香蕉 升糖指數
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各種食物的GI值與熱量表- 赫而司專業營養保健品官網升糖指數越高的食物，食用後越容易使血糖升高，促使胰島素分泌增加，目前已經 ... 中的西瓜、芒果、鳳梨、香蕉、荔枝、龍眼等升糖指數較高，而含纖維質較多的 ...[PDF] 低升糖指數飲食法 - 馬偕紀念醫院一、升糖指數. 升糖指數（Glycemic index，GI），是指食物對增加血糖快慢的影響力。
... 食物的成熟度: 生菜GI 值
延伸文章資訊
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光是第一點就能夠有得爭論了。根據我國衛福部所公布的數字，香蕉的GI(升糖指數，吃下肚後血糖的上升速度快慢)是77±5，屬於高GI食物。
- 3香蕉5大驚人好處，營養師讚香蕉是「神補品」！ - 早安健康
雖然水果富含果糖和葡萄糖等單糖，但香蕉因含纖維及抗性澱粉，故升糖指數並不高，根據國際GI資料庫，香蕉的GI為51，屬於低GI食物(註)，所以適量食用時 ...
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例如：熟到出現黑斑的香蕉比青綠色香蕉的GI值還高、果汁的GI值比水果高，即使是不加糖的果汁也是如此。因此可以將GI值看作是一個相對概念，這樣會容易得多 ...
- 5香蕉疑惑問一問(2)
香蕉的升糖指數(Glycemic Index)*會因成熟度與品種不同而有所差異。根據澳洲的悉尼大學(University of Sydney)國際GI資料庫，未熟透的香蕉GI為30，有點熟但帶少...
