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美國CHOICE無骨牛小排500g/包 - 裕賀食品股份有限公司從帶骨牛小排去除其第6、7根肋骨之精肉部份(不包含第八根肋骨)。

肉內筋膜與油花交錯，但油花紋路均勻密布(漂亮霜降大理石紋)，肉厚且柔嫩，肉色鮮紅，肉質 ...Prime？Choice？美國牛肉的等級怎麼劃分？ - 食譜自由配- 自由電子報2017年9月22日 · 牛肉除了根據飼養方式分為穀飼牛、草飼牛；依照部位分割成板腱肉、牛肋條、腰內肉等；還會視產地分成台灣本土牛、美國牛肉、澳洲牛肉和 ...圖片全部顯示『我買的紐西蘭草飼牛肉，包裝上標了一個PS？那是什麼？』... - 草飼 ...每個牛肉產出國，都有一套鑑定肉質規格的系統，不僅是評估油花分佈及多寡， 包括 ... 列為分級的參考；有的國家是以Prime / Choice來分，有的是分A1到A5等級，有的以A到AAA來註記等。

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