兩張皮@ 維多利亞的廚房:: 痞客邦::

加入粉絲頁同步掌握廚房上新菜~~ 部落格全站分類： 感謝大家以實際行動支持小廚房～ Feb04Mon201301:20 就是「東北大拉皮」。

農曆年前免不了要清清家裡，之前從北京帶回來的土產也該拿出來開封了，下圖這包乾燥的「粉皮」主要成分是馬鈴薯粉，口感很Ｑ，拿來做「兩張皮」特別好。

煮婦曾在台北烤鴨名店「宋廚」吃過「兩張皮」，印象深刻，這回在北京也算吃了不少館子，卻未在菜單上看到這個菜，後來上網查詢才發現原來大陸那邊叫「兩張皮」為「