里蘭卡)、玫瑰(美國) 內容物：紅茶、玫瑰； 原產地：斯里蘭卡、美國 除了包裝茶葉，連鎖茶飲店標示也要規範! 【延伸閱讀】做好連鎖現調飲品標示，掌握夏季商機！ 散裝食品產地標示 上述所提到的產品，都屬於有完整包裝的食品。

那當採購散裝食品時，又該如何注意原產地標示呢？ 散裝食品，是指陳列時並無包裝，或非密封包裝類的食品，像是採購散裝糖果、乾貨、蜜餞等，都屬散裝食品之一。

所以，散裝食品在陳列、販售地點，需依據「食品安全衛生管理法」第25條與「散裝食品標示相關規定」，以及和包裝食品一樣的原產地認定方式，以卡片、標記(標籤)、標示牌、立牌、黏貼、懸掛等明顯易見的方式標示原產地。

最後，當您採購食材、原料時，不管是到生鮮賣場、還是跟供應商購買，都要清楚掌握您的每一項食材、原料的產地標示。

近年來，政府也致力於提供食安平台，建立如：食品追溯追蹤系統、產銷履歷農產資訊等系統，都希望能幫助業者更清楚掌握食材的來源。

同時，清楚掌握原產地標示，也能成為行銷手法之一。

以這幾年來看，許多餐廳業者，除主打食材新鮮外，更強調產地來源，像下午茶餐廳主打南非來的國寶茶、或火鍋業強調日本進口的和牛，都能使餐廳在監督食材來源時，同時為餐廳提升價值感，所以，身為業者的您，更該提供清楚的食品、食材來源標示，來贏得消費者的信任！ 更多與標示相關法規請參考： 【延伸閱讀】三分鐘看懂火鍋湯底標示新規定 【延伸閱讀】做好連鎖現調飲品標示，掌握夏季商機！ ---- 【資料來源】 食品藥物管理署，「原產地標示Q&A」，2015年8月14日修訂公布。

相關法規如有修正，仍依食品藥物管理署公告為主。

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