內容簡介. 法式糕點是全世界糕點的主流，尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰，即使源自於義大利的提拉米蘇、日本的京都乳酪塔、德國的黑森林蛋糕，經以法式 ... 選擇語言 English 繁體中文简体中文 :::相關網站博客來售票網企業採購福利平台海外專館 :::會員服務|快速功能 0結帳您好 ( 登出 ) 登入加入會員購物金購物金 0 儲值金 0 E-Coupon 0 張單品折價券 0 張會員專區電子書櫃線上客服繁體關閉廣告展開廣告回博客來首頁客服公告：配合政策、堅守防疫，各項服務提醒說明詳情移動滑鼠展開全站分類 :::全站分類全站分類旗艦店 :::網站搜尋全部展開全部圖書電子書有聲書影音百貨雜誌售票海外專館禮物卡搜尋熱門關鍵字營養懶人包華燈初上小書痴的下剋上大谷翔平中文書 2022國際書展 2021年度百大新書預購排行榜選書即將出版特價書香港出版讀者書評出版社專區分類總覽博客來中文書飲食甜點/麵包西式點心/甜點商品介紹看大圖 !上頁下頁試閱法國糕點盛宴《小糕點＆塔派》已追蹤作者：[ 修改 ] 確定取消作者：古建隆新功能介紹出版社：三藝文化新功能介紹出版日期：2005/10/07語言：繁體中文定價：290元優惠價：5折145元優惠折扣3/8加碼─鑽石/白金會員結帳滿千再88折,部份除外優惠折扣3/8加碼─黃金/一般會員結帳滿千再9折,部份除外【分級買就送】會員日：分級VIP會員最高送1.5%OPENPOINT(部份除外) 運送方式：臺灣與離島海外可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖台北、新北、基隆宅配快速到貨(除外地區) 可配送點：全球可取貨點：香港、澳門、新加坡、馬來西亞、菲律賓載入中... 我要寫評鑑分享上頁下頁內容簡介　　法式糕點是全世界糕點的主流，尤其經典的、傳統、有代表性的糕點歷久不衰，即使源自於義大利的提拉米蘇、日本的京都乳酪塔、德國的黑森林蛋糕，經以法式食材、典雅極致手法表現，都變得口感更豐富，所以令人著迷，糕點師傅更以會製作法式糕點為最具實力的保證，本書分類為法式小蛋糕類、塔類、法式小點心類等三大類，呈現經典的糕點如起士蛋糕、馬卡龍、蘋果塔、巴伐利亞咖啡杯、維蘇威火山、阿西杜蕾、沙哈蛋糕、歌劇院（歐培拉）、水果軟糖、烤布蕾、法式泡芙等等40道市面上不容易搜羅得的齊全配方食譜，一次傳授，裝飾極有美感而展現法國甜點的作者簡介古建隆　　現任：高雄漢來飯店點心房行政總主廚國立高雄餐旅學院教師85℃全國十三家連鎖店（時下最流行的糕點咖啡店）總指導顧問美國洛衫磯RJPatisserie　　顧問經歷：2001年日本洋果子大賽巧克力組工藝銅牌獎2000年新加坡國際沙龍烹飪廚藝大賽銀牌獎　　在漢來飯店之前曾任職台北歐華西餐、凱悅大飯店點心房主廚　　糕點廚藝經驗16年詳細資料 ISBN：9789867308290叢書系列：幸福餐桌規格：平裝/普通級/全彩印刷/初版出版地：台灣語文：中英對照本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點最近瀏覽商品相關活動購物說明若您具有法人身份為常態性且大量購書者，或有特殊作業需求，建議您可洽詢「企業採購」。

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