介紹日本過傳統節慶「新年會（春酒）」的派對文化 - Gurunavi

資深員工往往會來場致詞，訴說新的一年對於公司期許的目標及展望。

部分公司、團體的會場將會有太鼓及三味線的現場表演，為這場盛事增添些許日本傳統新年 ... 全部 飲食文化 English 简体中文 繁體中文 한국어 2017年01月10日 介紹日本過傳統節慶「新年會（春酒）」的派對文化 推廣 美食 居酒屋 推文 告訴你日本「新年會」節慶的傳統習俗有那些？ 日本的年末年初是多數人擁有較長的休假時間的難得時刻。

然而，此時也是相當繁忙的時刻，民眾不但得遵循家族、社會及工作上的繁多習俗，還得參與許多活動。

其中工作上及社會上最普遍的慶祝活動即是年末的慶祝派對「忘年會」和迎新年派對「新年會」。

新年會是什麼？ 與忘年會的相似之處及相異之處 忘年會的字面意義涵為「忘卻逝去的一年的派對」，在每年的十二月份舉行，主要是大家一同回顧過去一年的辛勞，並小小放鬆一下，因此這場合相對於新年會而言，通常較為喧鬧、輕鬆，並且常常會喝得酩酊大醉。

新年會則在一月舉辦，著重於前瞻視角，意謂著將會是比較嚴肅及稍微正式的場合，特別是那些忘年會與新年會一同舉辦的公司及團體，他們的新年會將會更加正式。

資深員工往往會來場致詞，訴說新的一年對於公司期許的目標及展望。

部分公司、團體的會場將會有太鼓及三味線的現場表演，為這場盛事增添些許日本傳統新年節慶熱鬧且愜意的氛圍。

往日通常會一併舉辦忘年會與新年會，但是現今的公司及團體傾向於擇一舉辦，如此不但節省開銷，並且可在一年當中的繁忙時期盡量減少承擔的事項。

新年會的地點等聚會形式 企業舉辦的新年會分為不同聚會規模：分有全公司、部門及分部門為單位的規模。

而同學之間、興趣社團、運動社團、老同學及三五好友也經常透過新年會一同慶祝、分享個人的新年願望。

如今，忘年會通常是比較傾向於企業及社團的聚會，而新年會主要為私人聚會。

新年會的場所通常選在居酒屋（日本酒館）、休閒餐廳或會議大廳舉行，而有些預算比較吃緊的公司則可能直接在辦公室內舉辦。

居酒屋與餐廳經常會在這場盛會推出特別的新年會套餐方案及飲品無限暢飲。

新年會的美食與飲品 既然新年會及忘年會是為了忘卻過去的辛勞、為未來誌慶，人們在此時往往浸淫在酒精之中。

老闆讓員工暫時不用拘泥於平日正式互動的形式，公司及團隊成員之間得以更輕鬆及自然的交流。

在這個夜晚，員工可盡情放鬆，不用顧及公司上下層級的壓力，單純享受彼此的陪伴。

清酒為日本的「國酒」，擁有悠長歷史，在新年會中算是必備之物。

清酒在慶祝場合中具有重要的文化意涵，可為新的一年驅避厄運、帶來好運。

人們在此時也可能飲用其他種類的酒精飲料，一些在忘年會及其他社交聚會中啜飲的飲品。

在餐廳舉辦的新年會供應的餐點大多是不同種類的小點心；自行舉辦的新年會則可能供應事先料理好的餐點或外賣食物；若是社會團體的派對則可能採取「百樂餐」的聚餐方式，即是每名成員各自攜帶餐點前來分享。

在新年會中常常會吃一些具有吉祥意涵的傳統料理及年糕（日本新年習俗的食物）。

新年會的習俗與規矩 在日本的飲酒場合，都有其規矩與習慣需要遵守。

在飲用你手中飲品之前，等待每位與會人士皆持有飲品及正式敬酒發言結束是種禮貌。

當你看到其他派對成員手中的酒杯空空，習俗上是先幫他人倒酒，再幫自己斟酒。

關於結帳費用，若公司不提供買單，標準做法是無論個人的食用量多寡，參與的每人均得平均分攤費用。

派對往往會在末班列車前結束，除非有其他事先已安排好的協議，與會者通常會待到最後一刻。

宴會場合中常會有人致詞，其中大多是老闆發表言論，並且最後可能採以有特定節奏的拍手儀式為活動作結。

此獨特的習俗有典型的一本締（ippon-jime），即是先喊一聲「Yoi！」後，再拍手一次作結；或是三本締（sanbon-jime），即先喊一聲「Yoi！」，接著「3連拍、3連拍、3連拍、1短拍」的拍手節奏作結，並且總共進行三個回合。

此儀式讓活動更易於告一段落，清楚表明活動已經結束，大家可自由離場。

在正式聚會結束後，部分人士可能選擇在二次會（nijikai）續攤同歡，一同轉換陣地，繼續大吃大喝。

居酒屋通常是新年會後續攤派對的首選地點，一年當中的此時此刻處處可見蜷伏在居酒屋慶祝的情景。

務必切記注意時間及你的末班列車的開駛時間，否則你可能最後必須找間膠囊旅館之類的旅館度過一晚！ 新年會是日本慶祝新年既放鬆身心又有趣的盛事 隨著新的一年的開始，花費一些時間來展望來年，與未來一年陪伴在旁的工作上的同事、社團成員或朋友共度時刻是件不錯的事。

在愜意的場合相會，一同討論未來的展望，並找些樂子，將有助於為新的一年開啟美好的開端。

請將文化習俗謹記於心，並務必盡力把握住在日本期間內任何新年會的體驗機會。

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