20%的人皮膚容易過敏醫師點名8種「發癢食物」最好少碰

皮膚過敏，是最為常見的過敏形式，根據統計，20%的人有皮膚過敏的困擾。

)每日健康／何一成（書田診所家醫科主任） ... 富含維生素C的水果，有木瓜、番石榴、柳橙等。

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) chaphot / Via  shutterstock 每日健康／何一成（書田診所家醫科主任）   為什麼會過敏？ 過敏，就是身體對某種物質產生過度反應。

導致這種反應的物質，醫學上稱為「過敏原」。

引起過敏的因素很多且因人而異，最常見的是食物，如海鮮、堅果。

此外，灰塵、花粉、寵物的毛、氣溫變化、藥物等，也是可能因素。

皮膚過敏，是最為常見的過敏形式，根據統計，20%的人有皮膚過敏的困擾。

過敏飲食調養重點 1飲食要均衡，攝取全面性的營養素，才能調節免疫力，減少過敏反應。

2避免高油、高熱量的食物，油炸的食物尤其要少吃。

3攝取多元不飽和脂肪酸Omega-3。

富含Omega-3脂肪酸的食物，有鮭魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等深海魚。

4攝取新鮮的蔬果。

蔬果中的維生素C、E，能抑制發炎，維生素C還有抗組織胺的效果。

富含維生素C的水果，有木瓜、番石榴、柳橙等。

5少吃加工食品，因加工食品中所含的素、防腐劑、人工甘味劑等，可能會引起過敏。

6服用益生菌，因益生菌可以促進腸胃道的健康、調節腸道內的免疫反應，對過敏具有預防效果。

7飲食宜清淡，清蒸、汆燙、熬煮是比較理想的烹飪方式。

8烹飪時建議選用Omega-3較高的食用油，如亞麻籽油、芥花油。

9避免食用過多刺激性的食物，如咖啡、花椒、辣椒、胡椒等。

宜食忌食QA解答 蝦、蟹之類的有殼海鮮，最容易導致過敏嗎？ 海鮮是致敏原因之一，但不是每個過敏的人都對海鮮過敏 很多人認為，有殼海鮮是造成過敏的主要原因。

根據一項調查，有殼海鮮、芒果、魚、花生、奇異果、蛋、牛奶、麵粉，是最常導致成人過敏的8種食物。

當懷疑有殼海鮮可能是致敏因素，卻又無法完全避免時，建議挑選新鮮者食用，且勿過量。

安全量因人而異，患者可從經驗判斷。

食用前可以適量喝優酪乳、吃富含維生素C的水果，先調整腸道環境。

告別過敏特效食品 自製優格： 適量服用益生菌，能減緩過敏發炎的反應。

先將1000c.c.鮮奶隔水加熱到約攝氏80度，再用冷水，隔水將加熱的鮮奶冷卻至42度左右。

接著將1包益生菌粉，倒入消毒過的小碗，舀2匙鮮奶先行調勻後，再與鮮奶混合放置到發酵機中，4～7小時後就成優格。

作者簡介：何一成醫師現職：書田診所家醫科主任經歷：世界抗衰老醫學會會員家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師學歷：國立陽明大學醫學系畢業國立陽明大學傳統醫學研究所碩士醫師高等考試及格 本文出自《不生病就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源：chaphot ／ shutterstock 《延伸閱讀》 居家11招迅速緩解紅腫、皮疹，回到「不痛不癢」的美好生活 天然「消腫四招」輕輕一敷，徹底跟「皮膚過敏」說再見！ 醫生揭開「異位性皮膚炎」真相！這樣吃才能徹底根絕「皮膚過敏」 FACEBOOK粉絲留言版           推薦的不容錯過！ 秋天快到了，乾性肌膚的人有救了～就決定是你了『食鹽』：只要3步驟，還你清透水嫩肌！ 「異位性皮膚炎」吃再多藥都沒用？醫師一招「濕敷療法」終止皮癢歲月｜每日健康Health 「腳後跟龜裂」醜醜的？軟化死皮、老繭只要天然兩招，恢復水嫩雙足免花錢｜每日健康Health 「芭樂葉」這樣用，竟是「天然皮膚藥」：痘痘、黑斑、皮膚炎一次解決！｜每日健康Health 「皮膚乾癢」讓你抓到破皮流血？這「三種抗癢食材」滋潤皮膚免擦藥｜每日健康 十年如一日，大長今４６歲了？李英愛的「氧氣皮膚」管理四大要則｜每日健康Health 「皮膚科醫生」警告勿塗在臉上「五種保養品」！你還歡喜拿它當「面膜」？｜每日健康Health 手臂「乾癢」、「脫皮」還掉屑？不只是保濕不足！小心四大疾病找上身｜每日健康Health 曬傷直接用「蘆薈」濕敷，醫師：恐增加吸收紫外線，發癢、脫皮加劇！選對使用法才可保濕｜每日健康Health 肌膚出現斑點、細紋？醫師教你正確「洗臉、清潔、護膚」秘訣，讓皮膚重新活過來 每日健康Health