代工奶粉總招黑，蘋果駕輕就熟的代工模式，為啥嬰童行業就玩不轉

文/《中童觀察》記者 木夕

你穿的NIKE，你用的IPhone,你吃的良品鋪子，你喝的可口可樂，還有我們日常用到的化妝品、辦公用具、電子產品……許多都是代工生產的。

代工意味著高效，意味著專業人干專業事，是產業發展到成熟階段的產物，可是在嬰童行業，至少是在奶粉和紙尿褲部類，代工反倒成了各種「質量事故」的幕後推手。

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「紐西蘭原裝進口」的尷尬

在母嬰相關行業中，奶粉是最高危的品類，原因很簡單，嬰兒的腸胃系統沒有發育完整，正常人可以通過代謝解決掉的問題，在嬰兒那裡就會變成災難。

隨著監管尺度收緊，奶粉質量安全問題被置於公眾的放大鏡下，品牌無論中外大小，許多都上過抽檢「黑榜」。

小牌雜牌不難理解，供應鏈不穩定，管理不規範，處處都是隱患，而一些大品牌如果出事，往往能引起一片譁然，不過這時候倘若你發現此品牌是代工廠生產，這種吃驚會減少大半——代工的，難怪呢！

奶粉新政實施之前，這樣的代工品牌有大把。

中國消費者最偏愛澳洲奶粉，於是中國企業也最喜歡找澳洲的工廠生產奶粉。

此前曾有媒體報導，紐西蘭在華註冊的嬰幼兒配方乳品生產企業有13家，但是貼牌、代工品牌滿天飛，至少有100多個品牌沒有自己的工廠，而來自澳大利亞的代工、貼牌品牌也至少有幾十個以上。

幾年前還有記者暗訪過一個專門代辦紐西蘭商標的公司，得知，只要5100元就可以給你的奶粉貼上紐西蘭的商標，而若想「源自紐西蘭」費用為一萬多元，而且只要不在當地銷售，是不會受紐西蘭政府監管的。

的確，代工品牌的黑歷史不少，最著名的當屬那些通過海淘和跨境購渠道進入中國市場的「原裝進口」們，每每在曝出質量問題後被扒明身世，發現很多都是中國企業找國外代工廠生產的貼牌產品，在當地市場上根本看不到。

央視曾經曝光過紐西蘭著名乳製品代工企業善騰集團，由其代工的幾款在中國熱銷的嬰幼兒配方奶粉品牌陸續登上了質量黑榜。

2012年7月，紐西蘭善騰公司生產的佳頓可兒嬰幼兒配方奶粉被檢測出1段硒、碘、乳糖不符合國家標準要求，被深圳海關退貨；2段、3段奶粉硒含量不達標被退貨；2012年8月，這家公司生產的奧蘭超級金裝1段、2段、3段因碘含量不符合國家標準要求被退貨；2012年12月，同樣由這家公司生產的貝唯樂1段、2段、3段被檢測為不合格奶粉，被上海海關銷毀。

其實，嚴格來說，以上這些被退回的「問題洋奶粉」並非存在真正意義上的質量缺陷，而是不符合國內標準。

這說明，在這種代工關係中，委託生產方對產品的研發、設計環節掌控力薄弱，更有甚者，他們自己根本就是外行，對嬰幼兒配方奶粉的相關國標並不熟悉，只是想著「撈一把就走」，他們多為貿易商，即所謂的「生意人」。

不過，真正的質量隱患依然存在。

若代工廠本身品控體系不嚴，管理不到位，很容易傳導到產品端形成品質瑕疵。

例如，對於一個代工品牌眾多的乳製品加工廠來說，生產完一個品牌的產品後，需要清洗設備才能再生產其它品牌的產品，這道多出來的工序十分重要，但會給企業管理帶來很大難度，一旦執行不善就會影響產品的衛生情況——這可是食品行業的大忌！

另外，一些代工廠會利用委託方的不懂行，不做足全套質量標準，這種情況常見於訂單量不大、金額也不高的時候，原因很簡單：不划算——同樣是由富士康生產，錘子的品質為什麼不如蘋果？

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嬰幼兒奶粉：「特殊的」代工食品

顯然，代工奶粉存在著不安定因素，但若就此認為代工=劣質，那實屬偏見。

只要產品設計合理，生產標準嚴格執行，品控到位，代工也能出佳品，比如大家熟悉的網紅奶粉貝拉米、a2，以及雅培菁智。

其實，對於食品行業而言，代工模式的存在除了是產業分工日趨細化的必然結果外，還有個重要原因：食品有保質期，而且對包裝、存儲以及運輸都有著較高要求，因此存在著一定的「進口成本」，與通常不太高的單價相比，「原裝進口」並不划得來，倒不如在目標市場當地尋找工廠為自己代工，自己只負責輸出技術和標準，輕資產運作，來得更高效。

只是在中國，嬰幼兒奶粉行業比較特殊，消費者對這個品類的極度敏感使得國內外價格形成倒掛，在國外均價1、200元/罐的嬰幼兒配方奶粉，國內賣3、400元/罐依然有很大市場。

這就為「原裝進口」創造了成本空間，也為「國外工廠代工生產專門針對中國市場的奶粉」這種特殊的產品形式的出現，提供了可行性，甚至是動力。

在一些行業中，代工模式已經運用得相當成熟，如蘋果手機，我們都知道它有一個著名的代工廠，叫富士康。

富士康主要負責組裝這道工序，而產品的研發、設計，零件的採購，甚至大部分儀器和生產設備則是由蘋果公司提供。

不過，雖然身為代工廠，但富士康自身也有一定的技術能力，而且有不少是蘋果提出要求，富士康來研發設計的。

代工的形式有很多，但可以肯定的是，如果代工廠只能負責價值最低的一部分「辛苦活兒」，那麼真正關係到產品性能和差異化的環節就必須由委託生產方牢牢把控。

（奶粉代工如此，那麼紙尿褲呢？請見下回分解）